ふわっと甘い幸せの味♪ グルテンフリーで新潟の自然の恵みが詰まった「麹チーズケーキ」

ふわっと甘い幸せの味♪ グルテンフリーで新潟の自然の恵みが詰まった「麹チーズケーキ」

広大な自然に恵まれた新潟県上越市内にある大原集落で、とっておきの自然派スイーツが誕生したことをご存じですか。棚田で大切に栽培されたコシヒカリの玄米甘酒を使用し、優しく自然な甘さに仕上げられた風味が特徴のチーズケーキ。生産者の顔や生産環境ができるだけ分かるこだわりの素材で作られ、作り手の想いがたっぷり詰まっています。贈り物としてもオス...

kowm

マシンがなくても大丈夫◎おうちで楽しむ、『ふわふわカフェラテ』のつくり方

マシンがなくても大丈夫◎おうちで楽しむ、『ふわふわカフェラテ』のつくり方

ふわふわの泡がこんもり乗ったカフェラテは、ほろ苦いエスプレッソにたっぷりのミルクが入って味わいも優しく、まさに癒しの一杯。エスプレッソマシンのスチーム機能があればミルクをきれいに泡立てるのは簡単ですが、実は特別な道具がなくてもおうちで美味しいカフェラテが作れます。今回は、基本のカフェラテレシピからアレンジアイデア、カフェラテにぴった...

keiw

【北海道・札幌】読書にぴったり。一人で入りやすい「落ち着いたカフェ」5選

【北海道・札幌】読書にぴったり。一人で入りやすい「落ち着いたカフェ」5選

まさに今、厳しい寒さに見舞われている北海道の札幌ですが、今回はそんな冬の寒さを忘れられるような、一人でもゆったり、落ち着いて過ごせる「札幌のカフェ・喫茶店」を取り上げます。実は札幌には、レトロやアンティークな家具など、素敵なこだわりを持つお店も多いんですよ。コーヒーはもちろん、とっておきの名物メニューもあわせてご紹介しますので、ぜひ...

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vol.95 SOL’S COFFEE 荒井利枝子さん
情熱を宿した、一杯のやさしいコーヒー

vol.95 SOL’S COFFEE 荒井利枝子さん 情熱を宿した、一杯のやさしいコーヒー インタビュー

「SOL'S COFFEE」が届けるのは「毎日飲んでも身体にやさしいコーヒー」。オーナーの荒井利枝子さんは、友人のお父様が研究したコーヒー豆を受け継ぎ、大切に守り抜いてきました。今では、3店舗を展開するまでになりましたが、ここまでの道のりは、山あり谷あり。ひたむきな努力の末に行き着いたのは、お客さんも自分も心から笑えるかけがけのない...

キナリノ編集部

寒くて起きられない…「冬の朝」気持ちよく目覚めるために試したい10のこと

寒くて起きられない…「冬の朝」気持ちよく目覚めるために試したい10のこと

寒くなると目覚めが悪く、すっきり起きられない…とお悩みの方も多いと思います。実は、冬になると起きづらくなるは自然な事なので、その理由を知れば対策も可能です。冬の朝、気持ちよく起きられるように工夫をしてみませんか?

sayura

思わず触れたくなる髪色は、ふんわり優しい『ミルクティー色』で*

思わず触れたくなる髪色は、ふんわり優しい『ミルクティー色』で*

思わず触れたくなる、ふんわり優しい『ミルクティー色』。憧れている人も多いのではないでしょうか。ミルクティーと言っても色の明るさは様々!ブリーチなしでニュアンスを出せる暗めカラーから、透明感をプラスできる明るめカラーまで選ぶことができますよ。なりたい自分のイメージやスタイルに合わせた『ミルクティー色』で、思わず触れたくなる髪へカラーチ...

こじ

疲れた身体に染みわたる。自然の恵みが詰まった「オーガニックハーブティー」のススメ。

疲れた身体に染みわたる。自然の恵みが詰まった「オーガニックハーブティー」のススメ。

農薬や化学肥料を使わない良質なハーブだけを使った「オーガニックハーブティー」。自然の甘みがぎゅっと詰まった味わいと、その香りの高さにきっと癒されるはずです。その日の体調や気分に合わせて楽しむことで、自分だけの穏やかなひとときを手に入れることができます。ちょっと疲れてしまったとき、「オーガニックハーブティー」を手に取ってみませんか?

