【保存版】明日から、もう迷わない!大人も子供も大好き「お弁当おかず」人気レシピ35選

【保存版】明日から、もう迷わない!大人も子供も大好き「お弁当おかず」人気レシピ35選

毎日作っている方も、たまに作ることがある方も、「明日のお弁当、なに入れよう?」と悩むのはみなさん同じ。冷めても美味しくて、お弁当箱に詰めやすくて、ぱぱっと作れて、見た目も華やかなもの・・・となると、つい毎回同じようなおかずに偏りがちではないでしょうか。そこで今回は、キーワード別に人気のあるおかずレシピを、厳選して35種類ご紹介します。日頃のお弁当だけでなく、秋の運動会やピクニックなどの行楽弁当にもぴったりのおすすめおかずたちです♪ 2018年02月09日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
お弁当
簡単レシピ
おかず
行楽弁当
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お弁当のおかずのレパートリーは、多ければ多いほどいいですよね。ここでは以下のキーワード別に、人気のおかずレシピを35種類ご紹介します!保存版として、ぜひ明日から試してみてくださいね。

1.定番お弁当おかず、2.子どもに人気のおかず、3.男性も大満足のボリュームおかず、4.彩り豊かな野菜のおかず、5.行楽弁当向きのおかず、6.時間がない朝にうれしい簡単おかず、7.節約・時短にもなる作り置きおかず
出典:

お弁当のおかずのレパートリーは、多ければ多いほどいいですよね。ここでは以下のキーワード別に、人気のおかずレシピを35種類ご紹介します!保存版として、ぜひ明日から試してみてくださいね。

1.定番お弁当おかず、2.子どもに人気のおかず、3.男性も大満足のボリュームおかず、4.彩り豊かな野菜のおかず、5.行楽弁当向きのおかず、6.時間がない朝にうれしい簡単おかず、7.節約・時短にもなる作り置きおかず

あらためておさらい◎。定番お弁当おかずの美味しいレシピ

厚焼き玉子

材料がシンプルな厚焼き玉子こそ、ちょっとしたコツを知っているかいないかで仕上がりが変わってくるもの。お弁当の場合は、味付けは"色合い優先で薄口醤油"を使うのもおすすめです。
卵は泡立てないように箸で混ぜるようにしましょう。焼き方は中火で。「箸先で卵液を落としたときに“ジュ”っと、一瞬で卵液が固まる熱さになるまで焼きはじめない」のがポイントです。焼く途中に油を補充するためのキッチンペーパーをあらかじめ用意しておいて。
出典:

材料がシンプルな厚焼き玉子こそ、ちょっとしたコツを知っているかいないかで仕上がりが変わってくるもの。お弁当の場合は、味付けは"色合い優先で薄口醤油"を使うのもおすすめです。
卵は泡立てないように箸で混ぜるようにしましょう。焼き方は中火で。「箸先で卵液を落としたときに“ジュ”っと、一瞬で卵液が固まる熱さになるまで焼きはじめない」のがポイントです。焼く途中に油を補充するためのキッチンペーパーをあらかじめ用意しておいて。

厚焼き玉子のレシピ/作り方:白ごはん.com
いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『厚焼き玉子の作り方』を紹介するレシピページです。材料はいたってシンプル、「卵+しょうゆ+砂糖」のみ。卵に対するそれぞれの割合がポイントとなります!

鶏の唐揚げ

定番、鶏の唐揚げはジューシーに仕上がる「鶏もも肉」がおすすめ。味付け用の漬け汁を少し残して片栗粉をしっかり混ぜ合わせると、衣にもしっかりと醤油味がついてくれます。
揚げるときは、2度揚げすると中はジューシー、外はカリッとした仕上がりに。はじめは低めの160℃くらいで。鶏肉の皮を広げ、きれいに身にまとわせてから入れると仕上がりも食べた時のバランスもよくなります。
出典:

定番、鶏の唐揚げはジューシーに仕上がる「鶏もも肉」がおすすめ。味付け用の漬け汁を少し残して片栗粉をしっかり混ぜ合わせると、衣にもしっかりと醤油味がついてくれます。
揚げるときは、2度揚げすると中はジューシー、外はカリッとした仕上がりに。はじめは低めの160℃くらいで。鶏肉の皮を広げ、きれいに身にまとわせてから入れると仕上がりも食べた時のバランスもよくなります。

定番の味!鶏の唐揚げのレシピ作り方:白ごはん.com
いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『鶏の唐揚げの作り方』を紹介するレシピページです。カラッと仕上げる揚げ方のコツと、ごはんによく合う味付けのポイントを写真付きで紹介しています。

ピーマンの肉詰め

子どもでも食べやすい「ピーマンの肉詰め」。ジューシーな焼き上がりになるよう「牛乳」と「パン粉」を使い、風味をよくするために「にんにく」を使います。ソースはケチャップ、醤油、みりんで、ご飯がすすむ和風味に。
肉たねはピーマンに少しこんもりとするくらい詰めると、焼き上がりがジューシーになり食べ応えもアップします。焼き色がつくまで焼いたら5分ほど蒸し焼きにすれば完成!
出典:

子どもでも食べやすい「ピーマンの肉詰め」。ジューシーな焼き上がりになるよう「牛乳」と「パン粉」を使い、風味をよくするために「にんにく」を使います。ソースはケチャップ、醤油、みりんで、ご飯がすすむ和風味に。
肉たねはピーマンに少しこんもりとするくらい詰めると、焼き上がりがジューシーになり食べ応えもアップします。焼き色がつくまで焼いたら5分ほど蒸し焼きにすれば完成!

