沖縄のソウルフード!“SPAM”のポーク缶『ランチョンミート』をいろいろ楽しむレシピ集

沖縄のソウルフード!“SPAM”のポーク缶『ランチョンミート』をいろいろ楽しむレシピ集

沖縄料理でよく見かける“SPAM”“TULIP”と書かれた『ランチョンミート』は、いろいろな楽しみ方が詰まったポークの缶詰♪今回は、定番からアレンジまでさまざまな方面からレシピを集めてみました。初めて知ったという人も、よく食べているという人も、ランチョンミートの魅力をもっと楽しんでみてくださいね! 2018年02月24日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
豚肉
アレンジ・リメイクレシピ
沖縄県
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「よく見かけるけれど、食べ方がわからない...」なんて思っている方も多いのでは。沖縄の定番「SPAM」の缶詰ですが、正式名称は「ランチョンミート」といって、缶を開ければすぐに使える万能食材なんです♪毎日の献立に使える機会はたくさんありますので、まずはおかず一品からランチョンミートレシピに挑戦してみましょう。
出典:www.flickr.com(@nubobo)

「よく見かけるけれど、食べ方がわからない...」なんて思っている方も多いのでは。沖縄の定番「SPAM」の缶詰ですが、正式名称は「ランチョンミート」といって、缶を開ければすぐに使える万能食材なんです♪毎日の献立に使える機会はたくさんありますので、まずはおかず一品からランチョンミートレシピに挑戦してみましょう。

沖縄でポピュラーな「ランチョンミート」とは?

沖縄のソウルフードとして知られるランチョンミートは、SPAM(スパム)やTULIP(チューリップ)などのメーカーの商品があります。ポーク缶やポークとも呼ばれるように、豚肉を生の状態で塩やスパイス等と供に缶に入れ、加熱殺菌&調理加工したお肉の缶詰です♪
出典:

沖縄のソウルフードとして知られるランチョンミートは、SPAM(スパム)やTULIP(チューリップ)などのメーカーの商品があります。ポーク缶やポークとも呼ばれるように、豚肉を生の状態で塩やスパイス等と供に缶に入れ、加熱殺菌&調理加工したお肉の缶詰です♪

缶詰の中身はこんな感じになっています。出してお好みの薄さや形に切って、ハムやソーセージのようにいろいろな料理方法で楽しむことができるんです。そのままでも食べられますが、焼いたり炒めたりすると香ばしさが増し一層美味しくなるんですよ♪
出典:www.flickr.com(@Mike Mozart)

缶詰の中身はこんな感じになっています。出してお好みの薄さや形に切って、ハムやソーセージのようにいろいろな料理方法で楽しむことができるんです。そのままでも食べられますが、焼いたり炒めたりすると香ばしさが増し一層美味しくなるんですよ♪

ランチョンミートのサラダレシピ

カリカリポークのサラダ

カリカリのランチョンミートが魅力のサラダレシピです。余分な油も落とせるのでヘルシー♪お好みのドレッシングをかけたり、アレンジもしやすいレシピです。
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カリカリのランチョンミートが魅力のサラダレシピです。余分な油も落とせるのでヘルシー♪お好みのドレッシングをかけたり、アレンジもしやすいレシピです。

カリカリポークのサラダ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.12.20公開のレシピです。
ポークランチョンミートをカリカリに焼いて、余分な脂をカットしました。お好みのドレッシングでどうぞ。カリカリポークのサラダ[洋食/サラダ]2010.12.20公開のレシピです。

ランチョンミートのエスニック風サラダ

こちらはナンプラーなどの調味料とランチョンミートを組み合わせたエスニックなサラダ!いつもとは違う風味で食べたい時にもおすすめです。パクチーとの相性も試す価値あり。
出典:

こちらはナンプラーなどの調味料とランチョンミートを組み合わせたエスニックなサラダ!いつもとは違う風味で食べたい時にもおすすめです。パクチーとの相性も試す価値あり。

ランチョンミートのエスニック風サラダ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.07.22公開のレシピです。
ナンプラー×香菜でエスニック感満載のサラダです!ポークランチョンミートとの相性もよし!ランチョンミートのエスニック風サラダ/Tomozouのレシピ。[エスニック料理/サラダ]2011.07.22公開のレシピです。

ヒジキとランチョンミートのサラダ

ヒジキ、ランチョンミート、トマト、セロリの色合いもキレイなサラダレシピです。ヒジキとの組み合わせるととっても美味しそう♪オリーブオイルと醤油を合わせた味付けの意外性もポイントです。
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ヒジキ、ランチョンミート、トマト、セロリの色合いもキレイなサラダレシピです。ヒジキとの組み合わせるととっても美味しそう♪オリーブオイルと醤油を合わせた味付けの意外性もポイントです。

ヒジキとランチョンミートのサラダ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.10.10公開のレシピです。
ヒジキ、プチトマト、セロリのサッパリとした味に、ランチョンミートが良く合います。ヒジキとランチョンミートのサラダ/増田 知子のレシピ。[洋食/サラダ]2011.10.10公開のレシピです。