air

北風に負けない!心と身体をいたわる、やさしいホットドリンク♪

北風に負けない!心と身体をいたわる、やさしいホットドリンク♪

冬の寒い日はほっこり温まって、日頃の疲れを癒やしませんか?毎日、スケジュールに追われている人も、ほんの少しだけ手を休めてみてください。今回は身体にやさしいドリンクとともに、和や北欧デザインの器をご紹介します。お気に入りのレシピや器を見つけて、心安らぐような時間を過ごしましょう♪

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ビタミンCたっぷり女性の味方♪「ローズヒップティー」のおいしい飲み方&活用レシピ

ビタミンCたっぷり女性の味方♪「ローズヒップティー」のおいしい飲み方&活用レシピ

ちょっと酸っぱくて美しい赤色の「ローズヒップティー」は、ビタミン豊富で女性にうれしいヘルシーな飲み物です。そこで今回は、その効能をはじめ、酸味を抑えたおいしい飲み方や、基本の作り方・淹れ方をはじめ、スイーツや料理などのアレンジレシピをまとめています。さらに、市販のおすすめローズヒップティーもご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてく...

natsusweeet

今夜はおうちで飲みましょう。「家飲み」を格上げしてくれる、素敵なグラス

今夜はおうちで飲みましょう。「家飲み」を格上げしてくれる、素敵なグラス

時間の制限がなくリラックスモードで楽しめる「家飲み」は、毎日忙しい私たちの癒やし。でも、ただ飲むだけじゃちょっぴり味気ない。そんなときは“グラス”に気を遣ってみましょう。グラスはお酒を美味しく引き立てるエッセンスのようなもの。ちょっぴり特別なグラスで家飲みを格上げしちゃいましょう。

rinn5

チョコや生クリームの濃厚な甘さ♪心もほんわか温まる「ホットドリンク」レシピ

チョコや生クリームの濃厚な甘さ♪心もほんわか温まる「ホットドリンク」レシピ

チョコレートをたっぷり使ったり、ホイップクリームをもこもこトッピングしたり…とびきり甘くて美味しいホットドリンクを飲むのは至福のひと時。特に北風で冷えきった身体には、濃厚な甘さとあたたかさが沁み入ります。今回は、チョコや生クリームの他、甘いカフェラテや、抹茶やきなこなど和風のラテなど、甘くて美味しそうなホットドリンクレシピを集めてみ...

tama55

気分は喫茶店♪かわいい【シュガーポット】でおうちカフェがもっと楽しく

気分は喫茶店♪かわいい【シュガーポット】でおうちカフェがもっと楽しく

なくても問題ないけど、あると華やかになるちょっとした生活雑貨。今回は、ティータイムが愉しくなるシュガーポットをご紹介致します。テーブルの上がちょっと賑やかになると、お店のような特別な気分です。おもてなしのシーンでも活躍してくれますよ。

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【大人のたしなみ講座Ⅰ】お酒のことちゃんと知ってる?~健康的な飲み方から種類まで

【大人のたしなみ講座Ⅰ】お酒のことちゃんと知ってる?~健康的な飲み方から種類まで

今回は、大人のためのたしなみ講座として、お酒についてご紹介します。お酒の名前は知っているけれど、どれが強いお酒なのかよくわからない、悪酔いしてしまいがち、などなどお酒にまつわる疑問やお悩みを抱えている方もいるかと思います。今回は、基本的なお酒の飲み方から、アルコール濃度の目安、お酒の種類などをまとめてみました。お酒は何も知らずに飲ん...

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紅茶ビギナーさん必見!自宅で紅茶をおいしく淹れるコツ、教えます♪

紅茶ビギナーさん必見!自宅で紅茶をおいしく淹れるコツ、教えます♪

ティータイムや気分転換、心を落ち着かせたい時にも活躍するのが「紅茶」。その香りと味に「ホッ」と癒される人も多いのではないでしょうか。そんな紅茶ですが、ちょっとしたコツをおさえるだけで茶葉でもティーバッグでも、自宅でもっとおいしく淹れることができるんです。今回は、茶葉の種類やおいしい淹れ方など、紅茶についてたっぷりとご紹介していきます...

saaaso

珈琲好きなら知っておきましょ。《コーヒー豆》の種類と味わいの違いについて

珈琲好きなら知っておきましょ。《コーヒー豆》の種類と味わいの違いについて

毎日コーヒーを飲むあなた。「いつも買っているから」と何気なく手に取るそのコーヒー、本当に自分好みのコーヒーですか?コーヒーは知れば知るほどその奥深さの魅力にはまっていくもの。元スタバ店員の筆者が、コーヒー豆の種類から味わいの違い、さらにおすすめのコーヒーの楽しみ方や基本の知識などをご紹介します。