ピーマンの肉詰めのレシピ/作り方:白ごはん.com
いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『ピーマンの肉詰め物の作り方』を紹介するレシピページです。しっとりとした肉だねと、ご飯が進むケチャップ入りの和風だれ、定番の美味しいピーマンの肉詰めを目指した作り方です。

ぶりの照り焼き

お魚の定番レシピと言えば「ぶりの照り焼き」。『下漬けアリ』『小麦粉ナシ』『フライパンで作る』レシピです。ぶりの切り身を漬け込む時間は30分を目安に。ぶりの両面に焼き色がつき7〜8割ほど火が通れば下漬けで使ったたれを加え、しっかり煮詰め、ぶりとねぎの表面に絡ませましょう。「ぶりの表面にとどまるくらいのとろみ」がたれにつくまで煮詰めるのがポイントです。
出典:

お魚の定番レシピと言えば「ぶりの照り焼き」。『下漬けアリ』『小麦粉ナシ』『フライパンで作る』レシピです。ぶりの切り身を漬け込む時間は30分を目安に。ぶりの両面に焼き色がつき7〜8割ほど火が通れば下漬けで使ったたれを加え、しっかり煮詰め、ぶりとねぎの表面に絡ませましょう。「ぶりの表面にとどまるくらいのとろみ」がたれにつくまで煮詰めるのがポイントです。

ぶりの照り焼きのレシピ/作り方:白ごはん.com
いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『ぶりの照り焼きの作り方』を紹介しているレシピページです。ごはんが進む冬の魚料理の代表格、しっかりたれを煮詰めることが美味しく仕上げるポイントとなります。

美味しいポテトサラダ

子供から大人まで大好きなポテトサラダ。定番の具材・味付けで、より美味しく仕上げるレシピです。ポテトは、一番ホクホク感のある“男爵いも”がおすすめ!ゆで方は、ピーラーで皮をむき、つぶしやすい大きさに切ったものを塩ゆでする方法が簡単です。
具材のきゅうりと玉ねぎは氷水+塩でしゃっきりと。味付けは、コクを出すためにマヨネーズにゆで玉子を加えるのがポイントです。
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子供から大人まで大好きなポテトサラダ。定番の具材・味付けで、より美味しく仕上げるレシピです。ポテトは、一番ホクホク感のある“男爵いも”がおすすめ!ゆで方は、ピーラーで皮をむき、つぶしやすい大きさに切ったものを塩ゆでする方法が簡単です。
具材のきゅうりと玉ねぎは氷水+塩でしゃっきりと。味付けは、コクを出すためにマヨネーズにゆで玉子を加えるのがポイントです。

美味しいポテトサラダのコツとレシピ/作り方:白ごはん.com
いちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『ポテトサラダ』のレシピページです。ポテトサラダに適した芋の種類、味付けのレシピやコツなど、おいしいポテトサラダを目指して、いろいろと試行錯誤してみた結果をまとめてみました。
「定番おかず」のローテーションでお弁当をもっと気軽に!おすすめのレシピまとめ
「定番おかず」のローテーションでお弁当をもっと気軽に!おすすめのレシピまとめ

毎日のお弁当づくり。「今日は何を入れようか…」、お弁当のおかずを考えるのも意外と大変だったりしますよね。そんな時にお役立ちなのが、「定番のおかず」。「定番」となっているおかずは、作りやすさを兼ね備えてるからこそ。何品か覚えておけば、後はおかずの組み合わせを変えるだけ。脱・マンネリなお弁当がつくれるはず。今回、お弁当づくり初心者さんにもオススメのお弁当の定番おかずをご紹介します!

スタンダードなお弁当のおかずをさらにご紹介。レパートリーを増やしたい方はぜひどうぞ。

残さずいっぱい食べて欲しい♪「子ども」に人気のおかずレシピ

チーズ入りコロッケ

まずは作ってあげることが多い、子どもへのお弁当に活躍するおかずレシピです。こちらはチーズ入りコロッケ。じゃがいも・玉ねぎ・ひき肉が入る栄養満点のボリュームおかずに、さらに子どもが大好きなチーズを入れています。小さく一口サイズに作るのもかわいいですね。
出典:

まずは作ってあげることが多い、子どもへのお弁当に活躍するおかずレシピです。こちらはチーズ入りコロッケ。じゃがいも・玉ねぎ・ひき肉が入る栄養満点のボリュームおかずに、さらに子どもが大好きなチーズを入れています。小さく一口サイズに作るのもかわいいですね。

チーズ入りコロッケ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.01.13公開のレシピです。
コロッケの中にチーズを入れて、子供も好きな味に。お弁当のおかずとしても良いですね。チーズ入りコロッケ[洋食/揚げもの]2014.01.13公開のレシピです。

チーズinミートボールの甘口トマト煮

こちらも子どもが大好きなミートボールにチーズをinしています♪たくさん作って小分けに冷凍しておけば、時間がない朝にも便利に活用できますね。
出典:

こちらも子どもが大好きなミートボールにチーズをinしています♪たくさん作って小分けに冷凍しておけば、時間がない朝にも便利に活用できますね。

お弁当にも♪こども大好き!チーズinミートボールの甘口トマト煮 by 山本リコピンさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
お弁当にも♪こども大好き!チーズinミートボールの甘口トマト煮 by 山本リコピンさん」 いつも見て下さって本当にありがとうございます!! チーズ,大根,トマト,豚肉,おかず,弁当,ミート,ボール,玉ねぎ,フライパン,

