サラダから肉料理まで守備範囲広し!我が家の自慢の「万能ダレ」の作り方

サラダから肉料理まで守備範囲広し!我が家の自慢の「万能ダレ」の作り方

スーパーへ足を運ぶとドレッシングや焼肉のタレなどたくさん市販品が並んでいると思います。色々な味を手軽に楽しめて便利ですが、新鮮なうちにすべてを使い切れなかったり、既製品の味に飽きたり・・といった経験はありませんか?そんな時は手作りの『万能ダレ』はいかがでしょうか。好みによって味の調節も出来ますし、使う分だけ作れば無駄に余ることもなくいいことだらけ!今回は、幅広くおすすめソース、タレレシピをご紹介していきます。 2019年03月03日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
調味料
手作り調味料
ドレッシング
万能調味料
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我が家自慢の『万能ダレ』を作ってみませんか?手作りであれば材料が選べて、お好みで味の調節も出来ます。必要な量だけ作れるので余らせる心配もなし!出来上がったら、さっそくおしゃれな容器に入れて食卓にスタンバイ♪それだけで雰囲気もぐっとアップするでしょう。
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我が家自慢の『万能ダレ』を作ってみませんか?手作りであれば材料が選べて、お好みで味の調節も出来ます。必要な量だけ作れるので余らせる心配もなし!出来上がったら、さっそくおしゃれな容器に入れて食卓にスタンバイ♪それだけで雰囲気もぐっとアップするでしょう。

大人用焼肉のたれ♪ by 依田 瑠美 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
大人用焼肉のたれ♪ by 依田 瑠美 風味豊かな味わいは、手作りならでは! ブロッコリーや人参などの温野菜のドレッシングとしてもよく合います◎

美容にも嬉しい“ごま”ベースのタレ

手作り簡単ごまダレ

ごまはミネラル、カルシウム、たんぱく質などを含む栄養価の高い食材です。こちらは味噌とゴマを合わせたコクがたっぷりのごまダレ。野菜スティックにドレッシングとしてつけたり、バンバンジーのタレなどにも使える万能タレです。
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ごまはミネラル、カルシウム、たんぱく質などを含む栄養価の高い食材です。こちらは味噌とゴマを合わせたコクがたっぷりのごまダレ。野菜スティックにドレッシングとしてつけたり、バンバンジーのタレなどにも使える万能タレです。

手作り簡単ごまダレ のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
「手作り簡単ごまダレ」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」。ABCクッキングスタジオは、料理、パン、ケーキを楽しく学べる女性限定の教室を主に初心者の男性も通える東京・横浜・名古屋の教室や子どもも通える教室を全国に展開。高級な料理教室ではなく、気軽に通える便利でカジュアルな料理教室。無料体験会や1回完結の1dayレッスンも好評開催中

万能☆豆乳ごまだれ

ごまだれに豆乳を合わせると濃厚でまろやかな仕上がりに。つけダレメインであれば少し固めに、炒めるときの調味料としても使いたいときは少し緩めに、と自分の使いやすい固さに調節できるのも手作りならでは!
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ごまだれに豆乳を合わせると濃厚でまろやかな仕上がりに。つけダレメインであれば少し固めに、炒めるときの調味料としても使いたいときは少し緩めに、と自分の使いやすい固さに調節できるのも手作りならでは!

万能☆豆乳ごまだれ by 丹下慶子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
万能☆豆乳ごまだれ by 丹下慶子 しゃぶしゃぶや冷奴、蒸しナスや中華麺など、どんな食材にも合うごまだれです。 豆乳でなめらかにしているので、濃厚でまろやかです。

こくたっぷりの”味噌”ダレ

しょうが味噌

しょうがとハチミツと味噌を混ぜて弱火にかけるだけで完成のしょうが味噌。しょうがは体を温める働きにも期待できますので、冷え性にお悩みの方は積極的に取り入れたいですね。ごはんの上にちょこんとのせて食べたり豚肉に絡めて炒めても◎
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しょうがとハチミツと味噌を混ぜて弱火にかけるだけで完成のしょうが味噌。しょうがは体を温める働きにも期待できますので、冷え性にお悩みの方は積極的に取り入れたいですね。ごはんの上にちょこんとのせて食べたり豚肉に絡めて炒めても◎

