出汁ひとつでお料理がかわる!「出汁」の取り方・作り方とおすすめアイテム

出汁ひとつでお料理がかわる!「出汁」の取り方・作り方とおすすめアイテム

「出汁をとる」ってなんだか難しそう...と思っている方。実は、出汁は慣れると意外に簡単で、しかも料理がとてもおいしくできちゃうんです!ここでは出汁の良いところや基本的な出汁の取り方、出汁取りにおすすめのアイテムなどご紹介します。

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「お弁当箱」や「包み」で素敵なランチタイム。長く愛せる【シンプルなお弁当グッズ】

「お弁当箱」や「包み」で素敵なランチタイム。長く愛せる【シンプルなお弁当グッズ】

進学、就職、転職など、春は新生活をスタートする人も多い季節。新しい場所で緊張感の中、唯一ほっとできる時間がお弁当タイムではないでしょうか。せっかくなら、お弁当箱やグッズもこだわって選んでみましょう!シンプルで美しく、そして機能的なアイテムは、飽きずに長く使えるだけでなく、ごはんやおかずをより美味しくし見せてくれますよ。今回は、実用派...

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焦げ付きにくく、お手入れ簡単!マルチに使える「ル・クルーゼ」のフライパン

焦げ付きにくく、お手入れ簡単!マルチに使える「ル・クルーゼ」のフライパン

ル・クルーゼといえば、鋳物ホーロー鍋があまりにも有名ですが、じつはこだわりがいっぱいのフライパンもおすすめ。そこで今回は、そのメリットをご紹介するとともに、焼く・炒める・煮る・蒸す…幅広い調理に実力を発揮するル・クルーゼのフライパンならではのおすすめレシピを集めています。フライパンの買い替えを考えている方は、ぜひ参考にしてみてください。

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ワンランク上のおもてなし。「日本茶」をもっと美味しくする淹れ方講座

ワンランク上のおもてなし。「日本茶」をもっと美味しくする淹れ方講座

私たちの日常やくつろぎの時間に、当たり前に寄りって温めてくれるお茶。中でも、日本ならではの風土や文化を感じられるお茶といえば「日本茶」ですよね。日本茶は、サッといれても美味しく飲めるものですが、ひと手間かけるだけで日本茶の良さをもっと引き出すことが出来ます。おもてなしにも欠かせない日本茶をもっと美味しく淹れるコツを、この記事でたっぷ...

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“おうちカフェ”にいかが?無印良品の「木製角型トレー」活用術

“おうちカフェ”にいかが?無印良品の「木製角型トレー」活用術

無印良品の木製角型トレーは、ランチョンマットの代わりに取り入れるだけで普段の食事やおやつがカフェ風になる優れもの。気軽におうちカフェを楽しみたい方におすすめです。今回は、木製トレーの素敵な活用術をご紹介します。

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作ってそのまま食卓へ。台所仕事に欠かせない【すり鉢】活用レシピ

作ってそのまま食卓へ。台所仕事に欠かせない【すり鉢】活用レシピ

すり鉢の使い道というとゴマかトロロという方も多いのでは。しかし、ゴマや芋以外にも、すり鉢ですると美味しくなる食材も多くあります。また、ミキサーやフードプロセッサーの代わりにすり鉢でするとなめらかに仕上がったり、見た目がオシャレなすり鉢はそのまま器として食卓に出しても◎。そこですり鉢の使い方や洗い方、おうちに欲しいアイテムおよび、レシ...

musasi

お気に入りを見つけよう♪個性豊かな《お弁当包み》カタログ

お気に入りを見つけよう♪個性豊かな《お弁当包み》カタログ

春は新しい生活が始まる季節。新生活を機にお弁当作りを始める方も多い時期ですよね。お気に入りのお弁当包みが何枚かあったら、毎日のランチタイムがもっともっと楽しいものになりそうです。シンプルなリネンのものや、元気が溢れるボタニカル柄、思わず笑みがこぼれるユーモラスなものなど、いろいろなテイストのものを用意して、お弁当の中身に合わせてチョ...