揚げないコロコロ大学芋

こちらは甘さが美味しい大学芋です。小さく切って作れば子どものお弁当の隙間を埋めるのにぴったりですね。油で揚げず、フライパンで油とバターを熱して作るので手軽です。
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こちらは甘さが美味しい大学芋です。小さく切って作れば子どものお弁当の隙間を埋めるのにぴったりですね。油で揚げず、フライパンで油とバターを熱して作るので手軽です。

お弁当に☆揚げないコロコロ大学芋 by ゆう | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
お弁当に☆揚げないコロコロ大学芋 by ゆう 子供サイズのお弁当にぴったりのコロコロ小さな大学芋です。揚げなくていいから楽ちんです。

三色卵焼き

いつも作る卵焼きも、たまにはこんな風にかわいくカラフルにしてみるのもおすすめです。ピンクは桜でんぶ、緑は青海苔が入っています。たまご3個を使って、色の順番に巻いて作るだけなので難しいことはありませんね。お花のようでとってもかわいいですね♡
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いつも作る卵焼きも、たまにはこんな風にかわいくカラフルにしてみるのもおすすめです。ピンクは桜でんぶ、緑は青海苔が入っています。たまご3個を使って、色の順番に巻いて作るだけなので難しいことはありませんね。お花のようでとってもかわいいですね♡

三色卵焼き by 小春ちゃん | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
三色卵焼き by 小春ちゃん 三色の卵焼き、見た目だけでなく、味も、桜でんぶや青のりで楽しめる 1品です。

コロコロかわいい海老フライ

子どもに大人気の海老フライ。こちらは海老を丸めて、コロコロとかわいい見た目に仕上げています。お弁当に詰めやすいだけでなく、プリプリ感もアップするのでおすすめ◎。
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子どもに大人気の海老フライ。こちらは海老を丸めて、コロコロとかわいい見た目に仕上げています。お弁当に詰めやすいだけでなく、プリプリ感もアップするのでおすすめ◎。

コロコロ海老フライ☆子供の日やお弁当に by ぱおさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
コロコロ海老フライ☆子供の日やお弁当に by ぱおさん」 こんにちは〜!今日はコロコロかわいい海老フライ〜♪

鶏むね肉の揚げない唐揚げ【下味冷凍お弁当おかず】

揚げ物が苦手な方におすすめなレシピ。揚げないのに、味はしっかりとしていて大満足の一品です。冷めてもしっとりしているので、お弁当にぴったりですね。下味をつけておいて冷凍しておけば、朝は焼くだけの簡単レシピです。
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揚げ物が苦手な方におすすめなレシピ。揚げないのに、味はしっかりとしていて大満足の一品です。冷めてもしっとりしているので、お弁当にぴったりですね。下味をつけておいて冷凍しておけば、朝は焼くだけの簡単レシピです。

冷めてもしっとり*鶏むね肉の揚げない唐揚げ【下味冷凍お弁当おかず】 by shinkuさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
この春からお弁当作りを始めるママ必見!子どもが喜ぶ《お弁当おかずレシピ27品》
この春からお弁当作りを始めるママ必見!子どもが喜ぶ《お弁当おかずレシピ27品》

この春お子さんが入園でお弁当づくりが始まる方も多いと思います。大人のお弁当は作り慣れていても「園児弁当」は初めてという方もいるのでは?ちゃんと残さず食べてくれるかな。みんなはどんなおかずを入れているんだろう?何よりも、毎日ちゃんと時間までに準備できるか心配…。今回は、そんな園児弁当初心者さんが少しでも簡単に楽しくお弁当が作れるコツや工夫と、お子様が喜ぶおすすめのレシピをご紹介します。これから始まるお弁当生活にぜひお役立てくださいね。

子どもが喜ぶレシピのほか、子ども用のお弁当を上手に手軽に作るコツや便利なテクニックなど、知っておきたいあれこれを集めてみました。

「彼氏」や「旦那さん」も大満足!ボリュームおかずレシピ

鶏むね肉de照りマヨチキン

彼氏や旦那さんに毎日作ってあげる場合も、デートやおでかけの時にだけ作るとしても、やっぱり男性は、しっかり胃袋が満たされるお弁当がいいのかもしれませんね。
こちらは「照りマヨチキン」。ごはんがもりもり進んじゃうボリュームおかずです♪
出典:

彼氏や旦那さんに毎日作ってあげる場合も、デートやおでかけの時にだけ作るとしても、やっぱり男性は、しっかり胃袋が満たされるお弁当がいいのかもしれませんね。
こちらは「照りマヨチキン」。ごはんがもりもり進んじゃうボリュームおかずです♪

♡超簡単*時短*節約♡鶏むね肉de照りマヨチキン♡【#照り焼き#マヨネーズ#鶏肉】 by Mizukiさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

豚肉のショウガ焼き

豚のしょうが焼きも、定番だけれど男性に人気のおかずですね。生姜焼き用のお肉を使っても、手に入りやすい薄切り肉で作っても美味しく仕上がります。作るのも、お肉を焼いて調味料を入れるだけなのでカンタンです♪
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豚のしょうが焼きも、定番だけれど男性に人気のおかずですね。生姜焼き用のお肉を使っても、手に入りやすい薄切り肉で作っても美味しく仕上がります。作るのも、お肉を焼いて調味料を入れるだけなのでカンタンです♪

