しっとり家飲みにぴったりだね。ワインに合う大人のおつまみレシピ

しっとり家飲みにぴったりだね。ワインに合う大人のおつまみレシピ

近年、家飲み派の人が増え、とくに国内産やチリ産のワイン人気に伴い「おうちでワイン」を愉しむ人が増えています。リラックスできて家計にもやさしい家飲みを、ぜひワインで美味しいおつまみをお供にいかがですか?今回は、そんな家飲みワインにぴったりの大人のおつまみをいくつかご紹介します♪ 2018年06月09日更新

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家飲み
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リラックスしておうちでワインを

ワインのシーズンといえば収穫の秋を思い浮かべますが、季節に限らずおうちでワインを愉しむ人が増えています♪
出典: unsplash.com

ワインのシーズンといえば収穫の秋を思い浮かべますが、季節に限らずおうちでワインを愉しむ人が増えています♪

料理と一緒にワインもいいですが、軽くたしなみたいときには、軽いおつまみがいいですね♪
出典: pixabay.com

料理と一緒にワインもいいですが、軽くたしなみたいときには、軽いおつまみがいいですね♪

ワインとおつまみのマリアージュ

ワインと食事がマッチすることを、相性の良い結婚にたとえて「マリアージュ」といいますが、自分だけの「マリアージュ」な組み合わせを探して色々試してみるのも楽しいかもしれません。
出典: unsplash.com

ワインと食事がマッチすることを、相性の良い結婚にたとえて「マリアージュ」といいますが、自分だけの「マリアージュ」な組み合わせを探して色々試してみるのも楽しいかもしれません。

赤ワインには肉系、白ワインには魚系…などとよく言われますが、赤身のお肉には赤、白身の鶏肉などのお肉や魚介類には白など、食材の色に合わせてワインを選ぶという考え方もあるようです。
出典: www.pakutaso.com

赤ワインには肉系、白ワインには魚系…などとよく言われますが、赤身のお肉には赤、白身の鶏肉などのお肉や魚介類には白など、食材の色に合わせてワインを選ぶという考え方もあるようです。

ワインのお供の王道 チーズ

ワインといえばやっぱりチーズ。さっぱりとしたモッツアレラには白ワインがおすすめです。
出典: www.pexels.com

ワインといえばやっぱりチーズ。さっぱりとしたモッツアレラには白ワインがおすすめです。

白カビタイプのカマンベールやブリーなどには赤ワインが合うようです。とろりとしたチーズがとても美味しそう♡
出典: pixabay.com

白カビタイプのカマンベールやブリーなどには赤ワインが合うようです。とろりとしたチーズがとても美味しそう♡

カマンベールのメープルナッツがけなど、塩味と甘さがコラボしたチーズには、万能ワインと言われるロゼもいいですね。
出典:

カマンベールのメープルナッツがけなど、塩味と甘さがコラボしたチーズには、万能ワインと言われるロゼもいいですね。

カマンベールのメープルナッツがけ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.08.24公開のレシピです。
詳しいレシピはこちら

ショートパスタ系ならお腹も満足

パスタにもワインは好相性です。フジッリやファルファッレなどのショートパスタなら、満腹になりすぎずおつまみにもピッタリ♪
出典: www.pexels.com

パスタにもワインは好相性です。フジッリやファルファッレなどのショートパスタなら、満腹になりすぎずおつまみにもピッタリ♪

パン系のおつまみはホットワインにも◎

カナッペ、ブルスケッタ、タルティーヌといった、パンの上に色々な具材をのせたおつまみもバリエーションの豊富さと食べやすさで人気です。
出典: unsplash.com

カナッペ、ブルスケッタ、タルティーヌといった、パンの上に色々な具材をのせたおつまみもバリエーションの豊富さと食べやすさで人気です。

サンドウィッチやハンバーガーのなら、ホットワインも相性◎です。
出典: unsplash.com

サンドウィッチやハンバーガーのなら、ホットワインも相性◎です。

贅沢感のあるお肉系のおつまみ

鶏料理には白がおすすめだと言われますが、味付けによっては赤ワインも合います。
出典: www.pakutaso.com

鶏料理には白がおすすめだと言われますが、味付けによっては赤ワインも合います。

バルのタパス風の小皿料理はちょこちょこつまむのに最適です。
出典:

バルのタパス風の小皿料理はちょこちょこつまむのに最適です。

カラフルソースを楽しむお肉のタパス バレンタインレシピ by 青山 金魚さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
詳しいレシピはこちら
ワインのお供としてポピュラーな「ポークリエット」は、濃厚な味わいが赤に合います。
出典:

ワインのお供としてポピュラーな「ポークリエット」は、濃厚な味わいが赤に合います。

豚コマで簡単ポークリエット by タラゴンさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
詳しいレシピはこちら