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そろそろお茶にしませんか?一生ものの「お茶道具」

そろそろお茶にしませんか?一生ものの「お茶道具」

歳を重ねるにつれ、ジュースや珈琲よりもお茶が好きになってきた。という方も多いのではないでしょうか。飲むとほっとするお茶。おいしい飲み物はたくさんありますが、やはり最終的にはお茶に落ち着くんですよね。そんなあなたに、ここではおすすめのお茶の道具をご紹介します。素敵な道具でお茶の時間をより良いものにしてください。

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起きるのが楽しみになる♪「スキレットdeアツアツ朝ごはん」を作ってみませんか

起きるのが楽しみになる♪「スキレットdeアツアツ朝ごはん」を作ってみませんか

体の目覚めに欠かせない、いつもの朝ごはん。ときには面倒だな・・と感じることがあるかもしれませんが、アツアツを頬張れる一品なら、いかがでしょう♪ 今回は、調理したまま食卓へ出せる「スキレット」を活用した、朝ごはんレシピをご紹介。できたて料理はシズル感溢れて、カフェご飯のよう。手軽なのに、とってもワクワク気分を楽しめるので、朝苦手という...

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おせち以外にどう使う?『重箱』の活用アイデア&おすすめレシピ

おせち以外にどう使う?『重箱』の活用アイデア&おすすめレシピ

おせち料理に欠かせない「重箱」ですが、年に一度お正月のときだけ使って、仕舞いこんでしまうのはもったいないですよね。日常のさまざまなシーンで使うと、特別感と華やかさをアップしてくれる重箱。シーン別におすすめの使い方と、重箱に盛り付けたいお料理のレシピをご紹介します。

みう

自分好みの具材でいろいろアレンジ。簡単、美味しい「ひとり鍋」レシピ

自分好みの具材でいろいろアレンジ。簡単、美味しい「ひとり鍋」レシピ

温かい日も出てきましたが、急に冷え込むことがある季節。そんなときには、身体をぽかぽか温めてくれる「ひとり鍋」はいかがでしょうか。鍋はとっても簡単なので、遅く帰った日にも活躍してくれます。また、作り方が簡単なゆえに入れる具材もアレンジが幅広く、ひとり分も作りやすい。お野菜たっぷりにしたり、低カロリーな鶏肉メインにしたりと、太りやすい冬...

koko

暮らしと共に味わい深く【真鍮アイテム】とお手入れ方法

暮らしと共に味わい深く【真鍮アイテム】とお手入れ方法

経年変化が楽しめる真鍮アイテム。 毎日の生活に寄り添って、変化を楽しみながら使い込める真鍮アイテムを生活に取り入れてみませんか?FUTAGAMIや、東屋、ルーなど素敵な真鍮製品を作っているブランドと、お手入れ方法をご紹介します。

22hana

意外とかさばる…みんなどうしてる?使い勝手のいい「ジップロック収納術」

意外とかさばる…みんなどうしてる?使い勝手のいい「ジップロック収納術」

食品や日用品のストック管理に便利なジップロック。バッグやコンテナーなど、種類がたくさんあって管理が面倒ではありませんか?使用頻度が高いからこそ、出し入れしやすく使い勝手のよい収納に変えたいところです。みんなの技あり収納を参考に、ジップロックの便利な収納方法を考えていきましょう。

shanti

キッチンの相棒に。用途別おすすめ『包丁』とお手入れ方法

キッチンの相棒に。用途別おすすめ『包丁』とお手入れ方法

お料理するときに欠かせないアイテムといえば「包丁」ですよね。頻繁に使うものだからこそ、使いやすくて機能性の高いもの、使うとき気分が上がるかっこいいデザインのものを選びたいところ。そこで今回は、毎日のお料理が楽しくなるような、キナリノおすすめの包丁&ナイフを種類ごとにご紹介します。お手入れの仕方もしっかり覚えて、長く大切に使ってあげて...

みう

壁に掛けてディスプレイしたくなる♪素敵な《北欧柄エプロン》集めました

壁に掛けてディスプレイしたくなる♪素敵な《北欧柄エプロン》集めました

料理や掃除など、日常の様々なシーンに欠かせないエプロン。毎日使うものだからこそ、テキスタイルデザインにもこだわりたいですよね。壁に掛けておくだけでインテリアのアクセントになる―そんな素敵な《北欧柄エプロン》を選んでみませんか?今回は北欧の人気ブランドをはじめ、おしゃれなかっぽう着やハンドメイドエプロンなどをご紹介します♪

phrud

重ねてスッキリ、空間を有効活用。素材で選ぶ【保存容器】おすすめ6選

重ねてスッキリ、空間を有効活用。素材で選ぶ【保存容器】おすすめ6選

作り置きや、残ったおかずの保存に便利な保存容器。冷蔵庫に入れておくときや、洗った後しまっておくときなど、重ねて収納できると場所を取らず便利ですよね。スタッキングできて機能性にも優れている、キナリノおすすめの保存容器を琺瑯・ガラス・ステンレス・ポリカーボネートと、素材別にご紹介します。