豚肉のショウガ焼き【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.04.24公開のレシピです。
まさにご飯がすすむおかず! お弁当にもピッタリです☆豚肉のショウガ焼き/山口 祐未のレシピ。[和食/焼きもの]2014.04.24公開のレシピです。

牛肉とごぼうのしぐれ煮

こちらは隙間おかずに活躍するレシピ。牛肉とごぼうのしぐれ煮です。甘辛味なのでごはんのお供にぴったりですし、野菜もしっかりとれるうれしいレシピです♪
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こちらは隙間おかずに活躍するレシピ。牛肉とごぼうのしぐれ煮です。甘辛味なのでごはんのお供にぴったりですし、野菜もしっかりとれるうれしいレシピです♪

【簡単*お弁当*作り置き】牛肉とごぼうのしぐれ煮 by FUKIKO.さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「【簡単*お弁当*作り置き】牛肉とごぼうのしぐれ煮」甘辛い味が白ご飯によく合います。チャーハンの具にしても美味しいのでおすすめ!,にんじん,牛肉,ごぼう,ゴマ,チャーハン,弁当,フライパン,酒,ご飯,しぐれ煮,お弁当

ふわふわ具だくさんキッシュ

こちらは、バターや生クリームを使わず、レンジ加熱でできてしまうかんたんキッシュです。どうしても茶色くなりがちな男性のお弁当が、ぱっと明るく彩りよくなりますね。たまに卵焼きのかわりに入れると喜んでもらえそう。
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こちらは、バターや生クリームを使わず、レンジ加熱でできてしまうかんたんキッシュです。どうしても茶色くなりがちな男性のお弁当が、ぱっと明るく彩りよくなりますね。たまに卵焼きのかわりに入れると喜んでもらえそう。

レンジで超速簡単・節約・お弁当・おかずに♪ふわふわ具だくさんキッシュ♡バター・生クリームなし by *ももら*さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「レンジで超速簡単・節約・お弁当・おかずに♪ふわふわ具だくさんキッシュ♡バター・生クリームなし」レンジで速攻・簡単♪バターや生クリーム不使用でもフンワリ具沢山☆普段のおかずや、カップに入れてお弁当にも是非どうぞ♪冷凍も可能です☆,レンジ,弁...
ボリュームも愛情もたっぷりと♪男の子に作ってあげたい【がっつりお弁当・レシピ】
ボリュームも愛情もたっぷりと♪男の子に作ってあげたい【がっつりお弁当・レシピ】

育ち盛りの男の子や働き盛りの男性たちは、ボリューム満点のがっつりごはんが大好き。毎日のお弁当も、白ごはんがすすむしっかり味のおかずが人気です。優しい味付けのヘルシーメニューもいいけれど、たまには食欲をそそる揚げ物や炒め物、丼ごはんでスタミナをつけてあげたいですよね。今回は、子どもたちやお父さんのための美味しいお弁当・満腹になれるおかずやごはん物のレシピをいろいろご紹介します。

腹ペコさん集まれ!食べごたえのあるおかずをたっぷりご紹介。元気になれるおかずを揃えました。

お弁当の彩りもきれいに♪大事な「野菜」のおかずレシピ

青梗菜のピリ辛 なめたけ和え

栄養面でも、色合いの面でも、ぜひ入れたい野菜のおかず。こちらは、茹でた青梗菜をなめたけとラー油で和えたおかずです。とっても簡単ですが、茹でた青梗菜のきれいな色はお弁当の彩りに活躍。栄養もばっちり、ちょっとピリ辛なのでごはんとの相性も◎です♪
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栄養面でも、色合いの面でも、ぜひ入れたい野菜のおかず。こちらは、茹でた青梗菜をなめたけとラー油で和えたおかずです。とっても簡単ですが、茹でた青梗菜のきれいな色はお弁当の彩りに活躍。栄養もばっちり、ちょっとピリ辛なのでごはんとの相性も◎です♪

日持ち2〜3日♡お野菜不足解消♡『青梗菜のピリ辛♡なめたけ和え』《簡単*節約*作り置き*お弁当》 by Yuu*さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
日持ち2〜3日♡お野菜不足解消♡『青梗菜のピリ辛♡なめたけ和え』《簡単*節約*作り置き*お弁当》 by Yuu*さん」 楽うま♡作り置きー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ー ブログへ来てくださって ありがとうご...

ブロッコリーとれんこんと豚肉のペペロンチーノ風炒め

お弁当に欠かせない野菜、ブロッコリー。茹でてそのまま詰めてもいいのですが、豚肉や根菜と一緒に炒めても美味しいですよ。食欲そそるペペロンチーノ風のお味です。
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お弁当に欠かせない野菜、ブロッコリー。茹でてそのまま詰めてもいいのですが、豚肉や根菜と一緒に炒めても美味しいですよ。食欲そそるペペロンチーノ風のお味です。

ブロッコリーとれんこんと豚肉のペペロンチーノ風炒め by tomo | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

