お弁当以外にも使い道いろいろ♪【プチトマト】を使ったレシピ21品

お弁当以外にも使い道いろいろ♪【プチトマト】を使ったレシピ21品

いつもお弁当の隙間やお料理の彩りとして使うことが多かった「プチトマト」。工夫次第で、様々なお料理に活用できますよ♪プチトマトは大玉のトマトより栄養価が高いので、沢山いただきたいもの。そこで今回は、いつも脇役に回りがちなプチトマトに焦点を当てた「お弁当だけじゃない!プチトマトを使った万能レシピ」をご紹介したいと思います。

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魚料理で献立を充実させましょう。「アジ・イワシ・カジキ」初夏~夏に旬のお魚レシピ

魚料理で献立を充実させましょう。「アジ・イワシ・カジキ」初夏~夏に旬のお魚レシピ

魚料理は下処理が大変だから…と敬遠してしまっていませんか?そんな方におすすめなのが、夏~初夏が旬の「アジ・イワシ・カジキ」を使った料理です。旬で美味しいだけでなく、調理しやすい優秀食材。切り身を使えば手軽ですし、基本となるさばき方を学びやすいので魚料理を作るのが苦手な方にもおすすめです。3種それぞれのレシピとさばき方を紹介するので、...

lenon

ヘルシーで栄養豊富な『おからスイーツ』をおやつにどうぞ♪【厳選レシピ20選】

ヘルシーで栄養豊富な『おからスイーツ』をおやつにどうぞ♪【厳選レシピ20選】

豆腐を作る工程で残る「おから」は、ヘルシーで栄養豊富な食材としてよく知られています。そんなおからを使ったスイーツなら、カロリーをそれほど気にすることなく食べることができますね。そこで今回は、おからを使ったスイーツレシピをご紹介!毎日のおやつに登場させたい手軽に作れるレシピから、お腹も満足の食べ応えがあるレシピ、さらにはおもてなしにぴ...

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炒め物やスープに。冷蔵庫の定番食材【もやし・たまご】のレシピ

炒め物やスープに。冷蔵庫の定番食材【もやし・たまご】のレシピ

もやしと卵は、冷蔵庫にあると便利な定番食材。常備しているというご家庭がほとんではないでしょうか…。そこで今回は、鮮度を保つのに最適な、もやし・たまごの保存方法と、献立に迷った時におすすめの、もやし・卵を使ったアレンジレシピをご紹介したいと思います。是非、日々の晩ごはん作りの参考にしてみて下さいね!

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「ごま」使いこなせていますか?買って余らせない「ごま」レシピ集

「ごま」使いこなせていますか?買って余らせない「ごま」レシピ集

「ほうれん草のごま和えの為に買った、すりごまが減らない…」なんてお困りではありませんか?今回は、無いと困るけど余らせてしまいがちな「すりごま・白ごま・黒ごま」を使ったレシピをそれぞれご紹介します!栄養たっぷりのごまを賢く取り入れて、内側から美人になりましょう♪

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今日は《鶏肉料理》に決めた!サラダ&ワンプレートのレシピ集

今日は《鶏肉料理》に決めた!サラダ&ワンプレートのレシピ集

食材の中でも手に入りやすく料理にも使いやすい《鶏肉》。日々の食事はもちろん、おもてなしメニューとしてもぴったりです。今回は、そんな鶏肉を使ったサラダと、から揚げやエスニックなどワンプレートレシピをご紹介します!

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貧血やくすみ対策に。不足しがちな【鉄分】を手軽に補う<お役立ちレシピ集>

貧血やくすみ対策に。不足しがちな【鉄分】を手軽に補う<お役立ちレシピ集>

女性に不足しがちな「鉄分」。鉄分が足りないと貧血気味になるほか、顔色が悪く印象ダウンにもつながりかねません。そこで、頑張り過ぎずに取り入れやすい鉄分豊富なレシピをご紹介。今夜の献立に、鉄分豊富なメニューを加えてみませんか?

