《エディブルフラワー》を使って*春の華やか“おもてなし”レシピ

《エディブルフラワー》を使って*春の華やか“おもてなし”レシピ

色とりどりの花や草木が芽吹く春。おもてなし料理やスイーツにも綺麗な“お花”を添えて、季節感あふれる華やかな食卓を演出してみませんか?食用として栽培された《エディブルフラワー》は、サラダ・オードブル・ケーキなど様々なレシピに使用できます。色とりどりの美しい花をアクセントに取り入れるだけで、普段のお料理がよりおしゃれに、春らしい印象になりますよ◎今回はそんなエディブルフラワーを取り入れた、素敵なおもてなしレシピをご紹介します♪ 2019年03月06日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
食用花
エディブルフラワー
おもてなし
パーティーレシピ
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春のおもてなしに「エディブルフラワー」を取り入れてみませんか?

色とりどりの花や草木が芽吹く春。
おもてなし料理やスイーツにも綺麗な“お花”を添えて、季節感あふれるおしゃれな食卓を演出してみませんか?
彩鮮やかな美しい花をアクセントにするだけで、いつもの料理やお菓子がより華やかに、春らしい印象になりますよ◎。
今回は《エディブルフラワー》を取り入れた素敵なおもてなしレシピをご紹介します♪
出典:unsplash.com

色とりどりの花や草木が芽吹く春。
おもてなし料理やスイーツにも綺麗な“お花”を添えて、季節感あふれるおしゃれな食卓を演出してみませんか?
彩鮮やかな美しい花をアクセントにするだけで、いつもの料理やお菓子がより華やかに、春らしい印象になりますよ◎。
今回は《エディブルフラワー》を取り入れた素敵なおもてなしレシピをご紹介します♪

「エディブルフラワー」とは?

食用として栽培されたエディブルフラワーは、料理やスイーツの飾りとしてだけではなく、実際に食べることができる食用花です。
出典:unsplash.com

食用として栽培されたエディブルフラワーは、料理やスイーツの飾りとしてだけではなく、実際に食べることができる食用花です。

ヨーロッパでは古くからエディブルフラワーの文化があり、様々な料理やスイーツに用いられてきました。
エディブルフラワーにはパンジーやナスタチウムなど多くの種類があり、鮮やかな色彩で料理やお菓子を美しく引き立ててくれます。
出典:unsplash.com

ヨーロッパでは古くからエディブルフラワーの文化があり、様々な料理やスイーツに用いられてきました。
エディブルフラワーにはパンジーやナスタチウムなど多くの種類があり、鮮やかな色彩で料理やお菓子を美しく引き立ててくれます。

エディブルフラワーとはEdible(食べられる)Flower(花)の文字通り、食用花のことを指します。
沢山の花がある中で、食べられる花も多く存在します。
(中には毒性のある花もあるので、食用にならない花は食べることができません。)
主に、農林水産省のガイドラインに基づいて食用として安全に栽培された花であれば、安心して食べることができます。
出典:日本エディブルフラワー協会

「エディブルフラワー」の取り入れ方

料理のアクセントに

こちらのように料理のアクセントに綺麗なお花を添えると、春らしくて明るい印象になります。鮮やかなエディブルフラワーが白いお皿に映えて、とっても綺麗ですね。
出典:

こちらのように料理のアクセントに綺麗なお花を添えると、春らしくて明るい印象になります。鮮やかなエディブルフラワーが白いお皿に映えて、とっても綺麗ですね。

色とりどりの花をサラダに加えることで、まるでメイン料理のような豪華な雰囲気に。季節感あふれる華やかな一皿は、おもてなし料理にぴったりです。
出典:

色とりどりの花をサラダに加えることで、まるでメイン料理のような豪華な雰囲気に。季節感あふれる華やかな一皿は、おもてなし料理にぴったりです。

デザートのデコレーションに

様々な料理を引き立てるエディブルフラワーは、スイーツのアクセントにも◎。優しい色合いのお花が春らしくて綺麗ですね。エディブルフラワーの華やかなケーキは、おもてなしシーンで喜ばれること間違いなしです。
出典:

様々な料理を引き立てるエディブルフラワーは、スイーツのアクセントにも◎。優しい色合いのお花が春らしくて綺麗ですね。エディブルフラワーの華やかなケーキは、おもてなしシーンで喜ばれること間違いなしです。

* 辻口シェフのフロマージュ・クリュでお花ケーキ♪ by Aliceさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
エディブルフラワーはパウンドケーキや、クッキーなどの焼き菓子の飾りにも使用できます。さっそくお気に入りのエディブルフラワーで、お菓子を素敵にアレンジしてみませんか?
出典:

エディブルフラワーはパウンドケーキや、クッキーなどの焼き菓子の飾りにも使用できます。さっそくお気に入りのエディブルフラワーで、お菓子を素敵にアレンジしてみませんか?