ピーマンのツナマヨチーズ焼き

ピーマンの肉詰めは人気のおかずですが、時間がないときは肉だねを作るのがちょっと大変。こちらは、ピーマンにツナ缶と玉ねぎ、マヨネーズを合わせたものを詰めて、チーズを乗せてトースターで焼くだけ。簡単なのに見た目も華やかなおかずがあっという間に完成します♪
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ピーマンの肉詰めは人気のおかずですが、時間がないときは肉だねを作るのがちょっと大変。こちらは、ピーマンにツナ缶と玉ねぎ、マヨネーズを合わせたものを詰めて、チーズを乗せてトースターで焼くだけ。簡単なのに見た目も華やかなおかずがあっという間に完成します♪

お弁当にも最適です♡肉詰めよりお手軽♡『ピーマンのツナマヨチーズ焼き』《簡単*節約*お弁当》 by Yuu*さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
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ツナ入り、ニンジンしりしり

彩りになる「赤」のおかずにおすすめなのが、にんじんしりしりです。にんじんを細い千切りにして、ごま油で卵と炒め合わせ、めんつゆで味付けをします。こちらはさらにツナも加えたレシピです。
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彩りになる「赤」のおかずにおすすめなのが、にんじんしりしりです。にんじんを細い千切りにして、ごま油で卵と炒め合わせ、めんつゆで味付けをします。こちらはさらにツナも加えたレシピです。

ツナ入り、ニンジンしりしり by さっちん | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
ツナ入り、ニンジンしりしり by さっちん ニンジンには、ベータカロテンが豊富に含まれ、免疫力を高めたり、目や粘膜の健康を保つ効果があり、油と一緒に調理すると、ベータカロテンの吸収率が高くなります!もう一品という時に、常備している材料で作ることができるので、おススメです!

彩り野菜の和え物

お弁当にあるとうれしい、さっぱりと食べやすい野菜の和え物。紅しょうがお弁当に彩りを添えてくれます。野菜を千切りにして電子レンジでチンするだけの手軽さも◎。あと一品におすすめです。
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お弁当にあるとうれしい、さっぱりと食べやすい野菜の和え物。紅しょうがお弁当に彩りを添えてくれます。野菜を千切りにして電子レンジでチンするだけの手軽さも◎。あと一品におすすめです。

自家製紅ショウガでお弁当に!彩り野菜の和え物 by 85やこさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

なすのめんつゆバター焼き

野菜だけでごはんがすすむ一品。めんつゆとバターを使ったシンプルな味付けですが、ちょっぴりごちそう気分を味わえます!にんにくもきいていて、冷めても美味しいですよ。
出典:

野菜だけでごはんがすすむ一品。めんつゆとバターを使ったシンプルな味付けですが、ちょっぴりごちそう気分を味わえます!にんにくもきいていて、冷めても美味しいですよ。

♡野菜がごちそう♡なすのめんつゆバター焼き♡【#簡単#時短#節約#副菜#お弁当】 by Mizukiさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
お弁当を“美味しく見せる”コツ!赤・黄・緑の「彩りおかず」レシピ。
お弁当を“美味しく見せる”コツ!赤・黄・緑の「彩りおかず」レシピ。

お弁当作りは簡単そうに見えて、美味しそうに見せるのはとっても難しいですよね。ボリュームと栄養バランスだけを考えると、見た目がなんだか暗くなって「全然美味しそうに見えない…」なんて事も。毎日作る方も、時々という方も、せっかくなら「見た目に美味しいお弁当」を作ってもらいたい。そんな気持ちから、今回はお弁当を美味しく見せる秘訣でもある「彩りおかず」を赤色(オレンジ色)・黄色・緑色の3色に分けて、集めてみました。

彩りを意識したおかずを集めてみました。色別にご紹介しているので、足りない色から探してみても!

「運動会」や行楽などイベント時にも大活躍!人気おかずレシピ

揚げない甘辛ウイング風照り焼きチキン

この秋、お子さんの運動会がある方も多いかもしれませんね。運動会のお弁当は、いつもと違うイベント感も欲しいし、けっこう量も多く用意しないといけないので、おかずを何にするか悩ましいものですよね。
こちらはメインのおかずにぴったりの、揚げない甘辛ウイング風照り焼きチキンです。胸肉を使うので経済的ですし、油で揚げないので手軽でヘルシー。大人もこどもも大好きな甘辛味です♡
出典:

この秋、お子さんの運動会がある方も多いかもしれませんね。運動会のお弁当は、いつもと違うイベント感も欲しいし、けっこう量も多く用意しないといけないので、おかずを何にするか悩ましいものですよね。
こちらはメインのおかずにぴったりの、揚げない甘辛ウイング風照り焼きチキンです。胸肉を使うので経済的ですし、油で揚げないので手軽でヘルシー。大人もこどもも大好きな甘辛味です♡

鶏むね肉(鶏胸肉)で簡単 運動会お弁当♪揚げない甘辛ウイング風照り焼きチキン♪節約にも by *ももら*さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「鶏むね肉(鶏胸肉)で簡単 運動会お弁当♪揚げない甘辛ウイング風照り焼きチキン♪節約にも」鶏胸肉なのにウイング風な照焼きチキンです♬骨が無いので食べ易くお弁当にもピッタリ♡油で揚げないので簡単ヘルシーです♪,鶏,肉,こしょう,弁当,ゴマ,チ...

