テーブルの上で焼き焼き。お鍋だけじゃないよ。熱々「卓上クッキング」!

テーブルの上で焼き焼き。お鍋だけじゃないよ。熱々「卓上クッキング」!

寒くなってくると出番が多くなるのが「お鍋料理」。そこで今回は、土鍋をはじめ卓上で楽しめる調理道具をご紹介いたします。スリムでコンパクトなコンロを用意したら、お気に入りの土鍋や鉄鍋を乗せて熱々お鍋を楽しみましょう。卓上で楽しめるのは、お鍋だけではありません。網焼きや七輪など、一風変わった卓上クッキングもご紹介します。 2017年12月30日作成

カテゴリ:
生活雑貨
キーワード:
キッチンツール
調理器具
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熱々、冬の卓上クッキングを楽しもう

寒い冬の醍醐味と言えば、熱々の鍋料理を始めとした卓上クッキング。お料理ができていく過程が楽しめる卓上クッキングは、普段はもちろんのことおもてなしやパーティーでも活躍してくれるアイテムです。
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寒い冬の醍醐味と言えば、熱々の鍋料理を始めとした卓上クッキング。お料理ができていく過程が楽しめる卓上クッキングは、普段はもちろんのことおもてなしやパーティーでも活躍してくれるアイテムです。

まずはコンロを用意して

卓上クッキングに欠かせないのがコンロ。最近のコンロは薄くてコンパクト。とろ火の調整も簡単に行えます。
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卓上クッキングに欠かせないのがコンロ。最近のコンロは薄くてコンパクト。とろ火の調整も簡単に行えます。

 IWATANI/イワタニ カセットフー アモルフォ プレミアム  | 食器と料理道具の専門店「プロキッチン」
イワタニ カセットフー アモルフォ プレミアム / IWATANIの詳細ページです。薄型でお鍋をつつきやすく、鏡面ステンレスでお手入れも楽チンです! 弱火ノッチ機能でトロ火の調整も簡単♪しかも安全・安心。カセットコンロの最高峰、まさに一生モノです。
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ぐつぐつ熱々、美味しく楽しめるお鍋

雰囲気抜群 土鍋

厚みのあるぽったりとしたシルエットが土鍋らしい伊賀の布袋鍋。使い込むほどに貫入が入り、味わいを増すのも魅力の一つ。
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厚みのあるぽったりとしたシルエットが土鍋らしい伊賀の布袋鍋。使い込むほどに貫入が入り、味わいを増すのも魅力の一つ。

多孔質なため保温力に優れ、食材をじっくり調理してくれます。味わいのある土鍋に入れるだけで、いつものお鍋も美味しそうに見えそうです。
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多孔質なため保温力に優れ、食材をじっくり調理してくれます。味わいのある土鍋に入れるだけで、いつものお鍋も美味しそうに見えそうです。

伊賀 布袋鍋 東屋 | scope
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こちらも伊賀で焼かれた雰囲気ある土鍋です。艶のある飴釉がちょっとした華やかさを卓上に運んでくれます。
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こちらも伊賀で焼かれた雰囲気ある土鍋です。艶のある飴釉がちょっとした華やかさを卓上に運んでくれます。

中川政七商店 土鍋 飴釉 | 食器と料理道具の専門店「プロキッチン」
中川政七商店 土鍋 飴釉の詳細ページです。伊賀焼で有名な三重県伊賀市にある「松山陶工場」と作った中川政七商店オリジナルの土鍋です。伊賀焼の土鍋は古琵琶湖層と呼ばれる地層から産出された多孔質な粗土を使っています。この細かな孔が高い蓄熱力を持ち、
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やっぱりすき焼き?鉄鍋

南部鉄器の鉄鍋はシンプルな作りと取っ手が便利そう。浅くてお鍋に以外のお料理でも活躍してくれそう。
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南部鉄器の鉄鍋はシンプルな作りと取っ手が便利そう。浅くてお鍋に以外のお料理でも活躍してくれそう。

組鍋 (釜定) | 鍋・フライパン | cotogoto
日本の手仕事・暮らしの道具を扱うcotogotoでは「組鍋 (釜定)」をご紹介しています。
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こちらの鉄鍋は持ち手が取り外せるから、熱いお鍋を運ぶのにも鍋つかみなどは要りません。またIH対応だから、火を使わずに卓上クッキングができて安心です。
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こちらの鉄鍋は持ち手が取り外せるから、熱いお鍋を運ぶのにも鍋つかみなどは要りません。またIH対応だから、火を使わずに卓上クッキングができて安心です。