みう

ハンドドリップ?それとも全自動?自分にあった【コーヒーメーカー】でおいしい珈琲を飲もう

ハンドドリップ?それとも全自動?自分にあった【コーヒーメーカー】でおいしい珈琲を飲もう

バタバタと慌ただしい朝にも、ほんの少し小休止。美味しいコーヒーを飲むと、自然と心が落ち着くものですよね…。また、休日には、ゆったりとハンドドリップで薫り高い美味しいコーヒーを…今回は、それぞれのライフスタイルに合った”コーヒーメーカー”をご紹介したいと思います。忙しい時こそ、コーヒータイムを作って、気持ちをリフレッシュしてみてはいか...

mooco

ステンレス?それとも琺瑯?スリムな【水切りカゴ】でシンクすっきり

ステンレス?それとも琺瑯?スリムな【水切りカゴ】でシンクすっきり

みなさんのおうちでは、どんな「水切りかご」を使っていますか?「水切りかご」と一言で言っても、大きさや種類、さらには素材も様々です。また、最近では水切りかごをあえて使わないという人も増えてきているんだとか…。そこで今回は、快適なキッチンライフを楽しむための、おすすめの「水切りかご」をご紹介したいと思います。おうちのシンクに合わせて、ぴ...

mooco

「STAUB(ストウブ)鍋」をわが家にも。おいしさの秘密と選び方

「STAUB(ストウブ)鍋」をわが家にも。おいしさの秘密と選び方

プロや料理好きの方に人気の鋳物ホーロー鍋、STAUB(ストウブ)ピコ・ココット。食材本来のおいしさを引き出す機能性はもちろん、キッチンに置いておくだけで絵になるおしゃれなデザインも魅力です。今回は、おいしくできる秘密と選び方、ストウブのある暮らしの風景をご紹介します。

naomi.spring

まるでカフェのよう。おしゃれで本格派な「ドリップコーヒーグッズ」11選

まるでカフェのよう。おしゃれで本格派な「ドリップコーヒーグッズ」11選

寒い冬は、お出かけがおっくうになることもありますよね。そんな日は、カフェで飲むようなコーヒーを自宅でハンドドリップしてみてはいかがですか?使わないときでも素敵なインテリアになる、おしゃれなコーヒー器具やマグをご紹介します。

kiino

どこに置くのが正解?キッチンをスッキリ見せる【まな板】の収納アイデア

どこに置くのが正解?キッチンをスッキリ見せる【まな板】の収納アイデア

毎日のお料理に大活躍の「まな板」は、台所仕事に欠かせない存在。頻繁に使うからこそ、その収納場所に困ることも多いのではないでしょうか…。そこで今回は、「まな板」を収納するための便利グッズや、「まな板」の収納アイデアをまとめてみました。新しい年のスタートと共に…。キッチンライフをもっとスッキリ快適に楽しんでみませんか♪100均のまな板を...

mooco

自宅でゆっくり♪「至福のおうちカフェタイム」に欠かせないアイテムリスト

自宅でゆっくり♪「至福のおうちカフェタイム」に欠かせないアイテムリスト

お家のなかで過ごすことで、ほっこり幸せな気分になれる真冬シーズンがやってきました…!そして、心地よい冬ごもりに必須なのが「カフェタイム」。テレビを見ながらのんびり、もいいけれど、せっかくなら大好きな音楽を聴きながら、ずっと読みたかった積載本とおいしいドリンクを片手に、まったりとした時間を過ごしたいですよね。そんな至福のカフェタイムに...

