知っておくと便利♪肉じゃがリメイクで料理上手。

知っておくと便利♪肉じゃがリメイクで料理上手。

“肉じゃが”は日本人が大好きなおかずNo.1。でも、大量に作りすぎて余ることはありませんか?肉じゃがは、痛みやすいジャガイモが入っているので常備菜や冷凍保存にはあまり向いていません。今回は、肉じゃがの残り物アレンジ料理として、コロッケ、パスタ、グラタン、オムレツ、丼などのアレンジレシピと、洋風やカレー味など変わり肉じゃがをご紹介。既にに下味がついていて火も通っているので、普通に作るよりも簡単に調理できます。時短!お手軽!美味しい!の3拍子がそろった肉じゃがリメイク料理をぜひ試してみて下さいね。 2017年01月05日更新

カテゴリ:
グルメ
ブランド:
バウルー
キーワード:
レシピ
肉料理
肉じゃが
アレンジ・リメイクレシピ
和食
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イタリアン肉じゃが

ほっこり美味しい肉じゃが、ついつい大量になりがち…

美味しくて人気の家庭料理「肉じゃが」。でも、何度か続くと『また今日も肉じゃが!?』と、子供はあまり箸をつけないこともありますよね。
出典:

美味しくて人気の家庭料理「肉じゃが」。でも、何度か続くと『また今日も肉じゃが!?』と、子供はあまり箸をつけないこともありますよね。

だしなしで美味しい!定番肉じゃがのレシピ作り方:白ごはん.com

ちょっとだけ手を加える2日目

和風ジャガイモカレー

肉じゃがをたくさんつくった翌日は、カレーにアレンジ♪お好みで最後に香菜をのせると、一気にエスニック風にチェンジ。

【材料】
肉ジャガ(市販品)2人分
白ネギ1/2本
シイタケ(生)3個
ショウガ(みじん切り)1片分
サラダ油大さじ1
カレー粉大さじ1/2~1
だし汁300ml
みそ小さじ1
塩適量
香菜(刻み)適量
ご飯(炊きたて)茶碗2~3杯分
出典:

肉じゃがをたくさんつくった翌日は、カレーにアレンジ♪お好みで最後に香菜をのせると、一気にエスニック風にチェンジ。

【材料】
肉ジャガ(市販品)2人分
白ネギ1/2本
シイタケ(生)3個
ショウガ(みじん切り)1片分
サラダ油大さじ1
カレー粉大さじ1/2~1
だし汁300ml
みそ小さじ1
塩適量
香菜(刻み)適量
ご飯(炊きたて)茶碗2~3杯分

和風ジャガイモカレー【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2012.11.12公開のレシピです。

肉じゃが卵丼

卵でとじればダシの効果で丼にもいけちゃう。
白米が止まらないおかずに変身♪
出典:

卵でとじればダシの効果で丼にもいけちゃう。
白米が止まらないおかずに変身♪

肉じゃが卵丼/【music】Moutain Range by オカザキッチンさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

和風からイタリアンへリメイク

トマトやトマト缶を加えてイタリアン風にアレンジ。
隠し味に砂糖とお醤油を入れるのがポイントです!
仕上げに粉チーズをトッピングしても◎
出典:

トマトやトマト缶を加えてイタリアン風にアレンジ。
隠し味に砂糖とお醤油を入れるのがポイントです!
仕上げに粉チーズをトッピングしても◎

イタリアン肉じゃが by ルミ0913さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

肉じゃがパスタ

肉じゃがのゴロゴロとした具材がたっぷりの食べごたえのあるパスタにアレンジ♪ミートソースベースなので、残り物感もありません!
出典:

肉じゃがのゴロゴロとした具材がたっぷりの食べごたえのあるパスタにアレンジ♪ミートソースベースなので、残り物感もありません!

【今日のおひる】肉じゃがパスタ by VegeMerry店長さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

種類たくさん!魅惑のコロッケ

甘辛ほくほく肉じゃがコロッケ

肉じゃがリメイクレシピで一番人気は、「コロッケ」。
こちらのレシピでは、肉じゃがを作るところから載っていますが、もちろん残り物の肉じゃがでもOK。肉じゃがに味がきちんとついているから、味付けの必要なし。マッシュして衣をつけるだけで手軽にコロッケができます。

【材料】
じゃがいも 小3個
たまねぎ 1/4個
人参 1/4本
豚挽肉 100g

酒 大さじ2
砂糖 大さじ1.5
醤油 大さじ1.5

薄力粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
出典:

肉じゃがリメイクレシピで一番人気は、「コロッケ」。
こちらのレシピでは、肉じゃがを作るところから載っていますが、もちろん残り物の肉じゃがでもOK。肉じゃがに味がきちんとついているから、味付けの必要なし。マッシュして衣をつけるだけで手軽にコロッケができます。