【作りおき調味料】しょうが味噌 by 柴田真希 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
【作りおき調味料】しょうが味噌 by 柴田真希 炒めものや和えものの調味料に。 そのままごはんにつけてもOKな万能調味料です。

温野菜に良くあう味噌ソース

生野菜のサラダも美味しいですが、温野菜は野菜の甘みをより楽しめる一品ですよね。さっぱりとした温野菜にはコクたっぷりの味噌ソースを!いくらでも食べられちゃいそうです。
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生野菜のサラダも美味しいですが、温野菜は野菜の甘みをより楽しめる一品ですよね。さっぱりとした温野菜にはコクたっぷりの味噌ソースを!いくらでも食べられちゃいそうです。

温野菜に良くあう味噌ソース【作りおきレシピ】 : 作り置きおかずレシピとお弁当〜心と身体にやさしい料理を〜「鈴木美鈴オフィシャルブログ」
こんばんは~。ここへ来てくださり、本当にありがとうございます。こちらのバナーをクリックしていただくと、ランキングが上がる仕組みになっています。お手数をおかけいたしますが、応援よろしくお願い致します。 たくさんの応援いつも本当にありがとうございます。みなさ

ネギ味噌ダレ

長ネギ、茗荷、生姜と大人な味わいの薬味が沢山入ったネギ味噌ダレ。シンプルな野菜スティックと一緒に食べたり、焼き魚と一緒に食べたり、様々な和食とも相性ぴったりです!
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長ネギ、茗荷、生姜と大人な味わいの薬味が沢山入ったネギ味噌ダレ。シンプルな野菜スティックと一緒に食べたり、焼き魚と一緒に食べたり、様々な和食とも相性ぴったりです!

我が家の万能♪ネギ味噌ダレ : 作り置きおかずレシピとお弁当〜心と身体にやさしい料理を〜「鈴木美鈴オフィシャルブログ」
こんにちは 今日のレシピは、万能♪味噌ダレです。 生姜、茗荷、白ネギと薬味がたっぷりじゃけ、ほんまに旨いネギ味噌ダレなんよ。 和え物、焼き物、煮物、もちろんそのままで、炊きたてのご飯にのせて食べてみんちゃいや~ブチ旨いけ。 何でもあうと思うけ作って冷蔵庫に常

大人の味がやみつきに?!香味ダレ

にらの旨辛ダレ

混ぜ合わせるだけでOKのニラの簡単・旨辛ダレ。ビタミンやミネラルなどがたっぷり入ったニラは、栄養価が高く、スタミナ野菜としても知られていますね。臭みがちょっと気になる野菜なので、休日前や翌日にこれといった予定が無い時にたっぷり食べたいですね。
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混ぜ合わせるだけでOKのニラの簡単・旨辛ダレ。ビタミンやミネラルなどがたっぷり入ったニラは、栄養価が高く、スタミナ野菜としても知られていますね。臭みがちょっと気になる野菜なので、休日前や翌日にこれといった予定が無い時にたっぷり食べたいですね。

万能調味料♪にらの旨辛ダレ : 作り置きおかずレシピとお弁当〜心と身体にやさしい料理を〜「鈴木美鈴オフィシャルブログ」
おはようございます。ここへ来てくださり、本当にありがとうございます。ブログ更新の励みになっております(^^♪いつもいつも応援ありがとう。皆様の応援がとても励みになりますので、お手数ですが、応援クリックお願いします(^^♪  ↓   ↓   ↓ 今日のレシピは、

ガーリックオイル

風味豊かなごま油とガーリックの組み合わせ、美味しくないはずがありませんね♪パスタと和えたり、冷奴にのせたりしてもとっても美味しいですよ!
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風味豊かなごま油とガーリックの組み合わせ、美味しくないはずがありませんね♪パスタと和えたり、冷奴にのせたりしてもとっても美味しいですよ!