女性に嬉しい野菜系のおつまみ

スキレットで作るアヒージョなど、野菜を使ったおつまみもおしゃれで美味しいです♪フルーティなスパークリングワインに合うようです。
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スキレットで作るアヒージョなど、野菜を使ったおつまみもおしゃれで美味しいです♪フルーティなスパークリングワインに合うようです。

芽キャベツ、トマト、モッツアレラ イタリアンカラーの春アヒージョ と フルーツスパークリングワイン by 青山 金魚さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
詳しいレシピはこちら

白ワインに合うおすすめレシピ

白ワインには魚介やお野菜を使った、比較的淡白な味付けのものを中心にご紹介します♪必ずしも白!というわけでなく、お好みによって赤やロゼ、スパークリングワインなどが合う場合もあるので、飲み比べてみてくださいね。
出典: unsplash.com

白ワインには魚介やお野菜を使った、比較的淡白な味付けのものを中心にご紹介します♪必ずしも白!というわけでなく、お好みによって赤やロゼ、スパークリングワインなどが合う場合もあるので、飲み比べてみてくださいね。

洋梨とカラフルトマトのゴルゴンゾーラサラダ

洋梨の甘さとトマトの酸味、チーズの塩味が絶妙なハーモニーが白ワインのピリッとした味わいとマッチします。
出典:

洋梨の甘さとトマトの酸味、チーズの塩味が絶妙なハーモニーが白ワインのピリッとした味わいとマッチします。

洋梨とカラフルトマトのゴルゴンゾーラsalada by 宮沢史絵 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
詳しいレシピはこちら

混ぜるだけで簡単!ツナのクリームチーズディップ

クリームチーズにツナやガーリックなどを混ぜるだけでワインのお供が完成します。パンだけではなくクラッカーやトルティーヤチップスなどにつけても、美味しく召し上がれます。
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クリームチーズにツナやガーリックなどを混ぜるだけでワインのお供が完成します。パンだけではなくクラッカーやトルティーヤチップスなどにつけても、美味しく召し上がれます。

ツナのクリームチーズディップ by 川島令美 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
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ダブルチーズでズッキーニフライ

衣にパルメザン、中にはモッツアレラの香ばしいズッキーニフライ。Wチーズ使いがチーズファンにはうれしいレシピです。
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衣にパルメザン、中にはモッツアレラの香ばしいズッキーニフライ。Wチーズ使いがチーズファンにはうれしいレシピです。

ダブルチーズでズッキーニフライ by Keitonさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
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塩麹漬けサーモンのリエット

リエットとワインの相性は抜群!塩麹につけた生鮭とスモークサーモンをメインにしたレシピです。グリーンペッパーの香りと濃厚かつあっさりとした味わいがうれしい♡
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リエットとワインの相性は抜群!塩麹につけた生鮭とスモークサーモンをメインにしたレシピです。グリーンペッパーの香りと濃厚かつあっさりとした味わいがうれしい♡

塩麹漬けサーモンのリエット by もりもんさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
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漬けて焼くだけローストチキン

チキンをマリネに漬けて焼くだけの簡単レシピです。普段、甘タレや塩・こしょうで味付けするよりも、さっぱりしていて美味しいですよ。チキン料理には白ワインが好相性!
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チキンをマリネに漬けて焼くだけの簡単レシピです。普段、甘タレや塩・こしょうで味付けするよりも、さっぱりしていて美味しいですよ。チキン料理には白ワインが好相性!

漬けて焼くだけローストチキン【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.12.01公開のレシピです。
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ガーリックシュリンプ&ガーリックポテト

ぱっと混ぜて炒めるだけで、本格的なガーリックシュリンプが完成します。パーティーの前菜やお酒の肴が物足りないときなど、冷凍庫にあるエビを使ってさっと一品作れたら素敵♪
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ぱっと混ぜて炒めるだけで、本格的なガーリックシュリンプが完成します。パーティーの前菜やお酒の肴が物足りないときなど、冷凍庫にあるエビを使ってさっと一品作れたら素敵♪

6分で2品 ガーリックシュリンプ と レンチンガーリックポテト添 by 青山 金魚さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
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あさりと新じゃがの白ワイン蒸し

あさりとドライトマトの塩分と黒こしょうのみで仕上げ、素材を生かしたシンプルなおいしさになっています。
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あさりとドライトマトの塩分と黒こしょうのみで仕上げ、素材を生かしたシンプルなおいしさになっています。

あさりと新じゃがのワイン蒸し - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
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マッシュルームのガーリックソテー

ガーリック風味で食欲をそそるマッシュルームの炒め物は白ワインで奥深い味わいに。赤ワインとも相性◎です。
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ガーリック風味で食欲をそそるマッシュルームの炒め物は白ワインで奥深い味わいに。赤ワインとも相性◎です。

マッシュルーム☆ガーリックソテー by ** KT **さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
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鶏ときのこのうまトマチーズ焼き

鶏肉×きのこ、トマト×チーズは相性抜群の組み合わせです。味付けはトマトソースと塩コショウのみで簡単!
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鶏肉×きのこ、トマト×チーズは相性抜群の組み合わせです。味付けはトマトソースと塩コショウのみで簡単!