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自炊派さん必見♪これさえ揃えれば大丈夫!新生活に必要な【キッチンの7つ道具】

自炊派さん必見♪これさえ揃えれば大丈夫!新生活に必要な【キッチンの7つ道具】

新しい生活を始める人も多い春。特に自炊派の方は、キッチンに使いやすいこだわりの道具を選びたいですね。そこで今回は、初めての一人暮らしや新生活を始める方へ向けて、鍋・フライパン・包丁・まな板・ボウルなどの容器・食器・カトラリーのカテゴリー別に、これだけは揃えたい基本アイテムをご紹介!新しく始まるキッチンライフが楽しく、そして楽チンにな...

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容器やラベリングをかしこく活用。「冷蔵庫」のすっきり収納アイデア

容器やラベリングをかしこく活用。「冷蔵庫」のすっきり収納アイデア

冷蔵庫は、食材や調味料を保冷する生活のマストアイテム。だけど、冷蔵庫の中がゴチャついていたり、整理整頓ができていなかったりして、ストレスを感じている女性も多いのでは?スッキリと片付いた見栄えのいい冷蔵庫を手に入れれば、毎日のお料理がもっと楽しくなり、食材や調味料の出し入れがスムーズになります。そこで今回は、ブロガーさんたちのアイディ...

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直火でこんがり、蒸し焼きでふっくら。マルチに活躍「魚焼きグリル」のご馳走メニュー

直火でこんがり、蒸し焼きでふっくら。マルチに活躍「魚焼きグリル」のご馳走メニュー

魚焼きグリルは、魚を焼くだけになりがちですが、じつはローストビーフやグリルチキン、グラタン、ピザなどいろいろな料理が作れます。焼きりんごなどデザート作りにも重宝するんです。早くて簡単でおいしくて、しかも余分な脂が落ちるなどいいこといっぱい。そんな魚焼きグリルのメリットを活用したいろいろなレシピをご紹介しましょう。また、魚焼きグリルの...

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使いかけや食べかけの保存に【クリップ】活用アイデア

使いかけや食べかけの保存に【クリップ】活用アイデア

食べかけのお菓子や、使い途中のコーヒーなどを保存するのに便利な「クリップ」。他にも調味料の袋を閉じたり、書類や手紙類をとめたり、意外と使い道は豊富です。そこで今回は、見た目もかわいくて機能的なクリップを大特集!ラッピングにも便利なアイテムもご紹介するので是非チェックしてみてくださいね。

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キッチンツールやカトラリーをスッキリ収納。おすすめスタンド&キャニスター

キッチンツールやカトラリーをスッキリ収納。おすすめスタンド&キャニスター

菜箸にお玉、フライ返し…。毎日使うキッチンツール、どの様にしまっていますか?あると便利なキッチンツールは調理の際、手に届く場所にあるととっても便利なものですが、あまりにたくさんあると見た目も悪くなりがち。そんな、整理も大変だけど、揃えておきたいキッチンツールをスッキリと収納しませんか?そこで、キッチン収納に役立ち、見た目も素敵なツー...

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使うほど手に馴染む【木べら・お玉】 台所の相棒にお気に入りの1本を

使うほど手に馴染む【木べら・お玉】 台所の相棒にお気に入りの1本を

お鍋にも優しく、経年変化も楽しめる「木べら」と「お玉」をご紹介致します。シンプルな作りで木目の表情を楽しめるものや、一工夫されていて使い勝手が良いものなど、木べらにも色々です。合わせてお手入れ方法もご紹介するので、長く使い込んでみませんか?

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登山の楽しみ【山頂コーヒー】。軽くて便利なおすすめ珈琲グッズ集めました

登山の楽しみ【山頂コーヒー】。軽くて便利なおすすめ珈琲グッズ集めました

山頂で飲む淹れたての珈琲は格別!そこで、登山シーズンに向けて揃えておきたいウルトラライト(軽量)な珈琲グッズをご紹介致します。ミルやかさばりがちなドリッパーも、アウトドア向けの便利なアイテムがありますよ。

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大好きな人たちを「温かくおもてなし」。冬のホームパーティーにあると嬉しい*おすすめアイテム

大好きな人たちを「温かくおもてなし」。冬のホームパーティーにあると嬉しい*おすすめアイテム

おうちで過ごす時間が、いつも以上にホッとするひと時になる冬の季節。親しい人たちを招くホームパーティーも、温かくおもてなししたいですよね。熱々の料理に使える調理道具や、ちょっとよそゆきのテーブルウェア、ゲスト用のブランケットなど、冬のホームパーティーにあると嬉しい、おすすめのアイテムを集めてみました。

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