たまには、軽めのおつまみで一杯。ヘルシーが嬉しい「野菜のおつまみ」レシピ集

たまには、軽めのおつまみで一杯。ヘルシーが嬉しい「野菜のおつまみ」レシピ集

お酒に合うさまざまな”おつまみ”。あなたはどんなおつまみが好きですか?から揚げにアヒージョ、ポテトに餃子、カルパッチョなどなど、お肉や魚介を使っていたり、こってり系のものや揚げ物が多いかと思います。楽しく飲んでいる内に食事が進んで、「いつの間にか食べ過ぎてた!」なんてことも?今回は、お肉やお魚を使わずに、野菜だけでできる食べ応えのあるおつまみをご紹介します。野菜ならではの食感を楽しんだり、ちょっと味つけを工夫してみたり。野菜だけでも作れる、ヘルシーで美味しいおつまみがたくさん揃っていますよ! 2016年12月03日作成

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グルメ
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レシピ
野菜料理
ヘルシー・ダイエットレシピ
おつまみレシピ
ごぼう
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おつまみだって、ヘルシーがいいよね♪

揚げ物や濃いめの味付けのお肉に、新鮮なお魚。どれもお酒にぴったりですが、野菜だって負けていません!野菜を使ったヘルシーなおつまみで、たまには一杯いかがですか?

ビールやワインに。野菜のおつまみレシピ集【洋風編】

ゴボウのサクサクおつまみ

ごぼうをスライスして素揚げするだけで、サクサク食感で止まらない、美味しいおつまみになります。揚げ油はオリーブオイルを使うことでヘルシ―に。塩でシンプルに食べたり、ディップや調味料をつけて食べても美味しそうですね。
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ごぼうをスライスして素揚げするだけで、サクサク食感で止まらない、美味しいおつまみになります。揚げ油はオリーブオイルを使うことでヘルシ―に。塩でシンプルに食べたり、ディップや調味料をつけて食べても美味しそうですね。

ゴボウのサクサクおつまみ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2008.03.31公開のレシピです。
ゴボウは水に放ってアクを抜き、水気をよく拭き取りましょう!サクサク軽い食感に、ついつい手がのびてしまいますよ!ゴボウのサクサクおつまみ/中島 和代のレシピ。[和食/揚げもの]2008.03.31公開のレシピです。

美味しい!野菜スティックに簡単ヨーグルトディップ

ヘルシ―な野菜おつまみといえば、つまみやすくて簡単に作れる野菜スティック。水切りヨーグルトを使ったたディップを添えれば、ワインに合うさっぱりとしたおつまみになります。
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ヘルシ―な野菜おつまみといえば、つまみやすくて簡単に作れる野菜スティック。水切りヨーグルトを使ったたディップを添えれば、ワインに合うさっぱりとしたおつまみになります。

美味しい!野菜スティックに簡単ヨーグルトディップ! by るんるんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
美味しい!野菜スティックに簡単ヨーグルトディップ! by るんるんさん」 「 まぜるだけ 」 の簡単メニュー野菜やクラッカーをおしゃれな一品に週末のワイン のおつまみにぴったり おうち飲み にいかがですか【材料】■ たまご味水切りヨーグル...

カブのカルパッチョ

カブと調味料だけでできる、急な来客時にも便利なカブのカルパッチョのレシピ。カブを塩もみして10分置くだけで、ワインに合うおつまみに。オシャレに盛りつけて出したいですね。
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カブと調味料だけでできる、急な来客時にも便利なカブのカルパッチョのレシピ。カブを塩もみして10分置くだけで、ワインに合うおつまみに。オシャレに盛りつけて出したいですね。

カブのカルパッチョ by 加瀬 まなみ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
カブのカルパッチョ by 加瀬 まなみ 塩もみしたカブをオリーブオイルでいただく前菜。とても心地良い食感、ジューシーなカブとオリーブオイルの素晴らしい相性に驚かされます。

ベジフムス

ヘルシ―と話題のフムスに、野菜をたっぷりプラス。クミンの香りと風味がポイントの、コクのあるディップになります。バケットに添えて、お酒と共に召し上がれ!
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ヘルシ―と話題のフムスに、野菜をたっぷりプラス。クミンの香りと風味がポイントの、コクのあるディップになります。バケットに添えて、お酒と共に召し上がれ!