Liko

冬のくつろぎタイムのお供に。世界の「ウィンタードリンク」レシピ集

冬のくつろぎタイムのお供に。世界の「ウィンタードリンク」レシピ集

冷えが気になる今日この頃。「普段飲んでるホットティーも良いけど、たまには変わったレシピのドリンクも飲んでみたいな」と思っている方向けに、世界で愛飲されているウィンタードリンクのレシピをご紹介。おうちにあるもので作れるものばかりですので、ぜひ作ってみてくださいね♪

mochix

「もしも」のために…【必要な分】を知って管理する“ローリングストック”をはじめませんか

「もしも」のために…【必要な分】を知って管理する“ローリングストック”をはじめませんか

災害時のための非常食。「備えが大切」とは言われますが、備えたあとそのままになっていませんか?また本当にその量・内容で大丈夫ですか?やみくもに集めるのではなく、必要な分をきちんと知ることはとても大切なこと。今回は非常食の基礎知識と、注目の新しい備蓄法“ローリングストック”についてご紹介します。

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秋の夜長にゆったり酔いしれて…【酒器&グラス】カタログ&おつまみレシピ集

秋の夜長にゆったり酔いしれて…【酒器&グラス】カタログ&おつまみレシピ集

ゆったりとおいしいお酒を堪能したい季節。よりおいしい時間にするために、趣のある酒器など素敵なアイテムを用意したいですね。そこで今回は、大人の秋にふさわしい、素材もさまざまな酒器をピックアップ。ぬくもりある陶磁器の徳利・お猪口・ぐい呑みや、こっくりとした色合いのグラスなどをいろいろと集めています。それぞれの器に合う簡単なおつまみもご紹...

natsusweeet

秋の夜長はおうち飲み♪お酒に合わせて楽しみたい《簡単おつまみレシピ》集

秋の夜長はおうち飲み♪お酒に合わせて楽しみたい《簡単おつまみレシピ》集

食欲の秋、読書の秋、秋は色々楽しめるそんな季節。秋の夜長と言われているように、なんとなく夜の時間が充実できる季節でもありますよね。そんな時はお家でゆっくりお好きなお酒をセレクトし簡単なおつまみとともに晩酌はいかがですか?今回は、ビール、ワイン、焼酎、日本酒とそれぞれのお酒にぴったりと合う、とっても簡単なおつまみレシピをご紹介したいと...

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秋のほっこりティータイム♪お気に入りの「カップ&湯飲み」でホットドリンクを

秋のほっこりティータイム♪お気に入りの「カップ&湯飲み」でホットドリンクを

読書や映画鑑賞など、趣味を充実させたい秋の夜。紅茶や日本茶などの飲み物は、くつろぎのひと時を豊かにしてくれる大切なおともですね。そこで今回は、大人のリラックスタイムになじむ素敵な湯呑みやティーカップ、マグカップをいろいろとご紹介します。あわせて、それぞれのカップに似合う飲み物のレシピやお茶の淹れ方なども添えていますので、ぜひお試しく...

natsusweeet

やっぱり“できたて”は格別♪東京都内でおすすめの「お豆腐屋さん」7選

やっぱり“できたて”は格別♪東京都内でおすすめの「お豆腐屋さん」7選

肌寒くなってくるとお鍋が恋しくなってきます。そして、鍋料理に欠かせない「お豆腐」。スーパーやコンビニでも手軽に買えますが、やはりお豆腐屋さん手作りの、できたての美味しいお豆腐を味わいたい!そこで今回は都内にあるおすすめのお豆腐屋さんをご紹介します。メインのお豆腐だけでなく、がんもやソフトクリーム、お惣菜など……ついつい買いすぎてしま...

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風邪の引き初めや体の健康維持に飲みたい、『ゴールデンミルク』とは?

風邪の引き初めや体の健康維持に飲みたい、『ゴールデンミルク』とは?

最近話題になってきているインド発祥のゴールデンミルクを知っていますか。ミルクに、ターメリック(ウコン)を入れてコトコト煮詰めた体がぽかぽかにドリンクです。健康維持や美肌にもよいとされるゴールデンミルクを、風邪の引き初めや、毎日の健康維持に取り入れてみませんか。

こじ

急須えらびも大切。「緑茶」の美味しい淹れ方をおさらい

急須えらびも大切。「緑茶」の美味しい淹れ方をおさらい

日本でつくられるお茶のほとんどが、「緑茶」に分類されます。緑茶とひとことでいっても、栽培方法によって、煎茶、玉露、ほうじ茶など種類が豊富なのが特徴です。日本茶が嫌いという方はいないのでは…というほど親しまれている緑茶は、大切なお客様のおもてなしとしてもピッタリです。ただし、淹れ方や急須の選び方によって、味がガラリと変わってしまいます...