山本ゆりさんの 《鶏ときのこのうまトマチーズ焼き ♪》 by はるさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
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全粒粉で作るガレット

フランスの郷土料理のガレットです。本場ではそば粉を使っていますが、こちらでは手に入りやすい全粒粉を使って、よりヘルシーに仕上がっています。
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フランスの郷土料理のガレットです。本場ではそば粉を使っていますが、こちらでは手に入りやすい全粒粉を使って、よりヘルシーに仕上がっています。

全粒粉で作るガレット by ルネ吉村 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
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赤ワインに合うおすすめレシピ

赤ワインには濃厚な味付けのお料理やお肉料理をメインにしたレシピを紹介しています。こちらも、もちろんお好みによって白やロゼも試してみると意外に合うかもしれません。
出典: unsplash.com

赤ワインには濃厚な味付けのお料理やお肉料理をメインにしたレシピを紹介しています。こちらも、もちろんお好みによって白やロゼも試してみると意外に合うかもしれません。

焼き野菜のせブルサンonバゲット

アスパラガスとパプリカで、見た目も鮮やかでおしゃれなおつまみです。チーズに入ったガーリックとハーブもマッシュルームと好相性◎
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アスパラガスとパプリカで、見た目も鮮やかでおしゃれなおつまみです。チーズに入ったガーリックとハーブもマッシュルームと好相性◎

焼き野菜のせブルサンonバゲット by ヤミー | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
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高野豆腐団子入りチリコンカルネ

時間と手間の必要なお料理ですが、その分とっても味わい深くて美味しいレシピです。こちらは、赤だけでなくスパークリングワインと合わせても、美味しく召し上がれると思いますよ。
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時間と手間の必要なお料理ですが、その分とっても味わい深くて美味しいレシピです。こちらは、赤だけでなくスパークリングワインと合わせても、美味しく召し上がれると思いますよ。

トロトロハーブ高野豆腐団子チリコンカルネ by ルネ吉村 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
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りんごで柔らか!ローストポーク

たまにはボリュームのある一皿はいかがですか。りんごソースに漬けこんで柔らかくなったローストポークなら焼いている間に脂も落ちてヘルシーに食べられそうです。赤身のお肉と赤ワインの相性はいわずもがな。ぜひお試しください♪
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たまにはボリュームのある一皿はいかがですか。りんごソースに漬けこんで柔らかくなったローストポークなら焼いている間に脂も落ちてヘルシーに食べられそうです。赤身のお肉と赤ワインの相性はいわずもがな。ぜひお試しください♪

りんごで柔らか!ローストポーク by 榎本 美沙 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
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ミートボールの赤ワイン煮込み

あつあつのミートボールをカリカリのバゲットにのせてピンチョス風にしてもgoodです♪
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あつあつのミートボールをカリカリのバゲットにのせてピンチョス風にしてもgoodです♪

ミートボールの赤ワイン煮込み by 川津由紀子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
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パルマハムと新玉ねぎとブッラータのタパス

甘味を増した新玉ねぎをトースターで焼けばより甘くまろやかな味わいに。ふわりと巻いたパルマハムと、巾着状のモッツアレラ生地の中にクリーミーなチーズが入ったブッラータを乗せていただきます◎
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甘味を増した新玉ねぎをトースターで焼けばより甘くまろやかな味わいに。ふわりと巻いたパルマハムと、巾着状のモッツアレラ生地の中にクリーミーなチーズが入ったブッラータを乗せていただきます◎

パルマハムと新玉ねぎとブッラータのタパス と バレンタイン本命用に超簡単 ネイキッドケーキ by 青山 金魚さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
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オムレツの牛肉の赤ワイン煮添え

赤ワインにぴったりの牛肉を、赤ワインとホールトマト、醤油・みりん・三温糖と和の調味で煮込めば、和洋どちらの料理にも合うソースに♪いつものオムレツも、牛肉の赤ワイン煮を添えればおもてなし料理に変身します。
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赤ワインにぴったりの牛肉を、赤ワインとホールトマト、醤油・みりん・三温糖と和の調味で煮込めば、和洋どちらの料理にも合うソースに♪いつものオムレツも、牛肉の赤ワイン煮を添えればおもてなし料理に変身します。

和インな料理:オムレツの牛肉の赤ワイン煮添え by Campbellさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
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ローストビーフ ベジ・アドソース