【材料】
じゃがいも 小3個
たまねぎ 1/4個
人参 1/4本
豚挽肉 100g

酒 大さじ2
砂糖 大さじ1.5
醤油 大さじ1.5

薄力粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量

甘辛ほくほく肉じゃがコロッケ by ひえだちひろ(檜枝ちひろ) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

残り物がお洒落に変身!肉じゃがライススコップコロッケ

残った肉じゃがを使うから、調理時間は嬉しいわずか10分!ご飯も入ってボリューミー。オーブンかトースターで焼いてつくるスコップコロッケです。
	
【材料】
残った肉じゃが 500g
残りごはん お茶碗1杯(約150g)
パン粉 50g
オリーブオイル 大さじ3
パセリ 適量
出典:

残った肉じゃがを使うから、調理時間は嬉しいわずか10分!ご飯も入ってボリューミー。オーブンかトースターで焼いてつくるスコップコロッケです。

【材料】
残った肉じゃが 500g
残りごはん お茶碗1杯(約150g)
パン粉 50g
オリーブオイル 大さじ3
パセリ 適量

残り物がお洒落に変身!肉じゃがライススコップコロッケ by SHIMA | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

油揚げ衣の肉じゃがコロッケ~パルミジャーノ・レッジャーノ風味

油揚げに肉じゃがとパルミジャーノチーズを入れて、油で揚げる変わり種コロッケ。油揚げは裏返すのがポイントです。冷めても美味しいから、お弁当にもぴったり。

【材料】
肉じゃが 1人分位
油揚げ 2枚
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ 20g
出典:

油揚げに肉じゃがとパルミジャーノチーズを入れて、油で揚げる変わり種コロッケ。油揚げは裏返すのがポイントです。冷めても美味しいから、お弁当にもぴったり。

【材料】
肉じゃが 1人分位
油揚げ 2枚
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ 20g

油揚げ衣の肉じゃがコロッケ~パルミジャーノ・レッジャーノ風味 by ゆーりん | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

パン粉なし!肉じゃがリメイク「コーンたっぷりコロッケ」

肉じゃがに、皆大好きなコーンを入れマッシュしたら小麦粉をつけて揚げ焼き!

【材料】
肉じゃがの残り 180g
コーン 30g
片栗粉 10g
小麦粉 まぶす分だけ
(パン粉なし)
出典:

肉じゃがに、皆大好きなコーンを入れマッシュしたら小麦粉をつけて揚げ焼き!

【材料】
肉じゃがの残り 180g
コーン 30g
片栗粉 10g
小麦粉 まぶす分だけ
(パン粉なし)

パン粉なし!肉じゃがリメイク「コーンたっぷりコロッケ」|『さくらの おウチごはん 時々 cafe』おウチごはん、キッズのお弁当、オヤツなどのレシピをご紹介し、食育や健康について考えるブログ

アツアツチーズで失敗知らず

肉ジャガチーズ焼き

ネギをのせてちょっぴり和風テイストのチーズ焼きです。

【材料】
肉ジャガ(市販品)150g
牛乳大さじ2
ピザ用チーズ20g
パン粉適量
ネギ(刻み)適量
出典:

ネギをのせてちょっぴり和風テイストのチーズ焼きです。

【材料】
肉ジャガ(市販品)150g
牛乳大さじ2
ピザ用チーズ20g
パン粉適量
ネギ(刻み)適量

肉ジャガチーズ焼き【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2012.02.01公開のレシピです。
たくさん作って残ってしまった肉ジャガをリメイク!サクッと香ばしく焼けたパン粉がポイント!肉ジャガチーズ焼き/Tomozouのレシピ。[和食/焼きもの]2012.02.01公開のレシピです。

パングラタン 〜にくじゃが

前日の晩ごはんの肉じゃがが、おいしい洋風朝ごはんに変身!
トースターでこんがり焼きましょう♪
出典:

前日の晩ごはんの肉じゃがが、おいしい洋風朝ごはんに変身!
トースターでこんがり焼きましょう♪

パングラタン 〜にくじゃが by J吉さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

肉ジャガグラタン

とろ~り&こんがりチーズがクセになる肉じゃがグラタン。
アツアツ出来立てを召し上がれ♪
出典:

とろ~り&こんがりチーズがクセになる肉じゃがグラタン。
アツアツ出来立てを召し上がれ♪

肉ジャガグラタン【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.02.19公開のレシピです。

肉ジャガリメイク☆簡単キッシュ

味の染みたジャガイモがパイ生地のサクサクにとっても合います。
肉じゃががアパレイユになると優しい味わいのキッシュになります。

【材料】
肉ジャガ(市販品)250g
スナップエンドウ4~6本
冷凍パイシート1枚

<卵液>
卵2個
生クリーム100ml
粉チーズ大さじ1
塩コショウ少々
出典:

味の染みたジャガイモがパイ生地のサクサクにとっても合います。
肉じゃががアパレイユになると優しい味わいのキッシュになります。

【材料】
肉ジャガ(市販品)250g
スナップエンドウ4~6本
冷凍パイシート1枚

<卵液>
卵2個
生クリーム100ml
粉チーズ大さじ1
塩コショウ少々

肉ジャガリメイク☆簡単キッシュ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.05.25公開のレシピです。
手間のかかるキッシュが、肉ジャガの残り物でとっても簡単に作れる!青のりやカレー粉を入れてアレンジを加えてもおいしい♪肉ジャガリメイク☆簡単キッシュ/増田 知子のレシピ。[洋食/焼きもの、オーブン料理]2015.05.25公開のレシピです。

その他の料理にアレンジ

肉じゃがオムレツ

余った肉じゃがをふんわり卵に包んでオムレツにアレンジ♪
忙しい朝の朝食にもぴったりです◎
出典:

余った肉じゃがをふんわり卵に包んでオムレツにアレンジ♪
忙しい朝の朝食にもぴったりです◎

余った肉じゃがをオムレツにアレンジ♪ by モンブランさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

トルコ風肉ジャガサラダ

肉ジャガにニンニクを効かせたヨーグルトを加えるだけで、エスニックなサラダ風な一品に♪
出典:

肉ジャガにニンニクを効かせたヨーグルトを加えるだけで、エスニックなサラダ風な一品に♪

トルコ風肉ジャガサラダ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2012.08.01公開のレシピです。

作ってみたい変わり肉じゃがレシピ

カレー肉ジャガ

大人から子供まで大好きなカレー風味の肉じゃがです。
カラフルなパプリカが彩りのアクセント♪
出典:

大人から子供まで大好きなカレー風味の肉じゃがです。
カラフルなパプリカが彩りのアクセント♪

カレー肉ジャガ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.06.14公開のレシピです。

薬味たっぷり塩肉じゃが

大葉、ネギ、みょうがなどたっぷりの薬味でいただく塩肉じゃがは、お出汁の味わいをシンプルに楽しめる一品です。
出典:

大葉、ネギ、みょうがなどたっぷりの薬味でいただく塩肉じゃがは、お出汁の味わいをシンプルに楽しめる一品です。

薬味たっぷり塩肉じゃが by 柴田真希 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

ミートボール肉じゃが

いつものお肉をミートボールにするとボリュームもたっぷり!
男性や食べ盛りのお子さんもきっと大満足◎
出典:

いつものお肉をミートボールにするとボリュームもたっぷり!
男性や食べ盛りのお子さんもきっと大満足◎

ミートボール肉じゃが のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ

1日分の野菜飲料de洋風肉じゃが

野菜ジュースを使った洋風の簡単肉じゃが。
野菜の栄養満点で、コクもたっぷり!
出典:

野菜ジュースを使った洋風の簡単肉じゃが。
野菜の栄養満点で、コクもたっぷり!

1日分の野菜飲料de洋風肉じゃが by 植村美香(とまとママ) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

中華風肉じゃが

オイスターソースでコクを出した中華風肉じゃが。
ウーロン茶で煮込むことで軽やかな味わいに仕上がります♪
出典:

オイスターソースでコクを出した中華風肉じゃが。
ウーロン茶で煮込むことで軽やかな味わいに仕上がります♪

中華風肉じゃが のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ

韓国風肉じゃが

豆板醤入りの韓国風ピリ辛肉じゃがは、白いごはんにぴったり!
出典:

豆板醤入りの韓国風ピリ辛肉じゃがは、白いごはんにぴったり!

韓国風肉じゃが【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.06.01公開のレシピです。

鶏じゃがゆず胡椒風味

「塩味の焼き鳥缶」を使って作るお手軽肉じゃがは柚子胡椒が爽やかなアクセント!
缶詰なら失敗知らずで時短も叶うので、手軽に作ってみたいレシピです。
出典:

「塩味の焼き鳥缶」を使って作るお手軽肉じゃがは柚子胡椒が爽やかなアクセント!
缶詰なら失敗知らずで時短も叶うので、手軽に作ってみたいレシピです。

【缶詰レシピ】鶏じゃがゆず胡椒風味 by 柴田真希 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

肉じゃがリメイクで脱・マンネリ!

各家庭ごと、それぞれ独自の味わいがある肉じゃがは、もしかして一番身近な人気家庭料理かもしれませんね。一年を通じて材料が手に入りやすく、家計にもうれしい肉じゃがをおいしくリメイクして、もっとたくさん召し上がってください♪
出典:

各家庭ごと、それぞれ独自の味わいがある肉じゃがは、もしかして一番身近な人気家庭料理かもしれませんね。一年を通じて材料が手に入りやすく、家計にもうれしい肉じゃがをおいしくリメイクして、もっとたくさん召し上がってください♪

ほっくり肉ジャガ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.01.28公開のレシピです。

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