ガーリックオイル : 作り置きおかずレシピとお弁当〜心と身体にやさしい料理を〜「鈴木美鈴オフィシャルブログ」
今日のレシピはにんにくを使ってガーリックオイルです。野菜を美味しく食べる為に考えましたが、野菜以外にもかけたり、和えたり色んな料理にあうと思います。但し、ゴマ油は脂質を多く含みますので使い過ぎにご用心です。 ガーリックオイル by フウカさん美味しいガーリックオ

さっぱりねぎ塩だれ

お肉と一緒に食べるとウマウマなねぎ塩だれ。焼肉のタレとしてもおすすめです。市販のタレは手軽ではありますが、新鮮なネギを使ってその場で使いきれる量だけ作ればより美味しく、体にも優しいですね。
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お肉と一緒に食べるとウマウマなねぎ塩だれ。焼肉のタレとしてもおすすめです。市販のタレは手軽ではありますが、新鮮なネギを使ってその場で使いきれる量だけ作ればより美味しく、体にも優しいですね。

さっぱりねぎ塩だれ。(レンジで簡単)の焼肉ごはん。 [ソース・たれ・ドレッシング - ソース・たれ] : ちょりまめ日和 | ちょりママ(西山京子)オフィシャル料理ブログ
おはようございます~♪(*´∇`)今週スタートです!雨はなんとかもちそうなそんな一日になりそうです。もんちゃんの参観に行ってきます~。^^今日もいってみよっ♪

パクチー醤油

パクチーって嫌いな人と好きな人と極端に分かれる食材ですよね。パクチー好きな方はこんな万能調味料はいかが?餃子につけたり納豆に入れたり、お醤油代わりに使えちゃう万能ダレです。
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パクチーって嫌いな人と好きな人と極端に分かれる食材ですよね。パクチー好きな方はこんな万能調味料はいかが?餃子につけたり納豆に入れたり、お醤油代わりに使えちゃう万能ダレです。

パクチー醤油(万能調味料) 作り置きレシピ  by 豊田 亜紀子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
パクチー醤油(万能調味料) 作り置きレシピ  by 豊田 亜紀子 私が愛用している『パクチー醤油』という万能調味料のご紹介です。普通に餃子の醤油として使ったり、余りごはんでおにぎりを握って表面にこのパクチー醤油を塗って焼いて『焼きおにぎり』にして食べたり。大きな特徴としては、『作り置きパクチー醤油』にすると普通のお醤油よりも不思議と味が濃く感じるようになるんです。ですから、パクチー醤油の場合、味が濃く感じる分だけ醤油の使用量を減らせて減塩にもなります。

後ひく美味しさのピリ辛ダレ

万能韓国調味料

韓国唐辛子をたっぷり使用した万能韓国調味料。出汁で伸ばしてお鍋のベースにしたり、野菜スティックにつけて食べたりとピリ辛が後をひく旨みたっぷりの調味料。冷凍保存しておいて、ちょこちょこ使うのも◎
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韓国唐辛子をたっぷり使用した万能韓国調味料。出汁で伸ばしてお鍋のベースにしたり、野菜スティックにつけて食べたりとピリ辛が後をひく旨みたっぷりの調味料。冷凍保存しておいて、ちょこちょこ使うのも◎

鍋にも!炒め物にも!焼飯にも!生野菜にも!*万能韓国調味料* by 松山絵美 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
鍋にも!炒め物にも!焼飯にも!生野菜にも!*万能韓国調味料* by 松山絵美 とにかく万能な絶品調味料です^ ^ きゅうりにつけて食べると止まらなくなる美味しさです! 鍋のつけダレにも、炒めものにも、焼き飯にも、スープにも!!

レンジで簡単!手作りスイートチリソース

本格スイートチリソースは、今では市販品が比較的手に入りやすくなりましたが、なかなか使いきれない・・といった方には手作りがおすすめ!生春巻きのソースにしたり、マリネ液として鶏肉につけてから焼いても美味しいですよ。
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本格スイートチリソースは、今では市販品が比較的手に入りやすくなりましたが、なかなか使いきれない・・といった方には手作りがおすすめ!生春巻きのソースにしたり、マリネ液として鶏肉につけてから焼いても美味しいですよ。

レンジで簡単!手作りスイートチリソース by まこりんとペン子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
レンジで簡単!手作りスイートチリソース by まこりんとペン子 レンジで簡単に出来るスイートチリソースです♪ 家にある調味料だけで簡単に作れるのに、これが本格的な美味しさ! 買ってもなかなか使い切らずに消費期限が切れがちなスイートチリソース。。。 手作りすればそんな悩みも無くなりますよ! 生春巻き、唐揚げ、春巻き、シンガポールチキンライス、、、色々な料理に大活躍間違いなしです