ベジフムス のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
「ベジフムス」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」。ABCクッキングスタジオは、料理、パン、ケーキを楽しく学べる女性限定の教室を主に初心者の男性も通える東京・横浜・名古屋の教室や子どもも通える教室を全国に展開。高級な料理教室ではなく、気軽に通える便利でカジュアルな料理教室。無料体験会や1回完結の1dayレッスンも好評開催中

焼ききのこのマスタードマリネ

山盛りきのこを使う、マスタードの辛みがきいたマリネ。きのこはトースターでこんがり焼いてマリネしましょう。作り置きできるので、多めに作っておくと便利ですよ。
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山盛りきのこを使う、マスタードの辛みがきいたマリネ。きのこはトースターでこんがり焼いてマリネしましょう。作り置きできるので、多めに作っておくと便利ですよ。

焼ききのこのマスタードマリネ。 by 栁川かおり | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
焼ききのこのマスタードマリネ。 by 栁川かおり ヘルシーきのこの作り置き。トースターでこんがり焼いたら調味料と合わせるだけ。そのままおかずとしても、サラダやパスタに合わせても。

スパイシーれんこんチップス

パリパリ食感で美味しい、れんこんチップスのレシピ。こちらのレシピは、れんこんに油を塗ってオーブンで焼くので、オーブン任せで手軽に作れます。クミンやコリアンダーなど好きなスパイスを振りかけて、スパイシーな香りと味を楽しんで。
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パリパリ食感で美味しい、れんこんチップスのレシピ。こちらのレシピは、れんこんに油を塗ってオーブンで焼くので、オーブン任せで手軽に作れます。クミンやコリアンダーなど好きなスパイスを振りかけて、スパイシーな香りと味を楽しんで。

おやつにも!スパイシーれんこんチップス | レシピサイト『つくおき』
油とお好きなスパイスを混ぜて焼くだけの簡単レシピ。

キャロットディップ

人参のオレンジ色が可愛い、キャロットディップのレシピ。クリームチーズにすり下ろした人参を混ぜるだけと簡単!あっという間にヘルシーなディップが出来上がります。
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人参のオレンジ色が可愛い、キャロットディップのレシピ。クリームチーズにすり下ろした人参を混ぜるだけと簡単!あっという間にヘルシーなディップが出来上がります。

キャロットディップ のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
「キャロットディップ」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」。ABCクッキングスタジオは、料理、パン、ケーキを楽しく学べる女性限定の教室を主に初心者の男性も通える東京・横浜・名古屋の教室や子どもも通える教室を全国に展開。高級な料理教室ではなく、気軽に通える便利でカジュアルな料理教室。無料体験会や1回完結の1dayレッスンも好評開催中

かぼちゃのもちもちポンデケージョ

にんにくとチーズの風味でおつまみにぴったりな、ポンデケージョのレシピ。かぼちゃを混ぜ込み、自然な甘味がポイントになっています。もちもち食感がクセになりそう!
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にんにくとチーズの風味でおつまみにぴったりな、ポンデケージョのレシピ。かぼちゃを混ぜ込み、自然な甘味がポイントになっています。もちもち食感がクセになりそう!

かぼちゃのもちもちポンデケージョ のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
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日本酒や焼酎に。野菜のおつまみレシピ集【和風編】

シイタケのマヨ焼き

シイタケの軸をみじん切りにして、マヨネーズとマスタード、ネギと和えて笠にのせて焼けば、シンプルながらも素敵な和風おつまみに。ささっと10分でできる、お役立ちなおつまみレシピです。ビールや日本酒のおつまみにどうぞ。
出典:

シイタケの軸をみじん切りにして、マヨネーズとマスタード、ネギと和えて笠にのせて焼けば、シンプルながらも素敵な和風おつまみに。ささっと10分でできる、お役立ちなおつまみレシピです。ビールや日本酒のおつまみにどうぞ。

シイタケのマヨ焼き【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.06.10公開のレシピです。
簡単にできるおつまみメニューです。シイタケのマヨ焼き/山口 祐未のレシピ。[和食/焼きもの]2014.06.10公開のレシピです。

アボカドとレタスのチョレギサラダ

普通のサラダじゃ少し味気なくても、韓国のりの塩気やゴマ油の香り立つチョレギサラダなら、立派なおつまみに。アボカドをプラスすれば、食べごたえも十分です。
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普通のサラダじゃ少し味気なくても、韓国のりの塩気やゴマ油の香り立つチョレギサラダなら、立派なおつまみに。アボカドをプラスすれば、食べごたえも十分です。