炒め物&煮物にも万能なランチョンミート♪

ゴーヤーチャンプルー

まずは沖縄料理で定番のゴーヤチャンプルーからご紹介。ランチョンミートとの相性もばっちりです。かつおぶしをたっぷりかけて頂きましょう♪
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まずは沖縄料理で定番のゴーヤチャンプルーからご紹介。ランチョンミートとの相性もばっちりです。かつおぶしをたっぷりかけて頂きましょう♪

ゴーヤーチャンプルー by 平尾由希 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ゴーヤーチャンプルー by 平尾由希 沖縄の郷土料理ゴーヤーチャンプルーを家庭でも気軽に楽しめます。ゴーヤーの苦みとランチョンミートがよく合うおかずです。フライパンを3か所に区切って豆腐やランチョンミートを香ばしく調理します。

ランチョンミートとナスの味噌炒め

ランチョンミートを豚肉の代わりに使うアレンジレシピは試しやすいです。ナスや味噌との相性もぴったりなんですよ♪しっかりとタレが絡まってご飯によく合いそうですね!
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ランチョンミートを豚肉の代わりに使うアレンジレシピは試しやすいです。ナスや味噌との相性もぴったりなんですよ♪しっかりとタレが絡まってご飯によく合いそうですね!

ランチョンミート(ポークスパム)とナスの味噌炒め by 館長さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
ランチョンミート(ポークスパム)とナスの味噌炒め by 館長さん」 ランチョンミートを使ったお手軽レシピ。ポークの脂と旨味をたっぷりとナスが吸って。 【材料】(2~3人分) ランチョンミート(缶詰) 170g(1/2缶) ナス 3本 ピーマ...

芽キャベツとランチョンミートのトマトジュース煮

こちらはトマトジュースでランチョンミートを煮込むレシピ。煮詰めればお弁当のおかずにも使えるのだそう♪10分でできるお手軽さも魅力です。
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こちらはトマトジュースでランチョンミートを煮込むレシピ。煮詰めればお弁当のおかずにも使えるのだそう♪10分でできるお手軽さも魅力です。

芽キャベツとランチョンミートのトマトジュース煮 by 玉田 悦子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
芽キャベツとランチョンミートのトマトジュース煮 by 玉田 悦子 味の濃い芽キャベツにとろりと濃厚なトマトソースが絡んで美味しい♪ トマトジュースは酸味が少なく短時間でまろやかに仕上がるのが嬉しい!実を手でつぶす手間も不要です。

スパムと白菜のクタッと煮

こちらはランチョンミートと白菜を煮込んだレシピです。ブイヨンと白ワインがあればできるので、材料も簡単。パスタと合わせればメインメニューになりそうですね。
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こちらはランチョンミートと白菜を煮込んだレシピです。ブイヨンと白ワインがあればできるので、材料も簡単。パスタと合わせればメインメニューになりそうですね。

スパムと白菜のクタッと煮 by YUKImamaさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「スパムと白菜のクタッと煮」沖縄のお爺がよく作ってくれていたおかずのアレンジです”ワイン+ブイヨンなどでパスタと良くいただいてます”栄養価を上げるのに豆苗を加えてます^^",白菜,鍋,おかず...

ご飯 with ランチョンミートレシピ

スパムおむすび

ランチョンミートとご飯の組み合わせと言えば、沖縄でよく見られるおにぎりスタイルはおすすめの一つ。ランチョンミート型にご飯の形を整えれば、見た目もビューティフル♪たくあんと黒こしょうとの相性も試してみてくださいね。
出典:

ランチョンミートとご飯の組み合わせと言えば、沖縄でよく見られるおにぎりスタイルはおすすめの一つ。ランチョンミート型にご飯の形を整えれば、見た目もビューティフル♪たくあんと黒こしょうとの相性も試してみてくださいね。

スパムおむすび のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ
「スパムおむすび」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」。ABCクッキングスタジオは、料理、パン、ケーキを楽しく学べる女性限定の教室を主に初心者の男性も通える東京・横浜・名古屋の教室や子どもも通える教室を全国に展開。高級な料理教室ではなく、気軽に通える便利でカジュアルな料理教室。無料体験会や1回完結の1dayレッスンも好評開催中

イベリコ豚のランチョンミート巻き

おにぎりに合うランチョンミートは、海苔巻きにも合います!こちらは、洋風と和風それぞれの味わいが楽しめるレシピ。ランチョンミートに味が付いているので、そのものの味をいかして楽に作ることができますよ♪
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おにぎりに合うランチョンミートは、海苔巻きにも合います!こちらは、洋風と和風それぞれの味わいが楽しめるレシピ。ランチョンミートに味が付いているので、そのものの味をいかして楽に作ることができますよ♪