万能旨辛ソース

そぼろや野菜炒め、ナムルにしたりと色々な使い道が楽しめるこちらのソースのピリ辛度は豆板醤で調節できます。辛いものがお好きな方は豆板醤をたっぷりと、お子さまがいるご家庭は豆板醤抜きで、と好みや家族構成によって変化を簡単につけられるのがうれしいですね。
出典:

そぼろや野菜炒め、ナムルにしたりと色々な使い道が楽しめるこちらのソースのピリ辛度は豆板醤で調節できます。辛いものがお好きな方は豆板醤をたっぷりと、お子さまがいるご家庭は豆板醤抜きで、と好みや家族構成によって変化を簡単につけられるのがうれしいですね。

旨・辛ソース。(食べ方いろいろ)とのっけサラダ&もやし和え&野菜炒め。 [ソース・たれ・ドレッシング - ソース・たれ] : ちょりまめ日和 | ちょりママ(西山京子)オフィシャル料理ブログ
おはようございます~♪(^-^)/今日が月曜日の気がしてならない。。。そんな水曜日です。(‾ー‾)今日もいってみよっ♪【今日のレシピ】 旨・辛ソースこの二日間楽しんだ(助かった)万能旨辛ソースです。( *´艸`)持ち寄りランチのときに教えてもらったラーメン屋さんのソ

具だくさんラー油

食べるラー油もお家で手作りできちゃいます!ピーナッツやアーモンド、胡桃などお好みのナッツをたっぷり入れることで歯ごたえも楽しめる香ばしいピリ辛調味料に♪
出典:

食べるラー油もお家で手作りできちゃいます!ピーナッツやアーモンド、胡桃などお好みのナッツをたっぷり入れることで歯ごたえも楽しめる香ばしいピリ辛調味料に♪

具だくさんラー油。で冷奴の晩ごはん。と夏におすすめアイテム。 [ソース・たれ・ドレッシング - ソース・たれ] : ちょりまめ日和 | ちょりママ(西山京子)オフィシャル料理ブログ
おはようございます~♪(*´∇`)昨日に引き続き過ごしやすい一日になりそうです。お天気がいいとは言えないのですが。気温差が激しいので体調崩さずにお盆中もお過ごしくださいね。^^今日もいってみよっ♪

どんなお料理にも合わせやすい”醤油”ベースのタレ

薬味醤油

茗荷や大葉、長ネギと醤油、みりん、酢を混ぜるだけで出来上がり!お夕飯前に作っておけばみんなで『いただきます』をする頃には味も馴染んで食べ頃に。シンプルな豚しゃぶサラダのドレッシングとしたり、蒸し野菜のタレとしてもおすすめです。
出典:

茗荷や大葉、長ネギと醤油、みりん、酢を混ぜるだけで出来上がり!お夕飯前に作っておけばみんなで『いただきます』をする頃には味も馴染んで食べ頃に。シンプルな豚しゃぶサラダのドレッシングとしたり、蒸し野菜のタレとしてもおすすめです。

薬味醤油。 で、フライ。さつまいもの塩もみ玉ねぎ蒸し。の晩ご飯。 [ソース・たれ・ドレッシング - ソース・たれ] : ちょりまめ日和 | ちょりママ(西山京子)オフィシャル料理ブログ
おはようございます~!(^∇^)ノ今週も1週間はじまりました~!がんばっていきましょう~~♪秋がそろろそきそうな・・・そんな外の陽気です。夏の食卓から秋の食卓への準備ですかね。^^【今日のレシピ】 薬味醤油一昨日の晩ご飯から登場しているオススメの野菜しょうゆ

昆布醤油ダレ

めんつゆが切れちゃった!なんて時にお役立ちなのがこちらのレシピ。めんつゆも意外と簡単にお家でつくれちゃうんですよ。めんつゆとしてだけでなく煮物やおひたしなどとも好相性で、和食好きさんはぜひ覚えておきたいレシピです。
出典:

めんつゆが切れちゃった!なんて時にお役立ちなのがこちらのレシピ。めんつゆも意外と簡単にお家でつくれちゃうんですよ。めんつゆとしてだけでなく煮物やおひたしなどとも好相性で、和食好きさんはぜひ覚えておきたいレシピです。

