爽やかで甘酸っぱい旬の果実♪「りんご」のお話とその楽しみ方&アレンジレシピ

爽やかで甘酸っぱい旬の果実♪「りんご」のお話とその楽しみ方&アレンジレシピ

少し肌寒くなる頃合いになると新りんごが店頭に並び始めます。りんご好きの人なら「私が好きなのは◯◯」という風に、好みの品種があるかもしれませんね。身近なフルーツですが、実際どんな風に育てられているかご存知でしょうか。今回は、りんごを食べる時に知っておくと役立つかもしれない“りんごお話”とおすすめの“アレンジレシピ”をご紹介します。

sayura

優秀なのに3000円!GRILLER(グリラー)の簡単レシピで鶏も魚もそのまま食卓へ♪

優秀なのに3000円!GRILLER(グリラー)の簡単レシピで鶏も魚もそのまま食卓へ♪

オーブンや電子レンジ、魚焼きグリルで加熱して調理するグリラー(GRILLER)は、基本的には食材を切って、調味料をまぶしグリルするだけ。作りたての料理を、そのまま食卓へだしてもOKなオシャレな見た目で、料理の幅が広がり毎日の食卓が明るく楽しくなりそう。簡単料理の手助けになる、そんなグリラー(GRILLER)についてご紹介します。

mi--ma

ふわとろ食感も魅力的♪日頃から食べたい「ネバネバ食材」のアレンジレシピ

ふわとろ食感も魅力的♪日頃から食べたい「ネバネバ食材」のアレンジレシピ

納豆、とろろなど「ネバネバ食材」は、夏バテにも効果的というイメージが強いですよね。でも、健康にいい栄養素がたくさん含まれているので、夏だけではなく、日頃から食べる習慣にしておきたい頼れる食材なんです。今回は、1年中身近な納豆、そして春、11月~12月に旬を迎える長いもを中心にしたアレンジレシピをご紹介します。

chi-ri

いつもの『晩ごはん』に簡単アレンジをプラス♪美味しいレシピを集めました。

いつもの『晩ごはん』に簡単アレンジをプラス♪美味しいレシピを集めました。

カレーやハンバーグに唐揚げ。みんな大好きなレシピに、いつもと違ったアレンジをプラスしてみませんか?簡単にできるアレンジなので、手間はかかりません。今夜は家族が喜ぶ簡単アレンジ晩ごはんを作りましょう!

suun

今日のランチは何食べよう。簡単おいしい【お昼ご飯】レシピ

今日のランチは何食べよう。簡単おいしい【お昼ご飯】レシピ

お腹がすいたけど、食べたいものが思いつかない…そんな時ってありませんか!コンビニや即席ラーメンもいいけど…たまには、ご飯を手作りして、体に優しいランチしてみませんか!今回は、そんな時に役立つ、簡単美味しい「お昼ご飯レシピ」をご紹介したいと思います。うどん、丼、パン、パスタ…その日の気分に合わせて、ゆっくり&のんびり、美味しいおうちラ...

mooco

マンネリだっていいじゃない♪《献立のルーティン化》のすすめ

マンネリだっていいじゃない♪《献立のルーティン化》のすすめ

家事を効率的に回していくには、自分なりに工夫していくことが大切。「献立のルーティン化」をすることで、今よりもずっとラクに家事をこなしていくことができるようになります。「献立のルーティン化」をすると買い物も効率的にできるようになり、料理の手際もよくなっていきます。実はメリットがたくさんある「献立のルーティン化」。パパや子どもの好きなも...

shiro_chan

美味しくて食べ応えもしっかり◎まんぷく『ダイエットスープ』

美味しくて食べ応えもしっかり◎まんぷく『ダイエットスープ』

食べ過ぎが気になったときには、すぐにでも手軽に始められる『ダイエットスープ』はいかがですか?美味しくて食べ応えもあるので、ちゃんとまんぷく感も得られることができます。【脂肪燃焼系スープ】や【野菜をたっぷり使ったヘルシースープ】、そして【もち麦入りのスープ】など、美味しくてヘルシーな『ダイエットスープ』をご紹介します。

air

旅の締め括りにするのはもったいない!京都で絶対食べたい『京都駅ランチ』

旅の締め括りにするのはもったいない!京都で絶対食べたい『京都駅ランチ』

京都旅のスタートや帰路につくときに立ち寄る、『京都駅』。京都は魅力的な町ですが、実は今の京都駅のランチも侮れないんです!旅の締め括りにするのはもったいない!京都に来たからには絶対に食べたい『京都駅ランチ』のおすすめをご紹介します。

suun

ダイエットは美味しく楽しく♪「サラダチキン」のアレンジレシピ33品

ダイエットは美味しく楽しく♪「サラダチキン」のアレンジレシピ33品

低糖質、高たんぱくで手軽に食べられる食材として人気が高いサラダチキン。ダイエットをしたい人にはおすすめの食材ですよね。コンビニで手軽に購入することができるサラダチキンは、そのまま食べるほか、お料理の素材として使うこともできますよ。コツさえつかめば、おうちでも美味しいサラダチキンを手作りすることができます!ヘルシーなサラダチキンの基本...