鶏の唐揚げ(盛り付けテクニック付き)

こちらはお弁当のおかずの定番、鶏の唐揚げです。運動会のお弁当には絶対いれてね!とお子さんに頼まれることも多そうですよね。こちらのレシピでは鶏の唐揚げの作り方と、お重に華やかに詰めるアドバイスも掲載されています♪
出典:

こちらはお弁当のおかずの定番、鶏の唐揚げです。運動会のお弁当には絶対いれてね!とお子さんに頼まれることも多そうですよね。こちらのレシピでは鶏の唐揚げの作り方と、お重に華やかに詰めるアドバイスも掲載されています♪

行楽お弁当に定番!唐揚げと茶色くならない盛り付けテクニック by SHIMA | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
行楽お弁当に定番!唐揚げと茶色くならない盛り付けテクニック by SHIMA 行楽お弁当に欠かせない定番の唐揚げ のレシピです お重に詰めた時にどうしても茶色満載になりがちですが華やかなお弁当になる様に 盛り付けテクニックも合わせてのご紹介です

もりもり野菜のカップ ケークサレ

運動会やパーティーメニューにぴったりのとってもかわいいこちらは、ケークサレです。ホットケーキミックスを使って手軽に作ることができて、しかも中には野菜がたっぷり♪紙コップに入れて焼いたあと、上のほうが出るように破っているのが素敵なアイディアです。
出典:

運動会やパーティーメニューにぴったりのとってもかわいいこちらは、ケークサレです。ホットケーキミックスを使って手軽に作ることができて、しかも中には野菜がたっぷり♪紙コップに入れて焼いたあと、上のほうが出るように破っているのが素敵なアイディアです。

子供に食べさせたい もりもり野菜のカップ ケークサレ by がまざわ たかこ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
子供に食べさせたい もりもり野菜のカップ ケークサレ by がまざわ たかこ 野菜が苦手な子でも美味しく食べられる見た目にもかわいいケークサレ。 野菜と相性の良いマヨネーズが隠し味! パーティにもピクニックにも引っ張りだこです。 簡単レシピなので、お子さまと一緒に作ってみるのも良いですね。

キャンディチーズのカレードック

こちらもお重の隙間をじょうずに埋めてくれそうな小さくてかわいいおかず「キャンディチーズのカレードック」です。市販のキャンディチーズにホットケーキミックス・卵・カレー粉を合わせた衣をつけて揚げるだけ、ととっても簡単。子どもが喜びそうな見た目と味で、ピックがあるので食べやすいのもうれしいですね。
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こちらもお重の隙間をじょうずに埋めてくれそうな小さくてかわいいおかず「キャンディチーズのカレードック」です。市販のキャンディチーズにホットケーキミックス・卵・カレー粉を合わせた衣をつけて揚げるだけ、ととっても簡単。子どもが喜びそうな見た目と味で、ピックがあるので食べやすいのもうれしいですね。

運動会、遠足、行楽に☆かわいいキャンディチーズのカレードック by *akitchen*さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「運動会、遠足、行楽に☆かわいいキャンディチーズのカレードック」キャンディチーズにカレー味の衣を付けて、可愛くまん丸に揚げました。,チーズ,カレー,運動会,ホットケーキミックス,卵,牛乳,遠足

幼稚園の運動会にもぴったりな、プリコロチキン

鶏むね肉を、ぷりっと驚きの食感に仕上げるレシピ。片栗粉をつけてじっくり焼いたあと、蒸し焼きにするのがポイントです。一度食べたらやみつきになること間違いなしの、コロッとした一口サイズのチキン。ぜひ試してみてくださいね。
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鶏むね肉を、ぷりっと驚きの食感に仕上げるレシピ。片栗粉をつけてじっくり焼いたあと、蒸し焼きにするのがポイントです。一度食べたらやみつきになること間違いなしの、コロッとした一口サイズのチキン。ぜひ試してみてくださいね。

大好評!ラジオの【プリコロチキン】。と、明日のはなまるマーケット「新作」です。 by 西山京子/ちょりママさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
運動会や行楽の「お弁当」、手間をかけずにレベルアップするコツ&レシピとは?
運動会や行楽の「お弁当」、手間をかけずにレベルアップするコツ&レシピとは?

運動会や行楽などイベントがとても多い季節。お弁当持参の機会も増えますね。いつもとはちょっと違う運動会お弁当を…と思うものの、結局あまり変わり映えしなかったり、手間がかかって大変という方も多いのでは?そこで、お弁当づくりをスムーズにするコツや、きれいに見せるテクニックなど手助けになりそうな運動会弁当のアイデアをはじめ、からあげを前日に仕込む簡単・時短レシピ、ソーセージや卵焼きなどの人気のおかずのアレンジレシピ、そしておしゃれなおにぎり弁当やサンドイッチなどさまざまにご紹介します♪

ハレの日をさらに華やかに!ちょっとした工夫で特別な日を楽しむレシピをたっぷりご紹介しています。

時間がない朝でもすぐできる!とにかく「簡単」なおかずレシピ

ベーコンのアスパラ巻き

いつもより寝坊してしまったときや、下準備をなんにもしてなかったときでも、パッと「あと一品」が作れる簡単メニューは知っていると心強いですよね。こちらはベーコンのアスパラ巻き。さっと茹でたアスパラ(レンジ加熱でも)を、ぱぱっとベーコンで巻いて、あとはトースターで加熱するだけで、緑のおかずが一品完成です。こちらのレシピではスライスチーズも一緒に巻いていて美味しそうです♪
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いつもより寝坊してしまったときや、下準備をなんにもしてなかったときでも、パッと「あと一品」が作れる簡単メニューは知っていると心強いですよね。こちらはベーコンのアスパラ巻き。さっと茹でたアスパラ(レンジ加熱でも)を、ぱぱっとベーコンで巻いて、あとはトースターで加熱するだけで、緑のおかずが一品完成です。こちらのレシピではスライスチーズも一緒に巻いていて美味しそうです♪