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甘夏・夏みかん・日向夏・グレープフルーツ・デコポン。旬の「柑橘」をスイーツにしよう

甘夏・夏みかん・日向夏・グレープフルーツ・デコポン。旬の「柑橘」をスイーツにしよう

さっぱりする柑橘のデザートは、暑くなってくるこれからの時期にぴったり!今の時期ですと「夏みかん」や「甘夏」「日向夏」「グレープフルーツ」「デコポン」が旬を迎える頃です。そこで、今が旬の時期の「柑橘類」スイーツレシピをご紹介します。おうちで作って、旬の味覚をたっぷり味わいましょう。

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人気のレシピ大集合。定番食材「しめじ」の主食・副菜・スープ

人気のレシピ大集合。定番食材「しめじ」の主食・副菜・スープ

スーパーマーケットや八百屋さんでよく見かける、食物繊維が豊富な「しめじ」。天然の「ほんしめじ」は秋が旬ですが、「ぶなしめじ」は人工栽培のため通年購入でき、定番食材としてみなさんもよく調理するのでは?炊き込みご飯や汁物、炒め物、パスタなど、和洋中どんな料理にも使えて、冷凍保存も可能なので、常備しておくととっても便利ですよね。そこで、あ...

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身体が喜ぶ♪ヘルシー志向の方におすすめの【都内】ランチ

身体が喜ぶ♪ヘルシー志向の方におすすめの【都内】ランチ

健康志向が年々高まる昨今、野菜を中心としたヘルシーな食事が人気を集めています。そこで今回は、「野菜」を使った食事を豊富に扱う「都内のランチ」をご紹介していきます。グルテンフリーや無農薬野菜などにこだわっているお店、ベジタリアンやヴィーガンの方も楽しめるお店を集めました。

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ハーブを育てたくなる季節。ハーブの育て方&レシピをおさらいしましょう

ハーブを育てたくなる季節。ハーブの育て方&レシピをおさらいしましょう

暖かくなってきて植物がイキイキとし出す季節ですね。この時季はハーブの植え付けにも最適!ハーブは案外育てやすいものが多く、家庭菜園初心者でも始めやすい植物ですよ。今回は「バジル・ローズマリー・ミント」といった、春~初夏に種まきできて育てやすいハーブのレシピをご紹介します。育て方やおすすめポイントも紹介しているので、ぜひ参考にしてみてく...

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爽やかな香りとともに♪さっぱり美味しい【レモン】を使ったおかず・お菓子のレシピ

爽やかな香りとともに♪さっぱり美味しい【レモン】を使ったおかず・お菓子のレシピ

ポカポカ陽気が過ぎると、もうすぐ暑い夏の到来!暑い季節は、食欲が落ちたり、暑さで体力を奪われたりと、体もバテ気味…。そんな時には、さっぱりとしたレモンを使ったお料理なんていかがでしょう!レモンの爽やかな香りは、和洋中、どんなお料理とも相性抜群!レモンを使って色々なお料理との組み合わせを楽しんでみてはいかがでしょうか!

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これから旬です♪大満足のピーマンレシピで、もう苦手だなんて言わせない

これから旬です♪大満足のピーマンレシピで、もう苦手だなんて言わせない

鮮やかなグリーンが眩しいピーマンは、夏が旬の野菜です。緑黄色野菜らしく栄養豊富で、しかも加熱してもビタミンが失われにくいという優秀食材。年中手に入りやすいのも嬉しいポイントですよね。今回はピーマンを使ったレシピを幅広くご紹介していきます。定番おかずやお弁当に便利な副菜、メインおかずをピックアップしているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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「水煮豆&蒸し豆」で時短&ヘルシー!便利な“お豆”のアレンジレシピ集

「水煮豆&蒸し豆」で時短&ヘルシー!便利な“お豆”のアレンジレシピ集

とても便利な水煮豆・蒸し豆のパックや缶。サラダやスープはもちろん、ペースト、ハンバーグ、炒め物、煮物などいろいろと多目的に使えます。いんげん豆やひよこ豆、黒豆などを使えば、ブラジル料理や欧風料理などメニューの幅が広がるのも魅力的。そこで今回は、使い勝手がよくてリーズナブルな水煮豆&蒸し豆を大活用するアイデアをまとめてご紹介。水煮豆や...

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ベランダで気軽に始める「コンテナ菜園」初心者向けの野菜やハーブを育てよう♪

ベランダで気軽に始める「コンテナ菜園」初心者向けの野菜やハーブを育てよう♪

健康な食生活を送る上で欠かせない「野菜」。お店で新鮮な物を選ぶだけでなく、欲しいと思った時にすぐに収穫できると便利ですね。すべての野菜を自分で栽培して賄うのは大変ですが、サラダのトッピングや、青みをもう少しプラスしたいと思った時に使うくらいなら、自宅のベランダなどでも意外と簡単に育てる事ができます。そこで今回は、あまり時期を選ばず気...