イベリコ豚のランチョンミート巻き by 福原ゆり | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
イベリコ豚のランチョンミート巻き by 福原ゆり 缶詰で簡単巻き寿司♪ 火も使わず、味付けも不要。 和風にも洋風にもアレンジ自在。

てりやきスパム丼

こんがり焼くとおいしいランチョンミートは、照り焼きにするのもおすすめ♪カフェ風に丼に盛り付ければとってもおしゃれなランチのできあがりです。
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こんがり焼くとおいしいランチョンミートは、照り焼きにするのもおすすめ♪カフェ風に丼に盛り付ければとってもおしゃれなランチのできあがりです。

てりやきスパム丼☆ by 姫ごはん*和田良美 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
てりやきスパム丼☆ by 姫ごはん*和田良美 沖縄の友達にスパムをもらったので、カフェ丼にしてみました☆
こんがり焼いたポークランチョンミートとアボカドは相性抜群の黄金コンビ。カフェ風メニューが簡単にできあがり!
出典:

こんがり焼いたポークランチョンミートとアボカドは相性抜群の黄金コンビ。カフェ風メニューが簡単にできあがり!

ポークランチョンミートとアボカドの丼【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.04.11公開のレシピです。
こんがり焼いたポークランチョンミートとアボカドの相性は抜群。カフェ風の丼です。ポークランチョンミートとアボカドの丼[洋食/米料理(リゾット等)]2011.04.11公開のレシピです。

いつもの定番レシピにランチョンミートをin♪

ランチョンミート入り夏カレー

こちらはなるほど!と思わせるランチョンミートのレシピ。カレーに入れる豚肉の代わりに使っています。うっかりお肉を買い忘れても、ランチョンミートの缶詰があれば心配なしですね♪季節に合わせて野菜を工夫すれば、年中楽しめるでしょう。
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こちらはなるほど!と思わせるランチョンミートのレシピ。カレーに入れる豚肉の代わりに使っています。うっかりお肉を買い忘れても、ランチョンミートの缶詰があれば心配なしですね♪季節に合わせて野菜を工夫すれば、年中楽しめるでしょう。

夏カレー【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.06.29公開のレシピです。
ゴーヤやナス等、夏の野菜がたくさん入ったカレーです!夏カレー/増田 知子のレシピ。[エスニック料理/カレー]2009.06.29公開のレシピです。

ポーク玉子のホットサンド

ホットサンドにもランチョンミートはぴったり♪見た目もボリューミーで食べごたえがありそうなレシピです。卵とランチョンミートのコンビをパンと一緒に頂いてみましょう。
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ホットサンドにもランチョンミートはぴったり♪見た目もボリューミーで食べごたえがありそうなレシピです。卵とランチョンミートのコンビをパンと一緒に頂いてみましょう。

ポーク玉子のホットサンド~パンに挟んでも美味しいポークランチョンミート by 館長さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
ポーク玉子のホットサンド~パンに挟んでも美味しいポークランチョンミート by 館長さん」 “ ポークおにぎり ” じゃないよ! “ ポークサンドイッチ ” だよ♪ 「ポークおにぎり(おにポー)」が好き。初めて、沖縄で食べてから大好物! 焼い...

ブルーチーズとランチョンミートのマフィン

ランチョンミートはおしゃれなマフィンでも活躍!ブルーチーズとの相性も注目ポイントです。少し甘さのあるマフィン生地がランチョンミートの味わいをさらに引き立てています。朝ごはんやランチにいかがですか♪
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ランチョンミートはおしゃれなマフィンでも活躍!ブルーチーズとの相性も注目ポイントです。少し甘さのあるマフィン生地がランチョンミートの味わいをさらに引き立てています。朝ごはんやランチにいかがですか♪

ブルーチーズとランチョンミートのマフィン・わしたポークでいろいろ♪ by misyaさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
ブルーチーズとランチョンミートのマフィン・わしたポークでいろいろ♪ by misyaさん」 ●パン工房●<ブルーチーズとランチョンミートのマフィン・・わしたポークでいろいろ♪>今日から甲子園が始まりましたね♪野球にあまり興味がないのに、なぜ...

おわりに

おかずやメインなどいろいろ使えるランチョンミート。まだまだレシピはありますので、お気に入りのメニューにぜひ取り入れてみてください。なんといっても缶詰だから保存がきくのも嬉しいポイント。戸棚にストックしておけば、献立に少しボリュームを出したい時などにも、ささっと追加できて便利です。季節を問わず、沖縄の雰囲気をおうちで味わってみてはいかがでしょう?
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おかずやメインなどいろいろ使えるランチョンミート。まだまだレシピはありますので、お気に入りのメニューにぜひ取り入れてみてください。なんといっても缶詰だから保存がきくのも嬉しいポイント。戸棚にストックしておけば、献立に少しボリュームを出したい時などにも、ささっと追加できて便利です。季節を問わず、沖縄の雰囲気をおうちで味わってみてはいかがでしょう?

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