ベーコンのアスパラ巻き【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.05.19公開のレシピです。
トースターで簡単調理。小さく切ればお弁当にもピッタリ!ベーコンのアスパラ巻き/中島 和代/杉本 亜希子のレシピ。[洋食/焼きもの、オーブン料理]2014.05.19公開のレシピです。

くるくるちくわのからしマヨネーズ焼き

ちくわを縦に切れ目を入れ、くるくるっと巻いて爪楊枝でとめて焼くだけ!とっても簡単スピーディーですね♪焼き終わったあとに爪楊枝をかわいいピックに刺し変えてもいいですね。
出典:

ちくわを縦に切れ目を入れ、くるくるっと巻いて爪楊枝でとめて焼くだけ!とっても簡単スピーディーですね♪焼き終わったあとに爪楊枝をかわいいピックに刺し変えてもいいですね。

くるくるちくわのからしマヨネーズ焼き by 笠原知子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

春キャベツとカニカマの塩ごま油和え

こちらは「春キャベツとカニカマの塩ごま油和え」です。和え物は簡単なスピードメニューとして大助かりですよね。ちぎったキャベツとカニカマを合わせてレンジで加熱するので、包丁も火も使わずに作れます♪彩りも◎ですね。
出典:

こちらは「春キャベツとカニカマの塩ごま油和え」です。和え物は簡単なスピードメニューとして大助かりですよね。ちぎったキャベツとカニカマを合わせてレンジで加熱するので、包丁も火も使わずに作れます♪彩りも◎ですね。

5分で!お弁当に簡単*春キャベツとカニカマの塩ごま油和え by shinkuさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
「5分で!お弁当に簡単*春キャベツとカニカマの塩ごま油和え」お弁当、あと一品のおかずに◎包丁要らずで簡単♪キャベツとカニカマをレンジ加熱、塩とごま油で和えて、簡単おいしい!,キャベツ,カニ,弁当,ゴマ,レンジ,おかず

簡単キャベツもみもみ

こちらは、キャベツ、キュウリ、しそ、塩昆布を和えた「簡単キャベツもみもみ」です。常備菜としてたっぷり作っておけば、お弁当の隙間おかずにもぴったりです♪
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こちらは、キャベツ、キュウリ、しそ、塩昆布を和えた「簡単キャベツもみもみ」です。常備菜としてたっぷり作っておけば、お弁当の隙間おかずにもぴったりです♪

箸が止まらない!簡単キャベツもみもみ by 調理師/料理家 槙 かおる | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
箸が止まらない!簡単キャベツもみもみ by 調理師/料理家 槙 かおる 我が家の常備菜です 和風サラダ、お漬物、箸休め、 うーんなんでもいいけど美味しくて箸が止まらないよ~
お弁当のあと一品に♪ "10分以内"で作れる『彩り副菜』のレシピ29品
お弁当のあと一品に♪ "10分以内"で作れる『彩り副菜』のレシピ29品

見た目の美しいカラフルなお弁当は栄養バランスがいいお弁当でもあります。お弁当はいかに手早く、ラクちんに作れるかということも長続きするポイントですから、彩り豊かな副菜レシピは簡単なほうが嬉しいですよね。お弁当の時間が嬉しくなるような美味しくて、あっという間に作れるカラフルなおかずレシピをご紹介していきましょう♪

あと1品!そんなときにささっと作れるおかずだけを集めました。彩りもよい、野菜のレシピはマスターしておきたいですね。

節約・時短にも◎お弁当におすすめの「作り置き」おかずレシピ

作って損はなし。梅しそチーズの棒つくね

時間がある休日などにつくっておけば、忙しい朝も楽ちんな「作り置き」のおかず。その中でもお弁当におすすめなレシピをご紹介します。まずは、お弁当にもおつまみにも◎な、つくね。はんぺん入りのやわらか棒つくねです。梅、しそ、チーズ、つくねの相性がバツグン!
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時間がある休日などにつくっておけば、忙しい朝も楽ちんな「作り置き」のおかず。その中でもお弁当におすすめなレシピをご紹介します。まずは、お弁当にもおつまみにも◎な、つくね。はんぺん入りのやわらか棒つくねです。梅、しそ、チーズ、つくねの相性がバツグン!

作って損はなし。梅しそチーズの棒つくね | 作り置き・常備菜レシピサイト『つくおき』
はんぺん入りやわらか棒つくねのレシピ。梅、しそ、チーズ、つくね、それぞれの相性がバツグンです。すこし手間のかかる料理ですが、お弁当やおつまみに使えて冷凍もできる、作って損はないひと品です。冷蔵保存5日

切って炒めて完成。豚じゃがピーマンのうま炒め

材料を切って炒めるだけの簡単作り置きおかず。15分程度で完成します!豚肉、じゃがいも、ピーマンなど扱いやすい食材だけで、特にコツなどもないのでお弁当初心者さんにもおすすめ。
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材料を切って炒めるだけの簡単作り置きおかず。15分程度で完成します!豚肉、じゃがいも、ピーマンなど扱いやすい食材だけで、特にコツなどもないのでお弁当初心者さんにもおすすめ。

