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食もシンプル化しよう。「一汁食」で生まれる豊かな暮らし

食もシンプル化しよう。「一汁食」で生まれる豊かな暮らし

服やインテリア、雑貨など、不要なものを思いきって断捨離してみませんか?お気に入りに囲まれた暮らしは、心地いいものです。そして、衣と住だけではなく、「食」もシンプル化できるんです。大切なのは、栄養バランスがいいこと、簡単に作れること。そんなシンプル化を叶えてくれる食スタイル「一汁食」についてご紹介します。 2019年01月15日作成

カテゴリ:
グルメ
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お気に入りに囲まれた「シンプルな暮らし」って心地いい

食もシンプル化しよう。「一汁食」で生まれる豊かな暮らし
有名ブロガーさんが実践したり、雑誌で特集されることも多い「断捨離」や「持たない暮らし」。人気の理由はなんでしょう…?

服や雑貨など、不要なものを断捨離すれば、残るのは”好きなもの”だけ。出かけるときも、部屋での時間も、お気に入りに囲まれれば心は穏やかに。「シンプルな暮らし」は、毎日を心地いいものにしてくれます。

ところで、生活の基本となるのは「衣食住」。衣と住はシンプル化できますが、「食」はどうでしょうか。

知っていましたか?「食」もシンプル化できるんです

食もシンプル化しよう。「一汁食」で生まれる豊かな暮らし
「食」のシンプル化といっても、モノ選びとは違い、好きなものだけを食べればいいわけではありません。
かといって、主菜や副菜で食卓をいっぱいにしようと献立に悩む必要もないんです。

それは、「栄養バランスのいい食事であること」、そして「料理から片付けまで簡単であること」。身体も心も喜ぶポイントが適っていればOKと考えるのが、「食」のシンプル化なんです。

シンプル化を叶える、「一汁食」という食スタイル

食もシンプル化しよう。「一汁食」で生まれる豊かな暮らし
そこで提案したいのが、「一汁食(いちじゅうしょく)」という食スタイル。お肉と野菜をたっぷりと使った栄養バランスのいい”一椀”です。

メリット①調理が簡単

どんなに健康的な食事でも、作るのが大変では疲れてしまいますが、「一汁食」は、食材もいつものスーパーで手軽に買えるものばかり。さらに、”切る、煮る、味つけ”の簡単3ステップで完成。料理があまり得意でない方でも、遅く帰った日でもささっと作れます。

メリット②ライフスタイルを選ばない

食もシンプル化しよう。「一汁食」で生まれる豊かな暮らし
お子さんが独り立ちして、夫婦ふたりに生活が変化すると、献立もシンプルにしたいと思う方も多いはず。でも、”一椀”では手抜きに見えないか心配…という方も安心。彩り豊かでボリュームのある一椀だから、作り込んだような”きちんと感”のある食卓にしてくれます。

メリット③片付けまでシンプル

食もシンプル化しよう。「一汁食」で生まれる豊かな暮らし
「一汁食」で使う食器はひとつ。デザインから質感まで、とびきりお気に入りの器に盛りつければ、特別感のある一椀に。寂しくなるどころか、食卓が華やぎます。
そして、食器がひとつということは洗いものが簡単ということ。時短が叶えば、他の家事をしたり、読書をしたり、有意義に時間を使うこともできます。

簡単!ごちそうご飯「一汁食」のおすすめレシピ

ここからは、「一汁食」のおすすめレシピをご紹介します。簡単なうえに、食材もシンプル。今日から作れるごちそうレシピです。

レタスと豚肉の豆乳汁

豚肉のうま味がしみ出た豆乳スープは、まろやかでコクのある味わい。とろりとしながらシャキッとしたレタスやまいたけの食感も美味しさのアクセント。豆乳は、煮詰めると分離してしまうので、手早く仕上げるのがポイントです。

※使用調味料:「ほんだし®」

豚肉のうま味がしみ出た豆乳スープは、まろやかでコクのある味わい。とろりとしながらシャキッとしたレタスやまいたけの食感も美味しさのアクセント。豆乳は、煮詰めると分離してしまうので、手早く仕上げるのがポイントです。

※使用調味料:「ほんだし®」

詳しいレシピはこちら >>

さば缶と白菜のミソスープ

さば缶を使えば、簡単に本格派なお魚料理が作れます。味噌ベースのスープに、最後に加えるのはオリーブオイル。トマトの酸味も相まって、和洋中を超えた新しいお味。白菜がたっぷりと入って、お野菜もきちんと摂れる一椀です。

※使用調味料:丸鶏がらスープ

さば缶を使えば、簡単に本格派なお魚料理が作れます。味噌ベースのスープに、最後に加えるのはオリーブオイル。トマトの酸味も相まって、和洋中を超えた新しいお味。白菜がたっぷりと入って、お野菜もきちんと摂れる一椀です。

※使用調味料:丸鶏がらスープ

詳しいレシピはこちら >>

すぐおいしい!小松菜と餃子のスープ

冷凍餃子と小松菜を沸騰したスープに入れて煮込むだけ◎ 餃子のもちもち食感も満足感をさそいます。とっても簡単に作れるボリューム満点のひと皿は、疲れているときの活躍レシピです。

※使用調味料:「Cook Do® 香味ペースト®」

冷凍餃子と小松菜を沸騰したスープに入れて煮込むだけ◎ 餃子のもちもち食感も満足感をさそいます。とっても簡単に作れるボリューム満点のひと皿は、疲れているときの活躍レシピです。

※使用調味料:「Cook Do® 香味ペースト®」

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サラダチキンのカレースープ

低カロリーで大人気のサラダチキンを使ったレシピ。野菜もきのこも味わえるスパイシーなカレースープは、ダイエットをしている方にもおすすめ。おろしにんにくがきいたクセになる味わいです。

※使用調味料:丸鶏がらスープ

低カロリーで大人気のサラダチキンを使ったレシピ。野菜もきのこも味わえるスパイシーなカレースープは、ダイエットをしている方にもおすすめ。おろしにんにくがきいたクセになる味わいです。

※使用調味料:丸鶏がらスープ

詳しいレシピはこちら >>

ツナ缶とカット野菜で酸辣湯

コンビニでも買えるカット野菜とツナ缶で作れるとことん手軽な一椀。疲れたときに特に食べたくなる、酸っぱくて辛いあとひく美味しさ。包丁をほぼ使わずに作れるのもうれしいポイントです。

※使用調味料:「丸鶏がらスープ」

コンビニでも買えるカット野菜とツナ缶で作れるとことん手軽な一椀。疲れたときに特に食べたくなる、酸っぱくて辛いあとひく美味しさ。包丁をほぼ使わずに作れるのもうれしいポイントです。

※使用調味料:「丸鶏がらスープ」

詳しいレシピはこちら >>

食からはじめる、豊かなシンプルライフ

食もシンプル化しよう。「一汁食」で生まれる豊かな暮らし
「一汁食」は、簡単に作れるのに、栄養バランスのいい贅沢な一椀。「食」のシンプル化ときくと質素で寂しい印象がありますが、身体が喜ぶばかりか、生まれた時間が心にも余裕をもたらしてくれます。
今日のことを振り返ってみたり、明日への心の準備をしたり、1日をもっと大切にできるようになるかもしれません。

料理初心者さんが、一汁食づくりに挑戦

調理も、味つけも簡単!3人の料理初心者さんが、ささっと楽しく作る様子をのぞいてみてください。

関連リンク

  • 「一汁食」簡単!まんぞくレシピ公開中
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