shiro_chan

お家にひとつ常備したい。ポカポカ食材『生姜』を使ったアレンジレシピ15選

お家にひとつ常備したい。ポカポカ食材『生姜』を使ったアレンジレシピ15選

秋が深まり肌寒く感じる日が多くなってくると、気になるのが体の冷えや不調。そんな時にぜひ食べて欲しいのが生姜を使ったお料理です。生姜は、血行促進作用や殺菌作用などの効果が期待できる食材。上手にレシピに取り入れて、身体をポカポカにして調子を整えてあげましょう。今回はさまざまなアレンジレシピとあわせて、生姜の選び方や保存方法などもご紹介し...

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ヘルシーな主食「玄米」のおいしい炊き方、ごはん&おかずのアイデアレシピ

ヘルシーな主食「玄米」のおいしい炊き方、ごはん&おかずのアイデアレシピ

栄養価が高く健康にうれしい「玄米」。手軽な炊飯器やもちもちに炊ける圧力鍋をはじめ、土鍋、ホーロー鍋などいろいろな炊き方があり、ちょっとした工夫でふっくらとおいしく仕上げることができます。そこで今回は、玄米の栄養や白米との違い、いろいろな調理器具での基本の炊き方、そして玄米を使った炊き込みご飯やチャーハンなどの和風&サラダ・リゾット・...

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なんとなく不調…を和らげる。目的別「整えレシピ」で一週間を乗り切ろう♪

なんとなく不調…を和らげる。目的別「整えレシピ」で一週間を乗り切ろう♪

生活していれば様々な体調不良は付きものです。けれども、対処が億劫で何もしなかったり、適当に薬を飲んで済ませてしまってはいないでしょうか。本記事では、様々な不調別に体に優しい料理をご紹介しています。体調が悪いときに料理などする気は起きないかも知れませんが、そうした時こそ手間をかけた料理で自分を労わってあげましょう。何らかの不調を抱えて...

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一度は挑戦してみたい「栗の渋皮煮・甘露煮」基本の作り方&定番アレンジレシピ

一度は挑戦してみたい「栗の渋皮煮・甘露煮」基本の作り方&定番アレンジレシピ

秋本番になって登場する、まろやかでこっくりした味わいが魅力の「栗」。ぜひ旬の栗を使って定番の「栗の渋皮煮」や「甘露煮」作りに挑戦してみませんか?ポイントを押さえれば失敗しにくく、作り方も意外とシンプルなので、秋の夜長に楽しむ手仕事にもおすすめです。そこで今回は、それぞれの違いや基本の作り方、定番アレンジレシピをご紹介します。

sayura

今晩の『晩ごはん』は決まりましたか? 和食に洋食、あっさりにこってりおすすめの献立 をご紹介。

今晩の『晩ごはん』は決まりましたか? 和食に洋食、あっさりにこってりおすすめの献立 をご紹介。

毎日毎日、頭を悩ませる「晩ごはんの献立」。一日の締めくくりに待っている悩みの一つ、という人も多いのではないでしょうか。ぱぱっと作れる和食や洋食の簡単&時短レシピを、献立ごとにピックアップ。また、いろんな味が楽しめるアレンジレシピや、時短になる作り置きのレシピも合わせてご紹介します♪

air

米粉100%。おうちで簡単【グルテンフリー】のパンレシピ

米粉100%。おうちで簡単【グルテンフリー】のパンレシピ

小麦アレルギーの方や、グルテンフリーで体質改善してみようかな…という方に、今回は米粉を使ったパンのレシピをご紹介したいと思います。米粉で作ったパンは、小麦粉でつくるパンに比べて、水分が多いというのが特徴で、仕上がりはしっとり&もちもちの食感。ほんのりとお米の甘味も感じられます。美味しくてお腹も大満足な米粉を使ったパンレシピ。おうちで...