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時間はどれくらい?覚えておきたい【あさりの砂抜き】方法

時間はどれくらい?覚えておきたい【あさりの砂抜き】方法

秋と春に旬を迎える「あさり」は、色々なお料理に大活躍の嬉しい食材。行楽シーズンには潮干狩りを楽しむ人も多いのではないでしょうか…。春先と秋の産卵期には、あさりの身は、ふっくらとして肉厚に…。うま味たっぷりの美味しいあさりを是非、楽しんでみて下さいね!今回は、覚えておきたい「あさりの砂抜き方法」をご紹介したいと思います。覚えてしまえば...

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季節を味わう…♪食卓を彩る“春野菜”を使ったアレンジレシピ

季節を味わう…♪食卓を彩る“春野菜”を使ったアレンジレシピ

キャベツ、じゃがいも、玉ねぎ…春に旬をむかえる春野菜。春野菜は、寒さがまだ厳しい時期に芽を出し、成長するための栄養素をたっぷりと蓄えている、まさに、生命力あふれるお野菜です。今回は、そんな春ならではの味覚”春野菜”を使って作るアレンジレシピをご紹介したいと思います。栄養をたっぷりの春野菜で、食から春を満喫してみませんか♪

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うどん、そば、そうめん…あなたは何で作る?「ねばねば麺」の美味しいレシピ

うどん、そば、そうめん…あなたは何で作る?「ねばねば麺」の美味しいレシピ

これからの季節、気温がどんどん高くなってくると、ついつい食欲が落ちたり、料理をするのも億劫になってしまいますよね。そこで、今回は簡単で時短、しかも栄養たっぷりの「ねばねば麺」レシピをご紹介。オクラや納豆、もずくなどのねばねば成分は美容にも健康にも抜群の効果があり、調理方法もとても楽々♪お好きな具材と麺を合わせて美味しい「ねばねば麺」...

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1日の始まりをごきげんに♪フルーツたっぷりの朝食パン&ドリンクレシピ1week

1日の始まりをごきげんに♪フルーツたっぷりの朝食パン&ドリンクレシピ1week

美味しい朝食は、1日を元気にスタートするために欠かせませんよね。準備で忙しい朝も、のんびり起きた休日の朝も。手軽にできてほっと幸せなひとときを過ごせる、美味しいフルーツを使ったパンとドリンクの朝食のレシピをご紹介します。

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そのまま食べるだけじゃもったいない!色々『フルーツ缶』で作るデリシャスレシピ集

そのまま食べるだけじゃもったいない!色々『フルーツ缶』で作るデリシャスレシピ集

今回は、フルーツの缶詰を使ったさまざまなレシピをご紹介します。簡単なデザートから、とっておきのケーキ、朝ごはんにぴったりのジュースやフルーツサンドなどなど。お好みの缶詰でアレンジしやすいレシピもご紹介しますので、おうちにある缶詰を使ってまずは挑戦してみてくださいね。

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【巻く・和える・炒めるetc.】ヘルシー食材“えのき”を使ったアレンジレシピ15選!

【巻く・和える・炒めるetc.】ヘルシー食材“えのき”を使ったアレンジレシピ15選!

お手頃価格で手に入りやすい「えのき」は、冷蔵庫に常備されているという方も多いのではないでしょうか。キノコ類はヘルシーなうえに食物繊維も豊富なため、腸内環境の改善も期待できる食材と言われています。今回は、そんな「えのき」を使ったアレンジレシピを調理方法別にご紹介していきます。ぜひ今夜のレシピの参考にしてみてくださいね。

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実は“ヒゲ”も美味しいんです♪《ヤングコーン》活用レシピ16品

実は“ヒゲ”も美味しいんです♪《ヤングコーン》活用レシピ16品

水煮や缶詰で一年中手軽に買えるヤングコーン。5~7月にかけては、皮付きで生のものがスーパーや青果店で出回ります。旬で新鮮なヤングコーンはおいしさも格別!実はヒゲも甘くてそれだけでも一品が作れるほど。そんなヤングコーンをヒゲまでおいしく頂けるレシピをご紹介します。副菜だけでなく、メインのおかずとしても活躍してくれますよ。買い置きできて...

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初夏に旬を迎える「イサキ」を美味しく味わいたい♪和洋レシピ13品

初夏に旬を迎える「イサキ」を美味しく味わいたい♪和洋レシピ13品

初夏に旬を迎える「イサキ」は、皮も美味しく、脂も乗り、和食でも洋風でも美味しくいただけるとっても美味しいお魚です。そこで今回は、「イサキ」を美味しく頂くレシピや基本のさばき方をご紹介したいと思います!