切って炒めて完成。豚じゃがピーマンのうま炒め | 作り置き・常備菜レシピサイト『つくおき』
豚肉、じゃがいも、ピーマンを単純に炒め合わせるだけの簡単なレシピです。扱いやすい食材でコツも特にないので、どなたでも気軽に作れるおかずだと思います。お弁当にもオススメです。冷蔵保存5日

箸がすすみます。鮭(サケ)の照り焼き

魚料理が大好きな方は、鮭の照り焼きを作り置きで。定番の甘辛味で、つくり方もいたってシンプルです。ふわっとした食感で思わず箸もすすみます。
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魚料理が大好きな方は、鮭の照り焼きを作り置きで。定番の甘辛味で、つくり方もいたってシンプルです。ふわっとした食感で思わず箸もすすみます。

箸がすすみます。鮭(サケ)の照り焼き | 作り置き・常備菜レシピサイト『つくおき』
ふわっとした食感がおいしい、鮭の照り焼きのレシピ。定番の甘辛味で食べやすく、調理もシンプルで作りやすい魚料理です。お弁当に入れやすく、冷凍保存もできます。冷蔵保存5日

冷めてもおいしい。ピーマンとちくわとじゃこの佃煮風

フライパンひとつでつくれる日持ちのよい常備菜。しっかりめの甘辛味の佃煮風レシピです。もちろん、冷めても美味しくいただけます。ピーマンのグリーンがお弁当に彩りをプラス◎。
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フライパンひとつでつくれる日持ちのよい常備菜。しっかりめの甘辛味の佃煮風レシピです。もちろん、冷めても美味しくいただけます。ピーマンのグリーンがお弁当に彩りをプラス◎。

冷めてもおいしい。ピーマンとちくわとじゃこの佃煮風 | 作り置き・常備菜レシピサイト『つくおき』
しっかりめの甘辛味で箸がすすむ佃煮風のレシピ。フライパンひとつで簡単に作れる、日持ちのよい常備菜です。冷めていてもおいしいので、お弁当おかずとしてもオススメです。冷蔵保存7日

ピーマンとパプリカの塩こんぶごま酢和え

こちらもグリーンとレッドの彩りを楽しめる副菜のレシピ。ピーマンとパプリカを、火を使わず電子レンジだけで仕上げます。ごま酢のさっぱりとした味つけの一品で、箸休めとしてうれしい◎。
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こちらもグリーンとレッドの彩りを楽しめる副菜のレシピ。ピーマンとパプリカを、火を使わず電子レンジだけで仕上げます。ごま酢のさっぱりとした味つけの一品で、箸休めとしてうれしい◎。

ピーマンとパプリカの塩こんぶごま酢和え | 作り置き・常備菜レシピサイト『つくおき』
ピーマンとパプリカを使った彩りのよい副菜のレシピ。火を使わず電子レンジで簡単に作れます。ごま酢のさっぱりとした味つけで、自然と箸がすすみます。お弁当やおつまみにもオススメ。冷蔵保存5日
<保存期間記載>慌しい朝に大助かり♪お弁当用に常備したい、簡単おかずレシピ
<保存期間記載>慌しい朝に大助かり♪お弁当用に常備したい、簡単おかずレシピ

早起きをして毎日のお弁当作り。作り終わる頃にはグッタリ……なんて日もありますよね。そんなとき作り置きおかずがあれば、慌しい朝のお弁当作りもラクラクできちゃいます♪そこで今回は、日持ちがして簡単にレパートリーが広がる、人気の作り置きレシピを集めてみました。メイン料理から副菜、アレンジ自在の1品まで、食材別のメニューをたっぷりご紹介します。

朝詰めるだけ、のらくちん常備菜レシピをご紹介。保存期間もチェックして、効率のよいお弁当生活を送りましょう。

明日から、もう迷わない!毎朝のお弁当作りを楽しんで♪

いろんなシーンで活躍するおかずのレシピをご紹介しました。どれも美味しいと人気の高いおかずばかりですので、ぜひ試してみてくださいね。お弁当は経済的でヘルシーといいことばかり。自分のためや家族のために、たまには新しいレシピにチャレンジしたりと、楽しんで作りたいですね♪
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いろんなシーンで活躍するおかずのレシピをご紹介しました。どれも美味しいと人気の高いおかずばかりですので、ぜひ試してみてくださいね。お弁当は経済的でヘルシーといいことばかり。自分のためや家族のために、たまには新しいレシピにチャレンジしたりと、楽しんで作りたいですね♪

曲げわっぱな日々 | 楽に美味しく美しく。お弁当のブログです。
ピカピカの朝を自分のために!今日から【朝活】始めてみませんか?
ピカピカの朝を自分のために!今日から【朝活】始めてみませんか?

少し前から話題の「朝活」。夏は太陽が早く昇るし、朝早く起きるのも寒くないので「もうちょっと布団でぬくぬく〜」なんてこともなく「朝活」スタートには良い時期です!まだ朝活やってない方、朝活していたけど続かなかった方へ、「朝活」の上手な続け方とオススメの「朝活」をまとめてみました。勉強をしたり、カフェに行ったり。清々しくて空気が爽やかな夏に、あなたなりの「朝活」始めてみませんか?

女性を中心に今注目を集めている「朝活」。毎日何気なく作っているお弁当も、実は立派な「朝活」なんです。他にも、朝ヨガや朝読書、朝散歩など、一日のスタートを充実させるためのヒントをたくさんご紹介しています。

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