mooco

色んなレシピで「いただきます!」風味豊かで美味しい【とろろ昆布】

色んなレシピで「いただきます!」風味豊かで美味しい【とろろ昆布】

ちょっとかけたり、混ぜ込んだり、普段の食卓に変化をくれる「とろろ昆布」。お家に常備はしていないけれど「好き」という方も多いのではないでしょうか?今回は、そんな美味しい「とろろ昆布」を色んな料理に使ったレシピをご紹介します。意外な使い方も、この機会にぜひ試してみてくださいね。

piku_peku

作り方いろいろ「ハッシュドビーフ」♪基本のレシピ&アレンジ・リメイクレシピ

作り方いろいろ「ハッシュドビーフ」♪基本のレシピ&アレンジ・リメイクレシピ

牛肉や野菜を細かく切って煮込んで作るハッシュドビーフ。市販のルーを使うのもいいけれど、デミグラスソースやトマト缶を使って作れば、自分好みの味にもっと近付けることができます。基本となるハッシュドビーフのレシピやアレンジ・リメイクレシピ、相性のよい付け合わせのレシピも合わせてご紹介します。

himary

ピンチョス、カナッペ…ホームパーティーに作りたい「フィンガーフード」の華やかレシピ♪

ピンチョス、カナッペ…ホームパーティーに作りたい「フィンガーフード」の華やかレシピ♪

「フィンガーフード」とは、指でサッとつまんで食べられる料理のこと。料理を取り分ける手間を省けるうえ、パクッと食べられる手軽さが魅力です。見た目が華やかなので、ホームパーティやピクニックなどの料理としてもオススメ。フィンガーフードのレシピの幅を広げれば、おしゃれなお家バルやお出かけ用のメニューが完成します。フィンガーフードといっても、...

acoco

旬のお魚、どう食べる?《秋鮭》を使ったおすすめアレンジレシピ12選!

旬のお魚、どう食べる?《秋鮭》を使ったおすすめアレンジレシピ12選!

この時期、旬の味覚として楽しめる「秋鮭」。脂肪分が少なめでさっぱりとした味わいなので、さまざまな料理とよく合います。今回は、そんな秋鮭の選び方や保存方法、思わず作りたくなるアレンジレシピを和風・洋風に分けてたっぷりご紹介していきます。毎日の食卓やお弁当、おもてなし料理としてぜひ取り入れてみて下さいね♪

yodaka13

忙しい私の心強い味方!冷凍保存しておくと便利な食材&活用レシピ

忙しい私の心強い味方!冷凍保存しておくと便利な食材&活用レシピ

便利な冷凍食材、皆さんはどれくらい活用していますか?「余りがちでいつも冷凍している定番食材がある」という方や、「市販でお気に入りの冷凍食材がある」という方も多いと思います。今回は、冷凍庫にあると便利な食材の保存法と、それらを使ったレシピをあわせてご紹介します。冷凍食材ののストックを増やして、もっと便利に美味しく活用していきましょう!

lenon

ごま、おかか、梅…レパートリーが豊富♪野菜ひとつで作れる「和え物」レシピ

ごま、おかか、梅…レパートリーが豊富♪野菜ひとつで作れる「和え物」レシピ

和え物とは、食材と「和え衣」と呼ばれる調味料を和えてつくったお料理のこと。食材には主に野菜が使用されていて、ヘルシーなのも嬉しいメリットです。和え物のつくり方をマスターすれば、夕食などにもう一品欲しいときに重宝します。伝統的な日本料理なので、お料理上手に見えるのも◎。和え物といっても、和え衣や食材次第でアレンジは無限に広がります。今...

acoco

ぱくっとひとくちで幸せになれる、小さな『ひとくちレシピ』に満たされよう*

ぱくっとひとくちで幸せになれる、小さな『ひとくちレシピ』に満たされよう*

ぱくっとひとくちで食べられて、幸せがぱっと広がる小さく可愛い『ひとくちレシピ』。お弁当やパーティーにもぴったりで、毎日の食卓も華やぎます。ぱくぱく食べられちゃう、子どもから大人まで嬉しいひとくちレシピをご紹介します。

こじ

素敵なワンプレートごはんが叶う♪彩り&栄養OKな「赤・黄・緑」の作り置きレシピ

素敵なワンプレートごはんが叶う♪彩り&栄養OKな「赤・黄・緑」の作り置きレシピ

ワンプレートごはんは、忙しい日々の強い味方。食事の準備や片づけがラクなだけでなく、おしゃれなごはんが完成するのも魅力です。だけど、ワンプレートごはんで気になるのが、栄養バランスと見栄え……。献立づくりでは、赤・黄・緑色がそろえば、彩りと栄養バランスが取れるといわれています。せっかくワンプレートごはんをつくるなら、さらなる時短を叶えた...