【作りおきレシピ】無添加で身体にやさしい昆布醤油ダレ : 作り置きおかずレシピとお弁当〜心と身体にやさしい料理を〜「鈴木美鈴オフィシャルブログ」
こんばんは。ここへ来てくださり、本当にありがとうございます。更新の励みになりますので、良かったら、こちらのバナーを押して応援よろしくお願いします(^^♪   ↓  ↓  ↓  レシピブログに参加中♪この度、「昆布村」様とご縁があり、レシピを定期的に掲載してい

万能ピリ辛醤油ダレ

香ばしいゴマの香りとピリ辛なラー油がミックスした醤油ダレ。あともう一品欲しいときにはお豆腐とこちらのタレでいつもとは一風違った冷奴/湯豆腐に。
出典:

香ばしいゴマの香りとピリ辛なラー油がミックスした醤油ダレ。あともう一品欲しいときにはお豆腐とこちらのタレでいつもとは一風違った冷奴/湯豆腐に。

万能ピリ辛醤油ダレ【作りおき】 by 鈴木美鈴 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
万能ピリ辛醤油ダレ【作りおき】 by 鈴木美鈴 酸味のきいたさっぱり味のピリ辛ダレ。サラダ、麺類、冷や奴、蒸し鶏、炒め物など色々使えて重宝します。ピリ辛で夏を乗り切ろう

【番外編】ドレッシングもシャカシャカ手作り!

イタリアン梅肉ドレッシング

ドレッシングも何本もあると冷蔵庫がごちゃついてしまいますよね。蓋つきの瓶があると調味料を入れてシャカシャカ振れば良く混ざるので、食卓でそのまま出せますね。こちらはイタリアン梅肉ドレッシング。食材のユニークな組み合わせも手作りならでは!
出典:

ドレッシングも何本もあると冷蔵庫がごちゃついてしまいますよね。蓋つきの瓶があると調味料を入れてシャカシャカ振れば良く混ざるので、食卓でそのまま出せますね。こちらはイタリアン梅肉ドレッシング。食材のユニークな組み合わせも手作りならでは!

イタリアン梅肉ドレッシング。 “豆腐にもあうあう!” [ソース・たれ・ドレッシング] : ちょりまめ日和 | ちょりママ(西山京子)オフィシャル料理ブログ
おはようございます~(*^▽^*)ノ今日はどんよりお天気と肌寒い気温。ほんと最近変化が激しいですね~。今日はわが家に親戚という人がきます。笑お料理ってお招きしま~す。(・∀・)♬♬ うほほ~い。今日のレシピ昨日の晩ご飯からのレシピです~。混ぜるだけのお家のドレッシ

完熟トマトごまドレッシング

新鮮なトマトを使ったフレッシュな酸味を楽しめるドレッシング。サラダはもちろんのこと、夏はそうめんなどの麺類にかければさっぱり美味しくいただけます。
出典:

新鮮なトマトを使ったフレッシュな酸味を楽しめるドレッシング。サラダはもちろんのこと、夏はそうめんなどの麺類にかければさっぱり美味しくいただけます。

完熟トマトごまドレッシング。 で、食べ方色々。 と昨日の晩ご飯。 [ソース・たれ・ドレッシング - ドレッシング] : ちょりまめ日和 | ちょりママ(西山京子)オフィシャル料理ブログ
おはようございます~!(´∀`)ノ涼しいというか肌寒いここ最近。体調崩しやすいので気をつけてお過ごしくださいね。かき氷好きにはいただけないこの気温。明日からの回復を期待してます。(。-∀-)猛暑好き?【今日のレシピ】 完熟トマトごまドレッシング大玉のトマト4個が

いかがでしたでしょうか

気になるレシピはありましたでしょうか?手作りのソースは手間がかかりそう・・と躊躇しがちですが、調味料を計って混ぜるだけのことがほとんどなので、どれもこれも5分とかからないものばかり。ほんの少しのひと手間で、美味しい我が家のソースが楽しめますよ♪ぜひ手作りしてみてくださいね!
出典:

気になるレシピはありましたでしょうか?手作りのソースは手間がかかりそう・・と躊躇しがちですが、調味料を計って混ぜるだけのことがほとんどなので、どれもこれも5分とかからないものばかり。ほんの少しのひと手間で、美味しい我が家のソースが楽しめますよ♪ぜひ手作りしてみてくださいね!

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