おもてなしの時期に揃えたい。大皿&小皿と、盛り付けのヒント

おもてなしの時期に揃えたい。大皿&小皿と、盛り付けのヒント

クリスマスやお正月など、おもてなしの機会が多くなる年末年始。主役はお料理ですが、それをよりおいしく見せるための大皿や小皿にもこだわってみませんか?素敵な大皿と小皿だけでなく、思わず写真に残しておきたくなるようなテーブルコーディネートのアイデアと、盛り付けのヒントもご紹介します。 2018年12月02日作成

カテゴリ:
生活雑貨
キーワード:
食器
テーブルコーディネート
プレート
豆皿
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お客さまの多い時季だから

年末年始は、なにかとお客さまをお招きしてのお食事が多くなります。頑張って用意したお料理をより美しく&おいしそうに見せるために、お皿にはこだわりたいですよね。
出典: unsplash.com

年末年始は、なにかとお客さまをお招きしてのお食事が多くなります。頑張って用意したお料理をより美しく&おいしそうに見せるために、お皿にはこだわりたいですよね。

どんなおもてなしをしたいか、テーブルコーデを考えましょう

ワイワイとにぎやかなパーティや、しっとりと落ち着いたディナーなど、「どんな雰囲気のおもてなしをしたいか」によって選ぶお皿が変わってきます。テーブルコーディネートを参考に、とっておきのお皿で大切な人をおもてなししましょう。今回は、素敵なお皿と、お皿にあわせたテーブルコーディネートのヒントをご紹介いたします。
出典: www..com(@xoxo_manami_125)

ワイワイとにぎやかなパーティや、しっとりと落ち着いたディナーなど、「どんな雰囲気のおもてなしをしたいか」によって選ぶお皿が変わってきます。テーブルコーディネートを参考に、とっておきのお皿で大切な人をおもてなししましょう。今回は、素敵なお皿と、お皿にあわせたテーブルコーディネートのヒントをご紹介いたします。

まずは、定番。白いプレートをそろえよう

まるで真っ白いキャンバスのように、どんなお料理でも受け入れてくれる白いプレートはぜひ持っておきたいアイテムです。ホテルで使われているような、適度な厚みと安定感のあるこんなデザインがおすすめです。
出典:

まるで真っ白いキャンバスのように、どんなお料理でも受け入れてくれる白いプレートはぜひ持っておきたいアイテムです。ホテルで使われているような、適度な厚みと安定感のあるこんなデザインがおすすめです。

白いお皿にのせたいお料理の定番は、洋食。サラダやパスタなどの気取りすぎないメニューが似合います。大人数をもてなすパーティーは、大きめの白いお皿でワンプレートディナーにすると、盛り付けも片付けもラクラクです。
出典:

白いお皿にのせたいお料理の定番は、洋食。サラダやパスタなどの気取りすぎないメニューが似合います。大人数をもてなすパーティーは、大きめの白いお皿でワンプレートディナーにすると、盛り付けも片付けもラクラクです。

オーバルプレート|Saturnia Tivoli(サタルニア チボリ)|- パンと日用品の店 わざわざ オンラインストア

ナチュラルな雰囲気の大皿はどんな料理にも◎

マットな質感の大皿は、和食でも洋食でも相性抜群。濃いカラーリングのものを選ぶと、淡い色合いのお料理が映えます。白身魚のお刺身と野菜をキレイに盛り付ければ、簡単におもてなし料理がひとつ完成!
出典:

マットな質感の大皿は、和食でも洋食でも相性抜群。濃いカラーリングのものを選ぶと、淡い色合いのお料理が映えます。白身魚のお刺身と野菜をキレイに盛り付ければ、簡単におもてなし料理がひとつ完成!

ナチュラルな風合いのお皿に、まるでお花のような形のデザートをのせるのも素敵です。落ち着いたカラーがテーブルになじみつつ、コーディネートのアクセントになってくれますよ。
出典:

ナチュラルな風合いのお皿に、まるでお花のような形のデザートをのせるのも素敵です。落ち着いたカラーがテーブルになじみつつ、コーディネートのアクセントになってくれますよ。

Kahler ombria |北欧雑貨&インテリアのオンラインショップ【KOZLIFE】

鍋パーティや飲み会に。手になじむ大きさの小鉢

手にしっくりとなじむ大きさの小鉢は、鍋パーティの必需品。餃子パーティのときのタレ皿や、ちょっとした箸休めのおかずを入れておく小皿などにも活躍してくれます。
出典:

手にしっくりとなじむ大きさの小鉢は、鍋パーティの必需品。餃子パーティのときのタレ皿や、ちょっとした箸休めのおかずを入れておく小皿などにも活躍してくれます。

たくさんのおかずを少しずつ盛り付けた小鉢をテーブルに並べて、大人が喜ぶ「おうち飲み会」はいかがでしょう。黒っぽいおかずには白い小鉢、白っぽいおかずには黒い小鉢を使うとおいしそうに見えますね。
出典:

たくさんのおかずを少しずつ盛り付けた小鉢をテーブルに並べて、大人が喜ぶ「おうち飲み会」はいかがでしょう。黒っぽいおかずには白い小鉢、白っぽいおかずには黒い小鉢を使うとおいしそうに見えますね。

光春 とり皿・とり鉢 東屋 | scope

「焼いて、出すだけ」がうれしいグラタン皿&スキレット

アツアツのできたてお料理でおもてなししたいなら、グラタン皿が便利です。オーブンで焼いたら、木製のカッティングボードにのせてそのままテーブルへ。グラタンやドリアはもちろん、野菜やお肉を香草と一緒に焼いて出すのも素敵です。
出典:

アツアツのできたてお料理でおもてなししたいなら、グラタン皿が便利です。オーブンで焼いたら、木製のカッティングボードにのせてそのままテーブルへ。グラタンやドリアはもちろん、野菜やお肉を香草と一緒に焼いて出すのも素敵です。

STUDIO M' Hutte/スタジオエム ヒュッテ グレー  | 食器と料理道具の専門店「プロキッチン」
ハンバーグやパエリアを出したいときは、スキレットがおすすめ。お料理を焼いて、そのまま出すだけでとってもおしゃれな印象です。小さいサイズのフレンチトーストを焼いて、みんなでアツアツを食べる…なんてアイデアも◎。
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ハンバーグやパエリアを出したいときは、スキレットがおすすめ。お料理を焼いて、そのまま出すだけでとってもおしゃれな印象です。小さいサイズのフレンチトーストを焼いて、みんなでアツアツを食べる…なんてアイデアも◎。

ロッジ スキレット 10 1/4インチ / LODGE | 食器と料理道具の専門店「プロキッチン」

野菜を脇役にしない!主役級の存在感があるサラダボウル

北欧の人気ブランド・マリメッコのサラダボウルなら、野菜をただちぎって入れておくだけで主役級の可愛らしさ。オーブンにも対応しているので、使い勝手もGOOD。
出典:

北欧の人気ブランド・マリメッコのサラダボウルなら、野菜をただちぎって入れておくだけで主役級の可愛らしさ。オーブンにも対応しているので、使い勝手もGOOD。

marimekko Hortensie/マリメッコ ボウル 1500ml ホルテンシエ  | 食器と料理道具の専門店「プロキッチン」
石のようにさらっとした質感のボウルは、サラダはもちろん和風の煮込み野菜や、おでんにも合います。また、フルーツを入れておいても華やかにまとまりますよ。
出典:

石のようにさらっとした質感のボウルは、サラダはもちろん和風の煮込み野菜や、おでんにも合います。また、フルーツを入れておいても華やかにまとまりますよ。

ディシィーズ サンドベージュ マット/木村硝子店 イイホシユミコ dishes bowl L sand beige matte  | 食器と料理道具の専門店「プロキッチン」

キュート&個性的な豆皿でテーブルを楽しく♪

甘えた表情が可愛い猫の豆皿は、ちょっとした取り皿や醤油皿にぴったり。置いておくだけで、テーブルを楽しく彩ってくれます。お子さんたちのパーティにもおすすめ。
出典:

甘えた表情が可愛い猫の豆皿は、ちょっとした取り皿や醤油皿にぴったり。置いておくだけで、テーブルを楽しく彩ってくれます。お子さんたちのパーティにもおすすめ。

倉敷意匠 kata kata 印判手豆皿 黒猫 | 食器と料理道具の専門店「プロキッチン」
個性的&和の雰囲気が素敵な豆皿は、お漬物やおかずをちょこちょこと盛り付けてみましょう。木のお盆にのせれば、まるで旅館のようなおもてなしに。朝ごはんやおせちを出すときにもぴったりですね。
出典:

個性的&和の雰囲気が素敵な豆皿は、お漬物やおかずをちょこちょこと盛り付けてみましょう。木のお盆にのせれば、まるで旅館のようなおもてなしに。朝ごはんやおせちを出すときにもぴったりですね。

印判 印判豆皿(別注) 東屋 | scope

食べて笑って楽しい年末年始を

「おもてなしのお料理、どうしよう…」と悩んでいる人も、まずお気に入りのお皿をそろえてみると、どんな料理を盛り付けたいかアイデアがわいてくるはず。ぜひ、素敵な大皿&小皿と一緒に楽しい年末年始をお過ごしください。
出典: unsplash.com

「おもてなしのお料理、どうしよう…」と悩んでいる人も、まずお気に入りのお皿をそろえてみると、どんな料理を盛り付けたいかアイデアがわいてくるはず。ぜひ、素敵な大皿&小皿と一緒に楽しい年末年始をお過ごしください。

※掲載時に、商品の在庫がない場合もございます。あらかじめご容赦ください。
素敵な画像をお借りいたしました。ありがとうございます♪
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