アボカドとレタスのチョレギサラダ by 北島真澄 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
アボカドとレタスのチョレギサラダ by 北島真澄 アボカド入りのチョレギサラダ。パパッと作れてヘルシー、クセになる美味しさです♪

ごぼうの甘辛揚げ

ごぼうを炒め煮にしたものを、カリッとから揚げに。食べごたえがあり、ビールによく合うおつまみになります。甘辛味はおつまみだけでなく、子どものおやつにもおすすめ。
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ごぼうを炒め煮にしたものを、カリッとから揚げに。食べごたえがあり、ビールによく合うおつまみになります。甘辛味はおつまみだけでなく、子どものおやつにもおすすめ。

ごぼうの甘辛揚げ by Tomomi | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ごぼうの甘辛揚げ by Tomomi 甘辛に味つけして揚げているのでごぼうが食べにくいお子さんでもパクパク食べられます。 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもむいていますよ。 七味唐辛子をふればビールのおつまみにも最適です!

ねぎと麩のソテー

ねぎとお麩、卵を炒めた、5分でできるスピードレシピ。ねぎは少し焦げ目が付くまで焼くことで、甘味と風味が増して美味しくなります。味付けはめんつゆで楽々。ぜひ試してみて!
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ねぎとお麩、卵を炒めた、5分でできるスピードレシピ。ねぎは少し焦げ目が付くまで焼くことで、甘味と風味が増して美味しくなります。味付けはめんつゆで楽々。ぜひ試してみて!

ねぎと麩のソテー by ゆりりんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「ねぎと麩のソテー」加熱すると甘味が増すねぎと麩のヘルシーな炒め物です。おつまみにもどうぞ!,ねぎ,麩,胡椒,卵,白ねぎ,ソテー

焼きズッキーニのネギ塩和え

ズッキーニをこんがり焼いて、ゴマ油とネギ塩でマリネ。ナムル風の、ちょっと変わった組み合わせのレシピです。おつまみはもちろん、ご飯にも合う味付けですよ。
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ズッキーニをこんがり焼いて、ゴマ油とネギ塩でマリネ。ナムル風の、ちょっと変わった組み合わせのレシピです。おつまみはもちろん、ご飯にも合う味付けですよ。

焼きズッキーニのネギ塩和え。 by 栁川かおり | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
焼きズッキーニのネギ塩和え。 by 栁川かおり こんがり焼いたズッキーニをネギとごま油で和えました。お酒のおつまみに、ご飯のおともにも。

シャキシャキれんこんの梅かつお和え

れんこんを茹でて、梅かつおで和えるだけ!5分でできるおつまみレシピです。梅効果で作り置きできるので、おつまみ以外にもお弁当やあと一品にも。日本酒によく合う味わいです。
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れんこんを茹でて、梅かつおで和えるだけ!5分でできるおつまみレシピです。梅効果で作り置きできるので、おつまみ以外にもお弁当やあと一品にも。日本酒によく合う味わいです。

5分で常備菜 * シャキシャキれんこんの梅かつお和え by 庭乃桃 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
5分で常備菜 * シャキシャキれんこんの梅かつお和え by 庭乃桃 れんこんのシャキシャキした食感がおいしい、梅かつお味の常備菜。白だしでしっかり味をつけるので、ご飯がすすみ、箸休めにもぴったりです。まとめて作って、お弁当にもどうぞ。

まとめ

さまざまな野菜のおつまみレシピ、いかがでしたか?
野菜だけでも、工夫次第で美味しくてヘルシーなおつまみが作れます。
軽めのおつまみで一杯飲みたい時、ぜひご紹介したレシピを参考にして作ってみて下さいね!
今夜はまったりいこう♪簡単美味しい家飲みのおつまみレシピ帖。
今夜はまったりいこう♪簡単美味しい家飲みのおつまみレシピ帖。

パーティーや忘年会、飲み会が多いシーズンには、気軽に集まって楽しめる家飲みが人気。やっぱり家で飲むのは落ち着きますよね。おつまみと一緒なら、大人な味の日本酒やワインの美味しさにも気づいてしまうかも。野菜やお肉を使えば、ボリューミーでお腹も満たされるおつまみの完成!今回は、家飲みに最適な簡単に作れて美味しいおつまみレシピ&おすすめ本をご紹介します。15分以内に完成するレシピばかりだから、早速今日から作りはじめちゃいましょう。

最近ブームの『家飲み』にぴったりのかんたん美味しいおつまみレシピ&おすすめ本はこちらから*15分以内に完成するレシピばかりなので、早速今日からはじめてみてはいかが?

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