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自然の力に委ねて育てる『まるふく農園』のフレッシュハーブたち

自然の力に委ねて育てる『まるふく農園』のフレッシュハーブたち

高知市にある『まるふく農園』は、定番からレアな品種まで300種以上のハーブを育てる専門農家です。農薬や肥料を使わず、発酵型の栄養豊かな土で伸び伸びはぐくまれたハーブは、生で食べても安心で美味しく、香りも濃厚。最近では花や実の可愛さも注目され、切花としても人気があります。今回は、ハーブの魅力をより多くの人に伝えようとさまざまに活動さ...

keiw

食欲の秋は《ヘルシーおやつ》を味方につけて♪お腹満足なスイーツレシピ15選

食欲の秋は《ヘルシーおやつ》を味方につけて♪お腹満足なスイーツレシピ15選

ついつい食べ過ぎてしまう食欲の秋。「甘いものは食べたいけれど、カロリーが気になる…」そんな方は、ヘルシースイーツを味方につけましょう!今回は、お豆腐や甘酒、カカオにきなこなど、さまざまな食材にフォーカスしたヘルシースイーツをご紹介します。ヘルシーなのにお腹満足◎のスイーツが簡単に作れますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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コーヒーが飲めなくても。紅茶やハーブ、いろんなおしゃれドリンクで私のおうちカフェ

コーヒーが飲めなくても。紅茶やハーブ、いろんなおしゃれドリンクで私のおうちカフェ

カフェラテやカフェオレは、カフェの定番ドリンク。カップの上に広がるラテアートはまさに芸術!見てるだけでほっこりしますよね♪でも、コーヒーが苦手な方って意外と多いのでは?実は私もコーヒーが苦手で、ホットドリンクのレパートリーのなさに悩んでいました…。でも、おしゃれホットドリンクはコーヒーだけじゃないんです♪そこで今回は、コーヒが苦手な...

rinn5

素敵な急須でいただく、贅沢なお茶の時間

素敵な急須でいただく、贅沢なお茶の時間

暑い夏が過ぎ、そろそろ温かいお茶が恋しくなってくる季節。日々、仕事に家事に育児に…忙しい時間を過ごす中で、ほんの少しの時間でも、ゆっくりお茶を楽しむ時間があったら、きっとまたリフレッシュして頑張れそうですよね。そこで今回は、上質なお茶の時間を叶えてくれる、素敵な急須とお茶の時間を楽しむためのアイテムをご紹介したいと思います。みなさん...

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【リンゴ、サツマイモ、ブドウ】など秋の果物を使って。ヘルシーで美味しいスイーツ作り♪

【リンゴ、サツマイモ、ブドウ】など秋の果物を使って。ヘルシーで美味しいスイーツ作り♪

自然の甘みたっぷりの秋の果物は美味しいだけではなく、食物繊維やポリフェノール、カテキン、ペクチンなどの栄養素も豊富でとってもヘルシーですよね!週末やお休みの日は、積極的に毎日頂きたい旬の果物たっぷりのスイーツを作ってみませんか?今回は「リンゴ」「サツマイモ」「ブドウ」といった秋の味覚を代表する果物を使ったスイーツレシピをご紹介します。

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今日から“茶人”はじめませんか?「お茶の楽しみ方」事典

今日から“茶人”はじめませんか?「お茶の楽しみ方」事典

近年ますますコーヒーや紅茶が大人気ですが、たまにいただく日本茶には、言葉で言い表せないほどの癒しの力があります。丁寧に抹茶を点ててみたり、お気に入りの茶器や和菓子を用意して茶会をひらいたり…。いつでもどこでも、お茶の時間を自由に楽しめたら素敵ですよね。今回は美味しい抹茶の点て方や煎茶の淹れ方、揃えたい道具や器など、美味しい日本茶を味...

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忙しい朝でも10分で完成♪ほっこり日替わりパン+栄養満点ドリンクレシピ1WEEK

忙しい朝でも10分で完成♪ほっこり日替わりパン+栄養満点ドリンクレシピ1WEEK

朝ごはんをしっかり食べることは、午前中のエネルギーを補給するとともに、脳と体を目覚めさせる役割があります。とは言え、慌ただしい朝の時間は貴重ですよね。それゆえ、朝ごはんはワンパターンになりがちで、栄養バランスも気になるところ。忙しい朝でも手軽に作れる、日替わりパンと栄養満点ドリンクのメニューを1週間分ご用意しました。どれも10分程度...

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