ときにはローストビーフを自家製で!市販のソースとパイナップルジュースを使ったタレに漬けこんで、レンジでチンするだけで、柔らかく美味しいローストビーフの出来上がりです♪
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ときにはローストビーフを自家製で!市販のソースとパイナップルジュースを使ったタレに漬けこんで、レンジでチンするだけで、柔らかく美味しいローストビーフの出来上がりです♪

レンチン ぱっ!と出来る豪華おかず ローストビーフ ベジ・アドソース by 青山 金魚さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
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ピザ風ポテトスキン

じゃがいもの中央をくり抜いてお好きなチーズとサラミをのせて。ぜひあつあつを召し上がってみてください。
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じゃがいもの中央をくり抜いてお好きなチーズとサラミをのせて。ぜひあつあつを召し上がってみてください。

ピザ風ポテトスキン by Yokoさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
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野菜たっぷりミートローフ

鶏と豚の合挽肉を使ったミートローフです。真ん中にゆで玉子を入れて、見た目にも華やかに。大切な誰かのために。またパーティーにも。おもてなし料理にピッタリですね。
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鶏と豚の合挽肉を使ったミートローフです。真ん中にゆで玉子を入れて、見た目にも華やかに。大切な誰かのために。またパーティーにも。おもてなし料理にピッタリですね。

野菜たっぷりミートローフ 和風オリーブソースと共に by 高橋善郎 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
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スパークリングワインに合うおすすめレシピ

さわやかなスパークリングワインには合わないものはないといわれます。フリッターなどの揚げ物もいいし、フルーツやスイーツ系のおつまみとも好相性です。
出典: unsplash.com

さわやかなスパークリングワインには合わないものはないといわれます。フリッターなどの揚げ物もいいし、フルーツやスイーツ系のおつまみとも好相性です。

アマンドショコラ

スパークリングワインはスイーツと一緒に飲んでも美味しいのが魅力です♪アーモンド入りのチョコなら歯ごたえもあって食べ過ぎ防止にも◎
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スパークリングワインはスイーツと一緒に飲んでも美味しいのが魅力です♪アーモンド入りのチョコなら歯ごたえもあって食べ過ぎ防止にも◎

アマンドショコラ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2018.01.22公開のレシピです。
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アスパラとチーズの春巻き

揚げ物もさっぱりといただけるのが嬉しいポイント。パリッと揚がった春巻きをかじると、中からチーズがとろり♪スイートチリソースをつけていただきます。
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揚げ物もさっぱりといただけるのが嬉しいポイント。パリッと揚がった春巻きをかじると、中からチーズがとろり♪スイートチリソースをつけていただきます。

アスパラとチーズの春巻き【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.08.24公開のレシピです。
詳しいレシピはこちら

アボカドと生ハムのブルスケッタ

もちろん、イタリア料理の前菜として人気のブルスケッタなどのおつまみも◎生ハムとカマンベールチーズの塩味のみで、味付けしなくても美味しくいただけます。
出典:

もちろん、イタリア料理の前菜として人気のブルスケッタなどのおつまみも◎生ハムとカマンベールチーズの塩味のみで、味付けしなくても美味しくいただけます。

アボカドと生ハムのブルスケッタの作り方(完成)/2017.12.18公開のレシピです。 - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
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ドライフルーツとクリームチーズのスティックオープンサンド

ドライフルーツはお好みで。レシピではアボカドになってますが、ブルーベリーやクランベリーにしても甘酸っぱくて美味しいです♪
出典:

ドライフルーツはお好みで。レシピではアボカドになってますが、ブルーベリーやクランベリーにしても甘酸っぱくて美味しいです♪

スティックオープンサンド バル風 ピスタチオ×ピクルス×オリーブ+アボカドクリチ by 青山 金魚さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!
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かまぼこのカプレーゼ風ピンチョス

モッツァレラチーズの代わりにかまぼこを使ったカプレーゼ風のピンチョス。食べやすいので、おもてなしにもいいですね◎
出典:

モッツァレラチーズの代わりにかまぼこを使ったカプレーゼ風のピンチョス。食べやすいので、おもてなしにもいいですね◎

かまぼこのカプレーゼ風ピンチョス by 北島真澄 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
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美味しいおつまみで家飲みワインをもっと楽しく♪

いかがでしたか?
いつもの材料でも一工夫することで、おしゃれで大人っぽい、ワインに合うおつまみが簡単にできてしまうんですね。ひとりでも大勢でも、美味しいおつまみをお供におうちワインを愉しむ至福の時間を過ごしてみてくださいね。
出典: unsplash.com

いかがでしたか?
いつもの材料でも一工夫することで、おしゃれで大人っぽい、ワインに合うおつまみが簡単にできてしまうんですね。ひとりでも大勢でも、美味しいおつまみをお供におうちワインを愉しむ至福の時間を過ごしてみてくださいね。

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