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*お料理初心者さんに捧ぐ*余ったお刺身を後日おいしく頂くためのレシピ帖

*お料理初心者さんに捧ぐ*余ったお刺身を後日おいしく頂くためのレシピ帖

家族や親しい人びとと手巻き寿司パーティ。ところがメンバーに欠員が出てお刺身が余りそう。いくら大好きなお刺身でも、満腹状態のお腹にはもう入りません。切り身は傷みやすく、タッパーなどに入れて冷蔵庫に保存は衛生上もNGです。後日おいしく頂く方法を、ブロガーさんたちのお知恵をお借りしてご紹介しましょう。とっくに知っているわ、という方はどうぞ...

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忙しいひとの願いを叶える魔法の『鶏肉ストック』で、作りおき・節約・ダイエットも♪

忙しいひとの願いを叶える魔法の『鶏肉ストック』で、作りおき・節約・ダイエットも♪

週末やスケジュールに余裕のある日に「作りおき」しておくと、毎日のご飯作りがとっても簡単。でも、同じおかずを何回も食べるのは、飽きてしまうもの。かといって、手のこんだものを作っていると本末転倒…。そこで、「作りおき」「使いまわし」にぴったりの『鶏肉ストック』を取り入れてみませんか。ストックに便利な【鶏だんご】【サラダチキン】【鶏そぼろ...

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お財布にやさしい「節約食材」が主役!【卵・もや し・豆腐・納豆】の簡単レシピ

お財布にやさしい「節約食材」が主役!【卵・もや し・豆腐・納豆】の簡単レシピ

出費がかさんだ時や、少しお金を貯めたい時…そんな時はスーパーで安く手に入る「節約食材」を活用して食費をセーブしてみませんか?今回は、卵・もやし・豆腐・納豆を主役に、味もボリュームも大満足のレシピを集めてみました。節約だからといって寂しい食事は嫌だ!美味しい物をお腹いっぱい食べたい!という方にオススメです。早速今日から試してみてください♪

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料理の彩りや薬味に大活躍♪プランターでも育てやすい「わけぎ」の栽培方法&レシピ

料理の彩りや薬味に大活躍♪プランターでも育てやすい「わけぎ」の栽培方法&レシピ

料理の彩りや薬味に使える「わけぎ」は、食卓の名脇役。プランターでも栽培でき、家庭菜園初心者さんでも育てやすいので、興味があるけれどお庭がないという方にもおすすめです。そこで今回は、わけぎの種球の植え付け方法や時期、水やり・肥料などのお手入れ方法、収穫などについてご紹介するとともに、市販のわけぎを再生栽培する方法にもふれています。また...

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実は野菜なんです!シャキシャキ美味しい「おかひじき」のレシピ

実は野菜なんです!シャキシャキ美味しい「おかひじき」のレシピ

名前の印象から海藻かと思ってしまうおかひじきですが、実は海岸の砂浜や砂礫地などに生える緑黄色野菜の一種です。シャキシャキとした食感とくせのない味わいが人気のおかひじき。生でサラダにしたり、茹でて和え物にしたり、味噌汁やスープにアレンジしたりと様々な使い方ができます。一度味わうと、その汎用性の高さについまた買いたくなってしまう野菜、お...

shiro_chan

美味しい上に肌も喜ぶ!栄養いっぱいの『アボカド料理レシピ』&おすすめ店

美味しい上に肌も喜ぶ!栄養いっぱいの『アボカド料理レシピ』&おすすめ店

アボカドのパワーってほんと素晴らしいのです。栄養価が高くて、肌を美しく保つ成分もいっぱい。そして色味も綺麗なので、サラダからおつまみ、パスタ、ディップなど様々なお料理に使うことができます。そんなアボカド料理レシピを今回はご紹介していきます。アボカドが大好きな方、そしてアボカドの調理方法がよくわからない…最近忙しくてキッチンに立ててな...

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きんぴらもサラダもぐんとおいしく♪「れんこん(蓮根)の下処理方法」を徹底解説!

きんぴらもサラダもぐんとおいしく♪「れんこん(蓮根)の下処理方法」を徹底解説!

煮物・きんぴら・挟み揚げなど、いろいろな調理法で楽しめる「れんこん」ですが、おいしさの秘訣は“丁寧な下処理”にあるようです。そこで今回は、泥を落とす方法から、用途に合わせた切り方やアク抜き方法、冷凍保存まで、れんこんの下処理の方法を徹底解説。また、下処理したれんこんを使ったおいしいレシピもいろいろとまとめていますので、ぜひ参考にして...

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