ドライ加工したエディブルフラワー

エディブルフラワーは生花だけではなく、ドライ加工したものも販売されています。焼き菓子をはじめ、カナッペのトッピングやチョコレートの飾りにしたりと、様々なレシピに応用できますよ◎。
出典:unsplash.com

エディブルフラワーは生花だけではなく、ドライ加工したものも販売されています。焼き菓子をはじめ、カナッペのトッピングやチョコレートの飾りにしたりと、様々なレシピに応用できますよ◎。

ドライエディブルフラワーはヨーグルトのトッピングにもおすすめです。花をアクセントにしたおしゃれな一品を加えて、素敵な食卓を演出してみませんか?
出典:www..com(@natsuki_717)

ドライエディブルフラワーはヨーグルトのトッピングにもおすすめです。花をアクセントにしたおしゃれな一品を加えて、素敵な食卓を演出してみませんか?

様々な料理やお菓子を美しく引き立ててくれる「エディブルフラワー」は、普段の食事からおもてなし料理まで幅広いシーンに活躍してくれます。
ここからはそんなエディブルフラワーを取り入れた、華やかで美味しいレシピをご紹介します♪

食卓がパッと華やぐ♪エディブルフラワーの「サラダ」レシピ

フラワーミモザサラダ

季節感あふれる美しいミモザサラダは、春のおもてなし料理にぴったりの一品です。色とりどりの綺麗な花が、食卓をパッと華やかに演出してくれますよ◎。
出典:

季節感あふれる美しいミモザサラダは、春のおもてなし料理にぴったりの一品です。色とりどりの綺麗な花が、食卓をパッと華やかに演出してくれますよ◎。

春のおもてなしに!フラワーミモザサラダ by きゃらきゃら | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

紫キャベツとエディブルフラワーのさわやかコールスロー

こちらは紫キャベツとエディブルフラワーのおしゃれなコールスローサラダ。紫の上品な色合いがとても綺麗ですね。エレガントな雰囲気のコールスローサラダは、女子会にぜひおすすめです。
出典:

こちらは紫キャベツとエディブルフラワーのおしゃれなコールスローサラダ。紫の上品な色合いがとても綺麗ですね。エレガントな雰囲気のコールスローサラダは、女子会にぜひおすすめです。

紫キャベツとエディフルフラワーのさわやかコールスロー by 曽布川優子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

エディブルフラワーでつくる*華やかな「オードブル」レシピ

ホタテのカルパッチョ仕立て

色鮮やかなエディブルフラワーが美しいカルパッチョは、春のおもてなしにぴったりの一品です。味のポイントになる2種類のソースをかければ、よりいっそう豪華な雰囲気に。いつものレシピに一工夫加えて、食卓をおしゃれに演出してみませんか?
出典:

色鮮やかなエディブルフラワーが美しいカルパッチョは、春のおもてなしにぴったりの一品です。味のポイントになる2種類のソースをかければ、よりいっそう豪華な雰囲気に。いつものレシピに一工夫加えて、食卓をおしゃれに演出してみませんか?

ホタテのカルパチョ、花仕立てCARPACCIO DE ST.JACQUES A LA FLEUR by mietchiさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

ひと口サイズの生ハムメロン

こちらは見た目も可愛い一口サイズのオードブル。エディブルフラワーをアクセントにした春らしい一品は、おもてなしシーンで喜ばれること間違いなしです。
出典:

こちらは見た目も可愛い一口サイズのオードブル。エディブルフラワーをアクセントにした春らしい一品は、おもてなしシーンで喜ばれること間違いなしです。

ひと口サイズの生ハムメロン♪ by ふじたかな | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

クリームチーズの簡単オードブル

こちらのオードブルは、おしゃれな雰囲気なのに作り方はとっても簡単。ブラックペッパーを混ぜたクリームチーズを楕円に丸めて、エディブルフラワーやイタリアンパセリを貼りつけたらあっという間に完成です。季節感あふれる素敵なオードブルは、食卓を明るく華やかな雰囲気に演出してくれます。
出典:

こちらのオードブルは、おしゃれな雰囲気なのに作り方はとっても簡単。ブラックペッパーを混ぜたクリームチーズを楕円に丸めて、エディブルフラワーやイタリアンパセリを貼りつけたらあっという間に完成です。季節感あふれる素敵なオードブルは、食卓を明るく華やかな雰囲気に演出してくれます。

クリームチーズの簡単オードブル♡ by 田口恵美 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

見た目も美しい「フルーツサンド&お寿司」レシピ

フルーツオープンサンド

プレートの上にパッとお花が咲いたような、色とりどりの美しいフルーツサンド。エディブルフラワーと果物のカラフルな色彩がとっても綺麗ですね。見た目は豪華なのに簡単に作れるので、時間のない時にもおすすめです。
出典:

プレートの上にパッとお花が咲いたような、色とりどりの美しいフルーツサンド。エディブルフラワーと果物のカラフルな色彩がとっても綺麗ですね。見た目は豪華なのに簡単に作れるので、時間のない時にもおすすめです。

【レシピ】フルーツオープンサンド (ZIP!で紹介させて頂きました) : marimo cafe —可愛くて美味しいお菓子レシピ—

華やかおもてなし寿司

エディブルフラワーが綺麗なお寿司も、春のおもてなし料理にぴったりです。スライスした大根で寿司飯をはさみ、エディブルフラワーをアクセントにすれば、見た目も楽しい一品が完成しますよ◎。
出典:

エディブルフラワーが綺麗なお寿司も、春のおもてなし料理にぴったりです。スライスした大根で寿司飯をはさみ、エディブルフラワーをアクセントにすれば、見た目も楽しい一品が完成しますよ◎。

華やかおもてなし寿司 by BiBiすみれさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

おしゃれに楽しむ♪エディブルフラワーの「スイーツ」レシピ

エディブルフラワーのミントシフォンケーキ

色彩豊かなエディブルフラワーと、ミントの爽やかな香りが春らしさ満点のシフォンケーキです。見た目も華やかな美味しいスイーツで、素敵なティータイムを演出してみませんか?
出典:

色彩豊かなエディブルフラワーと、ミントの爽やかな香りが春らしさ満点のシフォンケーキです。見た目も華やかな美味しいスイーツで、素敵なティータイムを演出してみませんか?

エディブルフラワーのミントシフォンケーキ by ふじたかな | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

エディブルフラワーのヨーグルトバーク

こちらは色とりどりのエディブルフラワーを散りばめたフローズンヨーグルト。見た目はおしゃれな雰囲気なのに、材料も作り方もとってもシンプルなので、初心者さんにもぜひおすすめですよ◎。
出典:

こちらは色とりどりのエディブルフラワーを散りばめたフローズンヨーグルト。見た目はおしゃれな雰囲気なのに、材料も作り方もとってもシンプルなので、初心者さんにもぜひおすすめですよ◎。

エディブルフラワーのヨーグルトバーク by 山本知美 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

お花のバニラヨーグルトムース

美しいエディブルフラワーをアクセントにしたバニラヨーグルトムースは、爽やかな白ワインのゼリーと、コクのあるヨーグルトムースが味わえる2層仕立てのスイーツです。お皿にパッと花が咲いたような、季節感あふれる素敵な一品です。
出典:

美しいエディブルフラワーをアクセントにしたバニラヨーグルトムースは、爽やかな白ワインのゼリーと、コクのあるヨーグルトムースが味わえる2層仕立てのスイーツです。お皿にパッと花が咲いたような、季節感あふれる素敵な一品です。

お花のバニラ ヨーグルトムース のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ

お花のゼリー

ローズヒップゼリー&レモンゼリーで作った2層のゼリーに、綺麗なエディブルフラワーを散りばめたお花のゼリー。こちらも春のおもてなしにぴったりの爽やかなスイーツです。エディブルフラワーをアクセントにした華やかなゼリーは、ちょっとした手土産にも喜ばれそうですね。
出典:

ローズヒップゼリー&レモンゼリーで作った2層のゼリーに、綺麗なエディブルフラワーを散りばめたお花のゼリー。こちらも春のおもてなしにぴったりの爽やかなスイーツです。エディブルフラワーをアクセントにした華やかなゼリーは、ちょっとした手土産にも喜ばれそうですね。

お花のゼリー【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2018.07.16公開のレシピです。

「エディブルフラワー」を購入できるお店はこちら*

さっそく料理やお菓子に「エディブルフラワー」を取り入れてみたい!という方は、以下のリンク先のショップをぜひ覗いてみてくださいね♪
出典:unsplash.com

さっそく料理やお菓子に「エディブルフラワー」を取り入れてみたい!という方は、以下のリンク先のショップをぜひ覗いてみてくださいね♪

買う | エディブルフラワー専門店HanaLabo(ハナラボ)
EDIBLE GARDEN | エディブルフラワー(食べられる花)の通販
エディブルフラワー販売 季節ごとのエディブルフラワーと食用花ソルトの通販
エディブルフラワー・食用花 cuoca

美しい「エディブルフラワー」で、素敵な春のおもてなしを♪

「エディブルフラワー」はサラダの具材やお菓子のデコレーション、ヨーグルトのトッピングなど様々な料理やスイーツに取り入れることができます。
今回ご紹介した素敵なレシピをヒントに、華やかで美味しいおもてなし料理にチャレンジしてみませんか?
出典:unsplash.com

「エディブルフラワー」はサラダの具材やお菓子のデコレーション、ヨーグルトのトッピングなど様々な料理やスイーツに取り入れることができます。
今回ご紹介した素敵なレシピをヒントに、華やかで美味しいおもてなし料理にチャレンジしてみませんか?

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