すき焼き鍋 木屋 | scope
鋳物の鉄鍋は熱をたくさん蓄えるから食材を入れても温度が下がりにくく、食材を継ぎ足しながら入れていくすき焼きにとても適しているそうです。取り外しが簡単な茶釜に用いられる鐶がとても便利で雰囲気もいい。更にIHにも対応しています。
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南部鉄器で作られたシンプルながらシャレなお鍋。和食の他に、洋食の煮物料理にも良く似合います。
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南部鉄器で作られたシンプルながらシャレなお鍋。和食の他に、洋食の煮物料理にも良く似合います。

洋鍋 (釜定) | 鍋・フライパン | cotogoto
日本の手仕事・暮らしの道具を扱うcotogotoでは「洋鍋 (釜定)」をご紹介しています。
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洋風鍋なら琺瑯も素敵

トマト鍋やカレー鍋など、洋風のお鍋の時はこんな琺瑯のお鍋もオシャレです。琺瑯が食材全体にむらなく熱を加えてくれます。
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トマト鍋やカレー鍋など、洋風のお鍋の時はこんな琺瑯のお鍋もオシャレです。琺瑯が食材全体にむらなく熱を加えてくれます。

 DANSK/ダンスク コベンスタイル 両手鍋 23cm ティール 4QT  | 食器と料理道具の専門店「プロキッチン」
ダンスク コベンスタイル 両手鍋 23cm ティール 4QT / DANSKの詳細ページです。繊細な持ち手がアクセントになっている両手鍋23cmです。スパイスを効かせたチキンカレーにロールキャベツ、炊き込みごはんだって美味しく仕上がりますよ♪熱伝導率が抜群のホーローの鍋はムラなく熱を伝えるのか
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網焼きで幅を広げよう

卓上クッキングと言えばお鍋?いいえ、こんがり香ばしい香りが楽しめる網焼きも意外と良いものです。
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卓上クッキングと言えばお鍋?いいえ、こんがり香ばしい香りが楽しめる網焼きも意外と良いものです。

これからの季節はお餅を焼いたり、ちょっとしたおつまみをあぶったり・・・アイデア次第で卓上クッキングの幅が広がりそうです。
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これからの季節はお餅を焼いたり、ちょっとしたおつまみをあぶったり・・・アイデア次第で卓上クッキングの幅が広がりそうです。

辻和金網 | 手付き焼き網 全国送料無料 : 職人.com
2004年創業の職人.comは、自国の伝統技術や文化に価値があることを伝えていく、日本製工芸品のオンライン通販です。
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七輪があれば、グッと大人

さらにコンパクトでおしゃれに卓上クッキングを楽しみたいなら、こんな七輪はいかが?小さな七輪で炭焼きを手軽に楽しめます。
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さらにコンパクトでおしゃれに卓上クッキングを楽しみたいなら、こんな七輪はいかが?小さな七輪で炭焼きを手軽に楽しめます。

七輪から炭までセットになっているから、誰でも簡単に炭焼きを楽しむことができます。炭は1~2回分の分量です。
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七輪から炭までセットになっているから、誰でも簡単に炭焼きを楽しむことができます。炭は1~2回分の分量です。

卓上に置かれる様子はまるで小料理屋のよう。おもてなしにも使えそうです。
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卓上に置かれる様子はまるで小料理屋のよう。おもてなしにも使えそうです。

乾き物や燻製などをあぶるのはもちろんのこと、チーズなど洋風のおつまみを調理するのもおつですね。七輪を使うためにメニューを考えたくなりそうです。
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乾き物や燻製などをあぶるのはもちろんのこと、チーズなど洋風のおつまみを調理するのもおつですね。七輪を使うためにメニューを考えたくなりそうです。

コキリダシ | コキリダシセット 全国送料無料 : 職人.com
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今週末は何にする?

お鍋や七輪など、様々ある卓上クッキング。寒い冬にテーブルを囲んで温まるのは季節ならではの楽しみ方ですね。今週末はいつもとちょっと趣向を変えた食卓を作ってみませんか?
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お鍋や七輪など、様々ある卓上クッキング。寒い冬にテーブルを囲んで温まるのは季節ならではの楽しみ方ですね。今週末はいつもとちょっと趣向を変えた食卓を作ってみませんか?

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