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【アンチョビ】がなくちゃ始まらない。ワインが進む“名わき役”大活躍のレシピ集

【アンチョビ】がなくちゃ始まらない。ワインが進む“名わき役”大活躍のレシピ集

穫れたてのカタクチイワシを塩蔵→発酵させてオイル漬けにした【アンチョビ】。発酵食品ならではのうまみとコクが、お料理に豊かな奥行きを与えてくれ、アヒ―ジョやバ―ニャ・カウダといった南欧系料理の隠し味として欠かせません。ほかにもさまざまなお料理の名わき役として大活躍!これからご紹介しましょう。

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家族の健康を守るために。食の正しい知識を得られる【食生活アドバイザー】資格ガイド

家族の健康を守るために。食の正しい知識を得られる【食生活アドバイザー】資格ガイド

昨今、よく耳にする「食の安全」という言葉。『売られている食材=安全』が当たり前ではなく、アレルギーや食中毒、添加物など、自分で正しい知識を持ち、情報を見極める力が求められているのが、今の時代です。そんな「消費者の立場」で役立つ知識を身につけられる資格が、【食生活アドバイザー®】。今回は、通信講座でも人気の【食生活アドバイザー®】につ...

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まろやかな食感がたまらない♪【里芋】の下処理方法&アレンジレシピ12選

まろやかな食感がたまらない♪【里芋】の下処理方法&アレンジレシピ12選

秋は旬なものが多く、美味しいものがたくさん店頭に並ぶ季節。秋の味覚の一つである「里芋」は、ホクホクでまろやかな食感が魅力の食材です。今回はそんな「里芋」の選び方や下処理方法、混ぜご飯やポタージュ、デザートと幅広いアレンジレシピも合わせてご紹介していきます。いつもの食卓や、おもてなしなど多くの場面で活用できるものばかりなので、ぜひ参考...

yodaka13

"マカロニ"でおかずをもう一品!お腹も大満足◎美味しいレパートリーを増やそう

"マカロニ"でおかずをもう一品!お腹も大満足◎美味しいレパートリーを増やそう

グラタンを作る時には主役になることの多い"マカロニ"。でも、それ以外の料理に使うことは、意外と少ないのではないでしょうか?キッチンの片隅にマカロニが眠っていたら、もっといろいろなメニューにアレンジしてみましょう。サラダ・煮込み料理・スープなど、副菜にぴったりのレシピをご紹介します。

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短時間でも大丈夫◎ちゃちゃっとできる、『おもてなしスイーツ』

短時間でも大丈夫◎ちゃちゃっとできる、『おもてなしスイーツ』

急な来客に急いでお茶の用意をしたけれど、「ちょうどいいお茶菓子がない…!」と慌てたことはありませんか?そんな時は、ストックしているクラッカーやアイスクリーム、ジャム、果物などを使って、簡単で美味しいお手軽スイーツを手早く作ってしまいましょう。今回は、お客様をお待たせしない15分以内の作業時間で出来上がる、おしゃれなおもてなしスイーツ...

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秋茄子が美味しい季節に♪ごはんがどんどん進む「マーボーナス」レシピ集 

秋茄子が美味しい季節に♪ごはんがどんどん進む「マーボーナス」レシピ集 

ナスの一番おいしい季節は、ちょっぴり肌寒さを感じる秋なんです!野菜というのは、旬の時期に味も栄養もギュッと凝縮されて食感もよくなります。そんな美味しいナスをたっぷり頂けるお料理が、「マーボーナス(マーボーなす)」。食欲がすすむ中華の定番料理は、おうちでも手軽に簡単に作れますので、こちらを参考にぜひトライしてみてくださいね♪

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濃厚&クリーミーな味わいがいいね!アボカドのアレンジレシピ

濃厚&クリーミーな味わいがいいね!アボカドのアレンジレシピ

果物の中でも栄養価が高いと言われるアボカドは、その濃厚でクリーミーな味わいがくせになる食材。お口の中でとろけるように広がる味わいと食感は、様々なお料理との相性も良く、アレンジは無限大!サラダ、ピザ、丼ぶり…などなど、ランチや晩ごはんの一品としては勿論、おもてなしシーンにもおすすめなアボカドのアレンジレシピをご紹介したいと思います。み...

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